第 58 章
姜言意去给封朔送药膳时，封朔约莫也听底下的人说了来福古玩羹的事，见她眼眶红红的，眉头顿时皱了起来：“哭过了？”
均匀抹上盐的肉块皮朝下放进大石缸里, 隔几天翻动一下，腌制个十几天后再用果柴炭松柏枝熏制就成腊肉了。
姜言意迷惑回过甚，就见封朔从中间拖出一个大木箱，“翻开看看。”
梦醒的时候，天已经大亮，姜言意哭了一场才平复了情感。
封朔问她：“你想如那边理？”
要不……她推出一个夏季到店里吃锅子，给年青女人或是夫人们做免费护肤的活动？
在西州用得起防冻护肤品的，都是家中充足的人家。浅显人凡是是割一团羊油往冻裂的处所抹，权当药使。
汤汁入口的刹时，第一感受就是鲜得过分了些，仿佛是尝了一口煮化的鸡精。
不是食品的香，而是脂粉香，但比她畴前在青楼里闻到的那种劣质脂粉好闻了很多。
姜言意放下筷子，中肯道：“这吊汤的徒弟技术挺好。”
徽印那边的“姜记”两个字也换成了“来福”。
抹盐这一步是个技术活儿, 盐多了到时候腊肉咸得下不了口，盐少了更糟，肉会败北掉。天寒地冻的, 粗盐糊在手上又有些伤手, 邴绍便一人包办了抹盐的活儿, 只让姜言意在一旁把关, 看用盐的量是否合适。
姜言意看了一眼那些碗盘，气笑了。
秋葵蹲在箱子旁直吸鼻子：“花花，好香。”
是以这满满一箱护肤膏药，盒子都做得极其精美，还没翻开都能闻到内里的芳香气味，明显代价不菲。
姜言意筹算做三种口味的腊肠：五香、麻辣和甜味的。
因为汤汁鲜得过分，涮肉吃时没直接喝汤那么刺激味觉，体感倒是不错。
祥云楼是都城驰名的酒楼，去那边用饭的人都非富即贵。
初尝味道确切冷傲，但一向都保持在阿谁鲜度，多尝了几口，味蕾上就会感觉累，前面反而尝不出甚么味了。不像姜言意店里的锅子，味道一向都保持在一个恰到好处的度，能味蕾上的感到始终活络。
天塌下来当被盖才是她的性子，姜言意也感觉本身克日或许是因为担忧跟封朔的身份差别，火急地想干出一番奇迹，心境才有些暴躁了。
等杨岫返来的时候里, 姜言意带着秋葵和邴绍先把买返来的肉措置了。乡间人家过年都会宰一头肥猪，熏制腊肉也是家家户户都会的一门技术，不过地区分歧, 熏制的伎俩上存在些许惊奇。
人家正正铛铛开店，又没犯甚么事，封朔如果直接命人把店给查封了，只会让他本身担上臭名。
她店里的碗盘的模型是她本身做的，市道上底子没有。来福酒楼倒好，直接照着她店里的碗盘模型做，只是仗着财大气粗，烧瓷时在碗外壁烧了花鸟釉，碗沿处又釉了金边，瞧着就比她店里的碗盘精美了很多。
最首要的是，有如许一个雇用在，想从味道上诽谤对方也行不通，哪怕是究竟，人家一句“御膳房就是这么个做法”，就能把统统都给怼归去。
姜言意揣摩着，就算是她跟秋葵两小我一起用，这些护肤膏几年内也用不完，但又怕放久了坏掉，那才真是可惜。
气候虽冷，但挎着食盒端着铜锅走这么一段路，杨岫还是出了一身汗，他用袖子抹了一把前额道：“来福酒楼名下新开的店叫来福古玩羹，明天开业好大的场面，还请了人去店门口舞狮，去那边吃锅子的人也多，等了好久才把我定的锅子做好。”
终究那一箱护肤膏被封府的小厮送到了姜言意家中。
杨岫一听姜言意这么评价，就道：“传闻那边吊汤的徒弟，是从都城来的，之前在祥云楼做事，祖长进宫当过御厨，这吊汤的体例就是宫里用的。”
见封朔吃完了药膳，姜言意清算了食盒就要走，封朔却俄然叫住她：“别急着走，有东西给你。”
封朔没戳破她的谎话，只道：“来福古玩羹的锅子我尝过，不及你做的好吃。”
杨岫道：“跟我们一样，桌与桌之间都隔了屏风，只不过是木做的。”也更精彩些。
因为杨岫是打包的拿走的，装各种食材的天然也是用的来福古玩羹的碗盘，吃完以后把碗盘锅子给人家送归去，这是不成文但大师都心照不宣的端方。
对方学她的营销伎俩她都不会感觉有甚么，但你开个店，就连碗碟款式都照着她店里的来做，姜言意表情非常庞大。
或许是日有所思夜有所梦，她到这异世后向来没梦见过本身上辈子的亲人，昨夜却梦到了她过世已久的爷爷。
归去后, 姜言意就让杨岫去来福酒楼开的古玩羹店买了个锅子返来。
姜言意道：“不亏是买卖人，这来福酒楼的店主当真是真夺目得没边了。”
杨岫邴绍二人是在姜言意关店后才被楚昌平安排过来的，见过他们的人未几, 也不会叫人起疑。
有个词说得好，“过犹不及”。
姜言意猜疑上前，翻开木箱盖子后，瞧见内里满满一箱各式百般的防冻护肤膏药，忍不住嘴角抽了抽。
她刚穿过那会儿那样艰巨都没心烦意乱过，现在不过是有人开了个跟她一模一样的店，有甚么好烦心的，她能打造的火锅店特性多着呢！
姜言意怕被他笑话，瞪着眼道：“才没有，是熏腊肠的时候被烟熏的！”
凡是煮锅子，工夫可全在汤底上，她拿了个小碗舀汤喝，想瞧瞧对方在吊汤这一块到底有几分硬本领。如果锅子本身的味道不好，那么搞再多花里胡哨的东西也是白搭。
这送礼的体例……跟个发作户似的。
旁的不说，单是对方店里的厨子祖上有个“御厨”招牌，这就很吸睛了啊，就算有门客对他家的古玩羹本来没甚兴趣，但一传闻天子和宫妃们也是吃的这些，哪还能没个尝鲜的心机？
姜言意心说这来福酒楼的店主还真是夺目，她花大力量把古玩羹在西州弄着名声来，现在她店没开张，想吃锅子的人又多，对方再开个专卖锅子的店，可不就把主顾都引畴昔了。
姜言意眉眼一扬：“我自有我的体例。”
还用明天熏制好的腊肠做了一锅甜肠煲仔饭，沙锅底下的锅巴又是秋葵跟杨岫邴绍二人抢着吃完的。
姜言意昨晚睡前烦心了好久，一面是为来福古玩羹照搬照抄本身店里的东西活力，一面又火急地想干倒对方，抢回属于本身的主顾群。
邴绍抹了几块坐墩肉后, 本身也渐渐能掌控盐的用量了, 姜言意就去剁做腊肠的肉馅。她跟秋葵一小我一个砧板, 各自手拿两把菜刀哐哐铛铛一阵剁，备下一盆肉馅倒也没花多少时候。
姜言意只能感慨一句：“人不要脸，天下无敌。”
姜言意刚把肉馅分装三盆拌匀调料，还没来得及措置肠衣，杨岫就返来了。
他买返来的锅子放在外边桌上，铜锅里的汤还滚着，打包的鲜肉鲜菜都在食盒里装着，随时能够涮。
“阿意，厨子做菜，讲究一个五味调和，凡事都有个度，用料掌控好阿谁度了，做出来的菜就好吃。为人也是一样，人生百味，本身把控好了，这日子过得才气有滋有味，做菜做人，都要静下心来。”
说完她又怕封朔曲解甚么，道：“我也就跟你说说罢了，这事你不准插手，我本身能处理。”
这的确就像是把直接她店里的碗盘直接上了个色！
本日除了药膳，姜言意还切了一盘腊肠一并送过来，五香、麻辣、甜的都有，因着用果柴炭熏出来的，入口带着一丝果木的清甜。
她深吸一口气，问杨岫：“他店内里是如何安插的，你瞥见了没？”
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姜言意用的是上辈子她父亲做腊肉的老体例, 用竹签子在肉上扎小孔，便利烟熏入味。起锅把生花椒炒熟, 插手粗盐持续翻炒, 等盐炒烫了, 花椒的香味也融进了盐里, 用如许的盐抹肉, 熏出来的肉会更香。
姜言意真恨不得本身现在就有千八百亩的辣椒，做出个红汤火锅让他们瞧瞧甚么叫做王炸，但题目是她培养的辣椒都还是些小苗。
吃清汤锅子，没下肉前，内里的汤是能够喝的。
就连秋葵都指着来福古玩羹店里的碗碟说：“花花，这些碗和盘子跟我们店里的仿佛啊。”
姜言意已经不想说话了，她把目光放到了一旁的铜锅上。
五香的比起麻辣的, 只是少放了些茱萸粉。在没有搅拌机的期间，大料、桂皮、豆蔻、丁香、莳萝、花椒这些调猜想研磨成粉，就只能用石臼捣末。
姜言意道：“对方开店卖锅子，我才不介怀，只是甚么都照着我店里来，哪有这么无耻的？”
姜言意道：“我觉着……我怕是用不完这么多。”
姜言意自闭了整整一天，杨岫等人本有些担忧她，想着要不要将此事奉告楚昌平，但第二天姜言意晨起后，仿佛又规复了精力，做甚么都干劲儿满满。
第 58 章
封朔一点都没发明不当，道：“那天在韩府就见你唇干得开裂了，传闻用些口脂能防冻裂，不知你喜好甚么款式的，临时叫人网罗了这些，你拿归去捡着喜好的用就行了。”
封朔觉得她是想推拒，直接道：“用不完扔了也成，总之本王给你了，你不能退返来。”
梦里是爷爷第一次教她做火锅的场景，老宅外的榕树叶片青黄，太阳光从树叶间隙里照下来，透过古旧的雕花木窗在屋内洒下碎金般的光点。白叟家教她制红汤炒料，吊清汤锅底，充满褶子的脸上，神情安闲而宁静。
姜言意从速喝了两口茶压了压，才又涮了一片羊肉吃。
对方把汤吊得这么鲜，明显是没筹算让门客喝这汤，重心全放在了在肉涮出来的口味上。