第 81 章
姜言意想了想道：“鸡爪吧。”
姜言意一头雾水：“不知是因何事要带我去衙门？”
这个结果是姜言意情愿看到的，她道：“大师好好干，等面坊买卖有转机了，大师的月钱我也会酌情往上涨。”
到了衙门，她作为人证，先在公堂外等了一阵子。
邴绍一贯是个面瘫，得了姜言意的话，闷了一会儿，才问：“店主，那一日三餐我还能来店里吃吗？”
宋录事接着问：“何人可作证？”
这个期间一碗浅显素面卖四文钱一碗，姜言意的面饼卖两文钱一块面饼。
二人没推测这新店主看着只是个未出阁的女儿家，但这巍然不动的姿势，明显是个见过大风大浪的。
围观的百姓你一句我一句说得热火朝天，姜言意从她们只言片语中把事情颠末听出了个大抵，今早有人在烟花巷子里发明了赌坊老板儿子的尸身，恰好昨晚田记少店主有了钱，又去狎妓，为了个花娘跟赌坊老板的儿子大打脱手，成果赌坊那边人多势众，他被揍成了个猪头。
轻浮浪荡的目光却一向往姜言意身上瞟，西州苦寒之地，鲜少见到如许的美人。
同在封朔手底下做事，宋录事晓得姜言意是楚昌平外甥女，现在又过继在楚昌平名下，并未难堪，只公事公办问：“昨日你何时同田升交代面坊的？”
姜言意道：“等新打的灶炉干了，面坊就完工。”
底下的人得了好处，心下不免欢乐，一听姜言意说要做如许的面饼，又群情纷繁。
气势不由得弱了一截，规端方矩行了礼：“见过店主。”
坐在公堂上的那位大人姜言意不认得，但瞧着颇具严肃，有行伍之气。
一百文买一个下人，这是做梦呢！
“姜掌柜，劳烦您跟我们走一趟。”为首的官差板着脸道。
恰是上午, 古玩羹那边还没甚么客人, 为了显得有气势些, 她带了杨岫邴绍二人畴昔。
洪徒弟老泪纵横：“田记面坊是老爷一辈子的的心血，若不是店主您买下了面坊，怕是少爷走投无路，只能把面坊抵给赌坊，这可不就是被徐记面坊给兼并了？”
外聘一个管事，姜言意信不过。
徐记面坊是现在西州最大的面坊，姜言意天然也有所耳闻。
但之前在公堂上，那名官差究竟给宋录事说了甚么？他仓促就决定本日不审了？
姜言意道了谢，这才带着杨岫邴绍二人回店里。
姜言意看都没看二人一眼，只道：“你们前店主许是个好说话的人，端方礼节这一块未曾管束过尔等，我倒是个眼里揉不得沙子的，这礼，重新给我行一遍吧。”
田记少店主被临时扣押了。
两个刺头都被姜言意灭了气势，接下来根基上姜言意叫出一小我，问甚么，对方就恭恭敬敬答甚么。
宋录事神采变了变，沉喝：“退堂，隔日再审。”
站在后排的两个伴计许是见姜言意是个女儿家，看发髻还是个当女人的，不由得轻视了几分，瞧一眼姜言意，扭过甚嬉皮笑容说些浑话。
这个期间的鸡鸭仿佛都是整只卖，她本身想单买鸡爪肉铺里都不太便利。
本日该敲打也敲打了，该动员也动员了，面坊伴计们散了以后，姜言意伶仃跟面坊的洪徒弟聊了几句。
田记少店主想卖屋子卖家仆，可惜牙行跟徐记干系匪浅，只愿以抬高十倍的代价买，田记少店主天然不肯，愁得每天买醉，正巧碰上姜言意想盘上面坊，这才寻到了前程。
姜言意翻看卖身契足足看了一炷香的时候，才抬眼看了院子里的面坊伴计们一样，朗声道：“我姓姜，是姜记古玩羹的掌柜，现在也是面坊的新店主。”
姜言意盘下了面坊, 隔天就请了泥瓦匠把面坊重新一通拾掇，厨房的格式得改革, 新打几个灶台, 蒸锅也添了十几口，土窑烤炉垒了一排。
目睹二人就要撕斗做一团，宋录事一拍惊堂木，让官差分开了他们，他正要说话，一名官差却仓促跑来，附耳给他说了甚么。
遐想到洪徒弟说的徐记面坊，来福酒楼店主也恰好姓徐，姜言意后知后觉认识到，徐记面坊能够也是来福酒楼的财产。
姜言意哭笑不得，道：“自是能够的。”
两个伴计面上有了愤色，可一昂首，瞧见杨岫邴绍虎目正瞪着他们，面坊里和面的伴计哪能跟这些上过疆场砍过人头的人比，刹时就被阿谁眼神给吓了归去，重新恭恭敬敬施礼：“见过店主。”
姜言意给了钱，马屠户道：“您如果还想买甚么，知会一声，我保管给您备着。”
分开时，倒是叫她瞧见了不测的一幕――赌坊老板上了来福酒楼店主的马车。
此中一名姓洪的教员傅，是面坊里的白叟了，制面技术高深，一向都有其他面坊的人试图挖他，但老店主临终前拜托他好生顾问着面坊，教员傅这才一向没肯走，传闻听闻少店主卖了面坊，他还哭了一场。
交椅旁的火盆里干柴噼里啪啦燃烧着, 赤橙色的火苗舔舐着氛围中的寒意。
面坊在城西, 因为地段不是很好, 院子倒是建得挺大。
田记少店主顶着一脸伤痕道：“小人买醉去了。”
两个伴计站到前面，对付似的给她行了礼：“店主。”
几个卖力盘条和绕条的教员傅姜言意问的题目比较多，从他们本身的技术到根基家庭状况，都有了个大抵的体味。
田记少店主赶紧叩首如捣蒜：“大人，小人当真是冤枉的，那笔银子，是小人转卖面坊家仆所得，毫不是从赵舀身上得来的。”
徐记想兼并田记，拉了赌坊做帮手，现在赌坊老板的儿子死了，跟他有仇的田记少店主成了最大怀疑人。
这算是保底薪资加计件薪资的薪酬形式，为的是鼓励面坊伴计，做很多就获得的月钱就多，不至于一群人浑水摸鱼。
姜言意便让邴绍去找了人牙子过来。
马屠户就喜好更如许利落的客人做买卖，从速把鸭脖过称，“三十三文钱，零头给您抹了，给三十文就成。”
尖嘴猴腮边幅的伴计先开口：“小人叫马有，本来是卖力将须面上杆的。”
杨岫更机警些，在店里能帮她办更多的事。
陆临远本日在府衙当值，但整小我都心不在蔫的。他一早醒来发明姜言惜没在家中，四周寻不见人，心急如焚，但西州城内又出了命案，实在是走不开。
姜言意又问他：“在面坊干了几年了？”
人牙子来领人时，见是这家面坊的伴计，神采有些奇特，给钱时，只愿给一钱一人的价。
听完这段纠葛，姜言意也有些唏嘘。
姜言意等他们骚动了半晌，才持续道：“你们的月钱，我也不定死，在原有月钱的根本上，若你们做出的面饼每月超出规定命量后，多出来的部分，就以五块面饼一文钱往上涨。”
姜言意找出他的卖身契看了看：“你是外买来的？”
尖嘴猴腮的伴计点了点头。
姜言意都几乎气笑了，人牙子这是把代价抬高了十倍不止，她跟人牙子实际，人牙子仿佛有甚么难言之隐，只撂下一句：“这家面坊的下人若要卖，只能开这么个代价，您问哪个牙行都是一样，姜掌柜情愿卖就卖。”
田记少店主和赌坊老板都跪在公堂上，田记少店主约莫是被人狠揍过一顿，脸上青一块紫一块的，赌坊老板则跪在一旁哭天呛地。
干了三年都还只是个上杆的，可见常日里就是浑水摸鱼偷闲度日的。
赌坊老板红着眼道：“还抵赖何为，准是你气不过，转头趁我儿落单，杀了我儿！”
面坊伴计们听了姜言意的话，珠算才气差些的，一头雾水听不懂，珠算才气好的，在心中一合计，顿时面露忧色，只要手脚麻溜些，一天多做五十块面饼，一天就多挣了十文钱，一个月下来就是三百文，这都超越一半的月钱。面坊伴计们一番交头接耳，听懂了这个算法，都喜不自禁。
姜言意这才得以进公堂。
所谓上杆，就是把发酵好的须面从发酵槽中取出，安排到高架上晾晒，这一步随便找小我都能做，底子没甚么技术含量。
他非常纠结地应下了：“如果有人不肯要鸡爪，我便砍下来留给您吧。”
面坊老店主怕自家面坊的人再被挖墙脚，这才一向用有卖身契的伴计，但田记始终是局势已去。老店主过世后，徐记一度想淹没田记，可到底瘦死的骆驼比马大，徐记一时半会搞不垮田记，但田记少店主是个烂赌鬼，徐记便联手赌坊牙行，一度将田记面坊逼至绝境。
田记少店主百口莫辩：“我没有！”
马屠户只觉这位姜掌柜喜好买的肉类都奇奇特怪的，鸭脖、鸡爪，都是没甚么肉的部位，想不通如何有人好这口。
姜言意坐在檐下的大交椅上, 翻看着面坊伴计的卖身契, 杨岫邴绍一左一右站在她身后, 门神似的目不斜视, 浑身严肃。
固然便利面的制造工艺迟早是瞒不住的，但前期还是能瞒一会儿是一会儿，邴绍做事结壮，又会武功，有他在面坊那边镇着，面坊出不了乱子。
在洪徒弟看来，面坊就算落入旁人手中，也比被徐记面坊兼并强。
但还不体味心店主的本性，都没胆量开口说甚么。
邴绍一听，便利落道：“那我去那边当管事。”
姜言意让杨岫拿出从店里带过来的便利面，给他们每人发了三块面饼，一小罐调料酱。便利面现在在西州炽热得很，面坊伴计们天然也认得这东西。
姜言意体味了个大抵，便让他先退下了。她这高深莫测的态度，反而让面坊统统伴计一颗心都悬了起来。
正心烦着，他偶然间听旁观验尸的同僚说，凶器是一根蝶花簪时，神采大变，整小我都坐不住了。
姜言意吓了一跳，赶紧上前扶起洪徒弟：“您这是何为？”
归去时，她同邴绍道：“我现在能用的人未几，等面坊这边一完工，你就到这边当一段时候的管事，帮我看着些。”
姜言意在西州大营时就得知，厨子军一个月的月钱也才六百文出头，面坊浅显伴计一个月的月钱差未几只要五百文。
姜言意着一身烟笼梅斑白水裙，外穿缎织掐花对襟袄, 素净又不失大气, 她不笑的时候, 一双眸子仿佛是凝了霜雪的湖泊，清清冷冷的, 叫人不敢直视。
几人都没有留在这里持续做事的心机，眼下姜言意这么说，他们又才被姜言意敲打过，确切没留在面坊做事的心机。
她听洪徒弟絮干脆叨把自家面坊跟徐记的恩仇说了一遍。
第 81 章
问制面工艺是为了弄清他们到底有几斤几两，到时候能不能担大任，体味家庭环境则是考虑此人的可用性和稳定性。
杨岫得了她表示，沉喝一声：“最前面两个，出来！”
“三年。”
面坊的伴计们顶着北风站在院子里，冻得两手缩在袖子里，时不时瞟这位女店主一眼，站在前面的不敢冒昧，站在后排倒是交头接耳小声群情几句。
杨岫给了兄弟一个白眼，邴绍用心落下半步，一脚踩掉了杨岫的鞋。
田记少店主如丧考妣：“小人买了一壶酒，一起走一起喝，都不知何时醉倒在人家屋檐下的。”
毕竟是实打合用面粉做出来的，人力物力都费了很多，没法做到后代那样产业出产的昂贵代价。
姜言意走在前面，对二人的暗中斗法一概不知。
*
听得这话，之前的低迷全都不见了，伴计们个个摩拳擦掌，有人喊道：“店主待我们好，我们也不会叫店主绝望的。”
宋录事问姜言意：“堂下便是姜记古玩羹的店主？”
姜言意把面坊伴计的环境根基体味完了，留下那几个偷懒耍滑的伴计道：“我初涉面坊买卖，也不知这面坊买卖能做多久，看你几人都是大好年纪，又有一门技术，不如去别处餬口。”
姜言意道：“这是给大师筹办的一点见面礼，此后我们面坊就开端做如许的面饼。”
但因为比浅显素面便宜了一半，便利照顾，味道却还赛过浅显素面些许，市场需求仍然很大。
宋录事一拍惊堂木，喝问：“你昨晚同赵舀大打脱手后，去了那边？”
她在火塘子旁烤火，凳子都还没坐热，官府的人就找来了。
姜言意端起桌上的茶盏浅饮一口，慢条斯理道：“这礼，行得还是不敷端方。”
姜言意不卑不亢道：“恰是民女。”
恰好前次的鸭脖店里的人都没吃过瘾。
姜言意这才瞥了他们一眼，问：“你二人姓甚名谁，本来是做甚么活计的？”
姜言意想起本身说要买面坊伴计时，面坊少店主直接折了一半的代价，前提是要她把面坊的伴计全数买下，她当时还觉得是面坊少店主缺钱，现在看牙行仿佛成心打压这家面坊，姜言意觉出点分歧平常来。
官差道：“兴顺赌坊店主的儿子死了，兴顺赌坊店主认定是田记少店主负债不还杀的人，我们在田记少店主身上搜出了大把银票，田记少店主说那银子是把面坊盘给你的钱，劳烦姜掌柜去公堂上做个证。”
面坊伴计们纷繁禁声，等着姜言意持续说。
但这几人留在面坊里，绝对也是不安生的，姜言意可不肯他们到时候给本身捅娄子，权当是赔钱买个放心，干脆就以一钱一人的价让人牙子把几个伴计领走了。
另一个伴计答话时，态度较着恭敬了很多，他跟那尖嘴猴腮的伴计差未几，都是前店主从人牙子手上买来的，做了几年，也只卖力上杆。
早些年田记面坊才是西州最驰名的面坊，厥后徐记一开张，就挖走了田记好几个教员傅和大多数伴计，田记今后一向走下坡路。
姜言意没推测本身盘个面坊竟然连累上了性命官司，店里快到中午了，买卖恰好，姜言意便让邴绍留下帮手，只带了杨岫一人前去衙门。
现在剩下的这十几小我里，一类是没钱给本身赎卖身契走不了的，一类则是由面坊老店主一手带起来的，对这面坊有了交谊，舍不得走。
这话音刚落，又有人问：“店主，我们甚么时候开端做如许的面饼子？”
本日雪停了，北风一刮，反而愈发干冷得短长。
面坊的教员傅们都不知这新店主这般大动兵戈是要做甚，他们做须面的熟行, 从业几十年, 还没见过这么安插面坊的。
姜言意她没推测本身只买过一次，马屠户这里就把鸭脖备上了，她道：“过称吧。”
姜言意从其他伴计的神采中看出这二人应当一向都是老油条。
姜言意要用面坊本来的人, 天然得先敲打一番。
她本觉得以这位教员傅劈面坊老店主的忠心程度，他该对本身没甚么好神采才是，但洪徒弟进屋便跪下给姜言意行了个大礼：“老奴谢过新店主。”
面坊本来有四十余人，开张后，做长工长工的全都另谋高就了，手里不足钱的，也赎回了本身的卖身契，不肯再待下去。
他身高八尺，又一身匪气，吼出这一嗓子还是非常有震慑力，两个伴计对视一眼，收起了嬉皮笑容的神采，慢悠悠走出了行列。
面坊的低迷环境这些日子他们都看在眼里，要不是没钱赎身，早走了。
“民女昨日辰时一刻去的田记面坊，谈妥代价后，又一道来了府衙过户地契文书，归去时已是中午。”姜言意答道。
底下的人禀报证人带到后，他朝外看了一眼，“宣。”
她折回院子里，刚接办面坊就发买了几个伴计，剩下的人较着都有些惶然。
但泡椒鸡爪、皋比鸡爪实在是香啊！
她路过马屠户的铺子时，马屠户立马呼喊上了：“姜掌柜，店里有新奇鸭脖，您要吗？”
姜言意眉头一皱。
姜言意感受本身来公堂这一趟，就是走了个过场。