第一百零四章 套餐价格
黄有为这个比谁都清楚，不但是海城吃货多，放眼全省，天下，那吃货的数量，数都数不过来。并且肯为了‘吃’费钱的人，也是大有人在，这些人里，不怕费钱，就怕吃不到好东西。
李智笑着道：“这有甚么行不可的，前台工头跟前台经理分歧的也就是个称呼，我们‘坠星楼’上高低下加在一起就这么屁大个处所，你放心干就行了，弄不好的处所直接找我。”
李智这‘坠星楼’不说别的，单单是靠着这些顶级食材，赢利是必定的。
“答复精确，巨型龙虾里全部抛出来的虾肉，烤制而成。味道如何？”李智笑着点头说。
“都饿了吧，大师先用饭，有甚么话等吃完了今后再说，让后厨做饭的人也从速上来吧！”李智笑着说完今后，在黄瘦子劈面坐下。
黄有为抓了抓脑袋，苦笑道：“行到是行，不过，是不是有点太华侈了？一头虾王的代价，做好了，能卖出天价去，可要卖这类虾肉套餐的话，代价估摸着反而还没整只卖的高，有点得不偿失啊。”
三两一份？
黄有为站在李智身边，笑呵呵的甚么话也没说，他刚来，还没搞清楚环境，再说李智现在是老板，他既然拿了钱，天然老板说如何做，他就如何照办。
海城吃货多吗？
“只要食材好，其他都不是题目！”黄瘦子眯着小眼睛道。
能吃的饱吗？
黄瘦子拿餐刀切了一块，放进嘴里，嚼着，然后小眼睛一点点瞪大，等嘴里的食品全都咽下去今后，才道：“老，老板，这不会是龙虾肉吧？”
“不可？”
李智点了点头，然后又点头笑着说：“你说的对，也不对，整只龙虾，谁过来每天吃？两小我底子就吃不完，点了也华侈。至于这类龙虾肉，放心好了，我有渠道，能够批量搞来，也合适少数人，或者单人来用餐。”
李智并没有把‘坠星楼’完整交给黄瘦子管，不管如何说，黄瘦子都是厥后的，倚重他行，却不能让他在坠星楼里说一不二，得有个制衡，梦茹萍这段时候的表示，李智一向看在眼里，为人办事上没挑，也有本身的主张，好好培养的话，将来未曾不能独当一面。
“有！”黄有为必定的点头，小眼睛望李智问：“老板，你的意义是，我们把龙虾王里的虾肉拿出来，切成块，这么着卖？”
黄瘦子愣住了，苦笑着说：“今早晨就弄出来？老板，我们是不是太赶了？”
上面好多人都在，有男有女，都是坠星楼里的成员，至于没到的人，都鄙人面厨房里筹办食品呢。
说着，带头朝电梯里走去。别看只要三层，电梯是厥后专门按的，‘坠星楼’的定位就是顶级食府，以是设备上天然也不能掉价，往厥后这里用饭的人，权贵必定少不了。
黄瘦子看着盘子里的东西，昂首小眼睛望着李智：“鱼肉？”
“NO！”李智笑着点头，伸手表示：“先尝尝再说！”
别的处所不谈，仅仅是星月湾旅店一地，每年净利润的百分之六十五，都是由这些高消耗人群供应的，浅显食材固然也赢利，跟这些顶级食材却有天壤之别。
“赶吗？要晓得坠星楼每多好一天，就多增加十几万的本钱，我耗不起啊！”李智点头，哪怕黄有为明天不来，他也筹办明天就先试停业看看环境了。
烤龙虾肉，每人一份。明天李智宴客！
“老板！”
“三千八百八十八！”黄瘦子转着小眼睛道：“不过，虾肉不能切这么大块，太华侈了，也分歧算，每一份里放三两虾肉，我感受就差未几，然后加上一些配菜。”
“坐下，都坐下吧，今后都一家人，我们没需求这么拘束。”李智笑着压了压手。
并且她没甚么野心。
李智笑着没理睬他的话，反问：“如许的龙虾肉，作为餐厅的主打菜，或者套餐，针对中初级群体，你感觉有没有市场？”
略微停顿了下，又笑着问：“你感觉，如许一份烤龙虾肉套餐，订价多少合适？”
黄瘦子一脸心疼的模样，嘟囔着：“好吃到是好吃，可就让我们这么吃了？一人一份？”
李智哈哈笑着道：“我很赏识你这类，识时务为豪杰的态度，来，早晨老板请你吃大餐！”说完，转头对身边的梦茹萍道：“把门关上吧，我们上二楼，用饭！”
李智笑着点头说：“你是这内里的里手，你说的算，除了龙虾肉以外，我们还能够弄些甚么帝王蟹套餐，蓝鳍金枪鱼套餐，鲍鱼套餐等等这些出来。”
黄有为跟在李智身后，他也没承想，一个小小的‘坠星楼’竟然会有这么多员工。
这但是‘龙虾王’的肉，盘子里这么一大块，差未几得有一斤半将近两斤的模样吧，就这么给烤着吃了？一屋子做了不下五十人，五十多份，这很多少钱啊，想想就让他感受肉疼。
“茹萍，今后你就是‘坠星楼’前台经理！”李智看着梦茹萍道。
梦茹萍较着一愣，有些拘束的轻声说：“老，老板我行吗。”
多啊！
“那成，这方面的事情你就带着后厨的人弄吧，今早晨定下来个计划做出来，我筹办明天就试停业看看。”李智笑着说。
等大师都坐下去今后，李智拍了拍黄瘦子的肩膀，道：“跟大师先容一下，这瘦子呢，姓黄，大号黄有为，暗里里大师跟我一样，就都喊他黄瘦子就成了，今后黄瘦子，就是我们‘坠星楼’的后厨厨师长，兼餐厅副总经理了，后厨的事情他说了算。前台的事情，梦茹萍你跟他筹议着来。我不在的时候，你们两个能够做主决定，实在拿不定主张的事情，也能够直接来问我！”
黄瘦子固然不晓得李智内心是如何想，却也看出他脸上的疑问来了，笑着道：“菜量这东西，贵在精，不在多，费钱来享用美食的人，更多的则是在于享用，而不是为了吃饱，我们把量弄的太大，他们吃不完，反而不好。甚么东西都是物模糊为贵，何况，如许的套餐，一份才3888块，就连浅显人咬牙都豪侈一把，都能过来享用下，定位的代价绝对不算高，以是很合适做‘坠星楼’的主打套餐。”
“你也找个处所坐下吧！”李智让黄有为本身找处所，安排后厨繁忙的人上菜。
“李老板，今后我黄瘦子就跟你混了，你让我往东，我这三百来斤必定不会往西。”黄瘦子小眼睛望着李智，拍着胸口道，这小子也贼精贼精的，见风转舵的工夫，比谁也不弱。
“老板好！”