第493章 口福
(注：虎拉车：甜槟子俗称。又称虎拉槟、虎喇槟。果型略大于酸槟子，呈圆柱形，味甜，近似于彩苹果的味道，朝阳面有红晕。一样香气浓烈。)
（注：香果：因香味清远，别名香楂，香果，木梨。学名叫榅桲。可这个东西与都城所说能做蜜饯的‘榅桲’不是一回事。因为老都城人所说的榅桲，实在是阿尔泰山查，又叫黄果山查。这个发音来自因而满语“酸酸甜甜”的音译，最早称“温普”或“温朴”，后讹成榅桲。当今很多人不知，收集文章几近满是错误。更有甚者另有把榅桲与虎拉车、香槟子混合的。)
这并不让人感觉如何委曲。别看显得有些口舌平淡，可不是另有“盐水豌豆”和“煮花生”、“煮毛豆”来调剂味觉嘛。
此时的京郊西瓜就有很多种类。
可实际上这类事理倒是有失公允的。因为甚么东西都是多方面的，都不是绝对的。这统统还得由每小我的本身前提和心态所决定。
正所谓心静天然凉嘛。
买不起西瓜和香瓜？没干系，另有酥瓜和老洋瓜呢。这两种瓜固然皆无甜味，只能取其解渴。但如镇凉食之，也另有一种沁民气脾的滋味，让人不虚瓜季。
当然，最成心机的，还是那些带着浓烈香味的果子。
不说别的，就是他们院儿里那棵“缨络枣”吧。那枣儿又称“鹰不落”，意义是产量多，鹰都难以找到下脚的处所。并且那枣又脆又甜，水头大，掉地上准摔烂，口感极好。
有的白，有的绿，有的黑，有的黄，白瓤白子，黄瓤黑子，红瓤黑子，金黄红子，或是浑然一体，或是皮道清楚。
实在都城的夏，当然有着令人躁动不安的一面，却也有令人舒爽的一面。
正因为集合上市，“中伏”以后，副食店里的黄瓜和西红柿但是越来越贱，常常几分钱就能买一堆。到最后拉秧的时候，都能够论筐买了。这足以满足儿童和劳动阶层的需求了。
起首来讲，京郊地区有水有山，有海子有丘陵，地形庞大多样。各种鲜货资本丰富，种类较多。
因形状而得名的“白羊犄角蜜”，“青犄角”，因色彩而得名的“旱三白”，“大水白”，“白葫芦酥”、“灯笼红”、“旱金坠”，另有因嘴劲儿大难为了年父老，而博得“老头儿乐”别称的“哈蟆酥”，和因口感发面，常常被人从相反措置解，误觉得是“老头儿乐”的“面猴儿”。
是的，这个时节，饭食总会因天热而简朴一些，但是这些鲜货足以弥补了在肉食上的丧失。
固然花里胡哨，种类庞大，可上年龄的老都城人只要一眼看过，就能晓得到底是产自西边还是北边的青山。
不管是生果李桃，还是菱角鲜藕就都有了崭露头角的机遇，固然东西还还是是少，可昂扬的代价却限定了必然的门槛，也尽可让洪衍武如许舍得票子又识得货品的主儿大享口福了。
吃不起冰碗儿？那也没干系，高粱河，什刹海，筒子河里，野生的菱角、莲藕与鸡头米有的是啊，只要会水的，不管大人孩子尽可下水自取。
可相反，对一个吃喝不愁，事情别扭，家事调和的人而言，反过来就是一种糊口兴趣了。
可说到这儿，有个关头点题目他就想不明白了。这么多琳琅满目，口味奇特的各色生果，到今后如何就没了呢？
就比如说，一样都是在四脖子流汗的夏天，一样每天具有大把的余暇时候。但大街上那些兜里的钱不敷买瓶汽水，将来还不知在那里的返城知青们。和已经要房有房，要钱有钱，要媳妇有媳妇，要朋友有朋友的洪衍武比起来，他们所感遭到的滋味绝对是不一样的。
但西瓜虽美，论起香味来便又不能不输给香瓜一筹了。何况香瓜既能切开端上桌面，也能持手大嚼，远比吃西瓜要便利的多。
对一个烦恼不竭，奇迹不顺，家事不宁的人来讲，这些东西或许是多余的，乃至是惹人腻烦讨厌的。
说真的，在洪衍武的感受里，都城的暑热起码被这些鲜货降温了三分之一。
退一万步讲，另有副食店托底呢。
甚么甚么？有人说这必须得有钱！
总之，洪衍武最大的感到就是，夏季的都城竟然就已经比得上花果山了。真要靠这一方水土来赡养只吃鲜果而不碰火食的神仙，想来也并驳诘事。
只要一夜，拿出来的衣服都是香喷喷的，足以讳饰白日的汗味。
一样的，香瓜的种类也不亚于西瓜，并且名字更形象更风趣。
“画眉子”、“黑鬼子”、“大三白”、“绿三白”、“花皮瓜”、“锦皮瓜”、“枕头瓜”、“黑蹦筋儿”、“六道筋儿”等等。
可现在好了，现在有了农贸市场，统统的京郊鲜货就像有了一块公用的大舞台。
老都城有个词儿叫做“消夏”，那真要细提及来，内容但是太丰富了。
都城向来出产好瓜。南边永定门大红门一带、沙果门外，北面的顺义、沙河都有很多好瓜地。并不像现在，只大兴的“京欣”、“航兴”西瓜驰名。
这让都城人丧失了多么大的口福啊。
可他忘了是拆迁后是哪一年了，报纸上竟然登出消息，说有植物学家在花二十万元寻访这类枣树。但厥后始终也没人获得这笔奖金，应当是完整绝种了。
这些都是真正的“自故里”的货品或是“山货”。每一种果子都由山脚下的乡民，背着长筐送到农贸市场来。
弄一大碗冰，上面覆着张嫩荷叶，叶上托着各种河鲜，配着香瓜、鲜核桃仁、鲜杏仁，那是最好的下酒菜儿。
看吧，白杏、扁桃、蜜桃、红李、玉李、花红、香果、“香槟子”、“虎拉车”，不间断地而来。
梨、枣、葡萄都下来的较晚，但是都城人是很以他们的明白枣、葫芦枣、京白梨与牛乳葡萄为傲的。这些本地种类具有奇特之美，即便姗姗来迟也不会蒙受礼遇。
这是因为都城是个四时清楚的处所，人们讲究时令。一年四时该吃甚么，穿甚么，自有一套应时应节的“谱儿”，毫不能乱了次第方寸。
真是不得不说，如果不考虑产量的题目，和本日之比起来。这个年初的夏季时令生果更加成心机，更加有兴趣，也更能揭示出夏季的魅力来。
洪钧在家也发过近似于孙大圣的豪言壮语。“要一天吃三百个桃子，不用饭，我也干！”
至于西瓜水头最大，又能利水祛署，用凉水湃了，在夏季食来，最能令胸怀一爽，
说到口福最深的时节，还恰好就是最热的时候。因为果子以外另有果藕、菱角、鸡头米、莲蓬子这些河鲜和各种百般的瓜呀！
那倒也一定见得。因为就是家贫的人们，也另有便宜且量大的生果能尝一尝鲜呢。在某种程度上，比本日的挑选更多。
（注香槟子：也叫酸槟子，闻香果。比苹果小，熟的时候紫红色，味酸甜。是苹果与沙果的杂交种，略有点涩。香味浓烈。）
只是可惜，产量却一向有限。并且在“活动”的十年里，这些东西根基是与市场隔断的。
有前提的再去副食店里切点蒜肠、粉肠，弄点拆骨肉来，或者吃碗芝麻酱面或炸酱面，也就把舌头完整安抚住了，再无遗憾。
只是香瓜也有一点不好，它能伤胃泄肚，以是脾胃不好的人享用不了。
香果，香槟子，虎拉车，放几个于室内，满屋生香，并且因为气味耐久。乃至还能放在衣柜充作香氛。
当然，有的人也会感觉太噜苏了些，以为这些东西都没成心义。讲究这些，筹划这些，远没有事情、学习、家务来得首要。如果把时候跟精力都破钞在这上面了，是一种极大的华侈。
乃至每年观音东院的几家邻居，在看到洪家门前的“缨络枣”熟了，还会生出“一叶知秋”之感。人们在分享甜脆的同时，也要筹办晒一晒被褥或拆洗棉衣、棉裤了。
如果纯真是以洪衍武的小我体验而言，那都城的夏季还真是够敬爱的。
“糖心儿”就跟洪衍武声明过不止一次，“天儿热得我甚么也不想吃，我就想吃个冰碗儿和绿豆粥……”