第33章 蛋炒饭
他实在只是怕华侈食品。
色香味俱全有木有。
他谙练地翻炒着，直至鸡蛋变得金黄熟透，披发着诱人的香气。
这几天，他已经完整融入了这个家庭。
如果锅里的温度太高，菜一下子就糊了，温度太低，菜又难熟。
看着几小只吃的香，张卫东也暴露了浅笑，很快，他也开端享用起这甘旨的蛋炒饭来。
灶内火力全开，油温很快便降低至沸腾。
见此景象，张卫东也没有勉强他。
中午剩下的冷饭，被张卫东盛了满满一盘，这类剩饭，刚好合适拿来做蛋炒饭。
张卫东微微一笑，安抚着卫国。
张卫东一边动手筹办食材，一边也跟卫国分享着炒蛋炒饭的小诀窍。
但卫国听到后，立即把头摇得像个拨浪鼓一样，表示他可不敢。
这个能够有。
“哥，如许的日子太好了，我这辈子也就这几天赋吃饱饭过，本来吃饱饭的感受这么好啊。”
“开饭了。”张卫东为弟弟mm各自盛了一碗蛋炒饭。
缺点就是，这类铁锅太大，对于厨师来讲，操纵起来有必然难度，很轻易把握不好火候。
与小锅菜比拟，大锅菜更合适烹调。
固然他一次性炒了很多饭，但涓滴没有影响这蛋炒饭的味道和口感。
蛋炒饭实在挺简朴的，算是上手最轻易的百姓美食之一。
“好吧，既然你不肯意，那此次的蛋炒饭就由我来做吧。你能够在中间旁观，学习，下一次就会烧了。”
卫国他们都忍不住咽了咽口水。
实在张卫东也更喜好炒大锅菜。
别的，也很磨练烧火添柴的人技术。
听着弟弟mm发自内心的感慨，张卫国冷静扑灭了一根红双喜。
俗话说：“朝霞不出门，朝霞行千里”。
...
家里人多，也适合用柴火灶。
卫国坐在地上，昂首看了看天空，感慨道。
气候好，意味着，他不管是去集市摆摊做买卖也好，还是进山打猎采药也好，都会很不错。
随后，他将一旁筹办好的米饭倒入锅中，插手适当的盐、酱油等调味料，持续翻炒均匀。
此次的蛋炒饭就是一个很好的例子，固然分量大，但味道涓滴不减，乃至更加浓烈。
很快，锅里便披收回浓烈的蛋炒饭香气。
不过这会儿，可不是心疼的时候。
“是啊，大哥，我这几天是不是在做梦啊？如果真的是做梦，那我但愿这好梦永久都不要醒。”
丰富蛋炒饭食材的多样性。
后代很多花里胡哨的蛋炒饭，食材那叫一个五花八门，胡萝卜，洋葱，火腿肠，牛肉啥的，都会往里加。
“只是几个野鸡蛋罢了，就算真的被炒坏了，也没甚么大不了的。毕竟这些鸡蛋都是我们本身找到的，又不消花一分钱去采办。”
并且，考虑到现在是79年，这个年代物质的匮乏，那里另故意机去变着花腔去炒蛋炒饭呢？
他已经有很多年添柴加火的经历了。
想到这里，他倒是非常意动，跟卫国提出了这个建议。
并且，这类大铁锅翻炒出来的饭菜，锅气实足，味道更好。
79年，这年初，遍及都是大师庭，以是乡村都是用的柴火灶烧饭做菜。
但是，张卫东感觉，简简朴单的蛋炒饭就已经很甘旨了，完整没有需求增加这些。
不一会，一大锅香喷喷的蛋炒饭终究出锅了！
喜好重生1979，赶山打猎娶知青请大师保藏：重生1979，赶山打猎娶知青小说网更新速率全网最快。
如果学会了，那他天然会主动炒蛋炒饭，毕竟能够替哥哥分担一些家务，他很乐意。
吃过了蛋炒饭，世人都感到非常满足。
金黄色的鸡蛋与晶莹剔透的米饭相互交叉，光彩诱人，香气扑鼻。
与此同时，张卫东也开端繁忙了起来，敏捷拿起几个鸡蛋，悄悄一敲，蛋壳分裂，蛋清蛋黄顺势流入碗中。
也能够增加各种食材搭配。
宿世没有体味过亲情的他，嗐，如何另有些小高兴啊。
不过，这对于卫国来讲，不是甚么困难的事情。
成绩感满满。
卫国听了，眼睛顿时亮了起来，连连点头表示附和。
当蛋炒饭即将炒熟时，他又奇妙地往上面撒了些葱花，为其增加了几分奇特的香气。
大师都在温饱线上挣扎，只要能填饱肚子就算是很不错了。
米饭粒粒清楚，鸡蛋鲜嫩适口，的确了。
弟弟mm狼吞虎咽的表示，无疑是对这道蛋炒饭味道的最好证明。
一大锅蛋炒饭，在张卫东和弟弟mm的尽力下，全数都吃完了，一点都没有华侈。
并且炒菜需求更多的体力。
并且，这已经充足让弟弟mm吃的很高兴了。
紧接着，他用筷子敏捷搅拌均匀。
只需炒一盘低配版的蛋炒饭便能够了。
大铁锅，一次性能够炒十几小我的饭菜。
如果为了增加蛋炒饭的营养，另有口感啥的。
这意味着，接下来的几天都会是好气候。
看着天涯的朝霞，张卫东表情也变得愉悦了起来。
是以，张卫东也没有筹算做那些花里胡哨的炒饭。
他筹算炒的也只是最低配版的蛋炒饭。鸡蛋和米饭，完了。
待锅烧热了，便把油倒入此中。
张卫东这个时候将鸡蛋液倒入锅中，只见蛋液刹时凝固，滋滋作响。
这道菜的制作过程并没有太多的技术要求，即便是让从没有炒过蛋炒饭的二弟卫国来掌勺，张卫东在一旁指导，张卫东以为也不会有太大的题目。
看着哥哥倒入那么多油，卫国他们那叫一个心疼。
看上去就好吃。
落日西下，几人一起赏识着漫天的朝霞。
以是当然高兴了。
只见卫国行动纯熟地开端生火，不一会，灶内被扑灭，火势顿时熊熊燃烧起来。
但卫国仍然果断地点头，不肯尝试。
一个不算冷门的小知识，蛋炒饭用冷饭炒，口感更佳。
“蛋炒饭必然是这个天下上最最最最甘旨的食品了。”
煎鸡蛋，油不能少。
一声令下，统统人都开端大快朵颐了起来。
“哥，我固然做过几天饭，但从未炒过蛋炒饭，你可千万别让我炒蛋炒饭，鸡蛋但是非常贵重的食材，如果我不谨慎把它炒坏了，我必定会自责心疼死的。”卫国开口道。
火力畅旺，只要把握好火候，就能轻松烧制出甘旨好菜。
