第234章 青禾罐头厂
“33万倒是未几。”
第三，自从苏长青开端摆摊卖卤味，名誉逐步扩大，特别苏家铺子开业后，主顾们发明，卤肉的味道比红烧肉罐头好太多了，并且也更加实惠，不管本身吃还是走亲探友都非常合适。有了卤肉，谁还买红烧肉罐头啊！在青禾县里，即便是北山牌红烧肉罐头的销量都减少了很多，更别提青禾牌红烧肉罐头了。
但青禾罐头厂，向来没有甚么特别光辉的时候。
究其启事，青禾县罐头厂的产品并不是最常见的生果罐头，而是肉罐头，精确地说——红烧肉罐头。
考虑到这些，当初青禾罐头厂在建厂之初就决定了，不做生果罐头，做红烧肉罐头。
在各种身分的影响下，现在的青禾罐头厂，用靠近开张来描述也毫不为过。
也就是说，青禾罐头厂足足拖欠了员工九个月的人为，比珐琅厂的环境还要糟糕。
青禾罐头厂是青禾县独一的一家罐头厂，在畴昔，它的发卖范围也很广，遍及四周的几个县市。
青禾罐头厂的红烧肉制作配方，就是官方最浅显的做法，非常中规中矩，固然算不上难吃，但也绝对谈不上多么好吃。
如果是一个长时候没有吃肉的人，蓦地吃到这个罐头，还会感觉不错。
但是，它的货固然铺的很广，但发卖额却一向不高。
不过，因为青禾罐头厂的销量一向不如何高，以是全部厂子的范围并不大，员工数量比珐琅厂少很多。
像群众珐琅厂、春兴打扮厂这类企业，还曾经有过顶峰光辉期。
即便在前几年，猪肉代价只要2元摆布的时候，一罐500g的红烧肉罐头的代价也在4元摆布，而一罐生果罐头的代价，只要1-2元。
猪肉这类东西，那里都有，在本地便能够收买，本钱比市场价还要低一些，能够按照需求随时采购，非常便利。
可近几年来，跟着大环境的窜改，青禾罐头厂的效益越来越不好，特别是本年下半年，效益特别差。
之以是会如许，是因为青禾县乃至临宁市都没有生果产区，特别是合适做罐头的梨、桃，大师最多只会在田间地头或者院子里零零散星地种上几棵，并没有大范围莳植的环境。
苏长青手中的质料显现，目前青禾罐头厂从厂长到基层员工，一共只要42小我，如果也遵循均匀每人月薪350元计算的话，那一共就需求约莫15万的人为赔偿用度。
是以，如果青禾县罐头厂想做生果罐头，就必须从外埠进货，而这不但会增加大幅度增加运输本钱，还会使得货色的新奇程度打扣头、增加储存难度和储存本钱。
代价贵、味道普通，导致红烧肉罐头的销量一向不太高。
第一，猪肉代价上涨，使得现现在一罐红烧肉罐头的本钱飙升，代价天然也水涨船高，到了10元摆布，如此高的代价使得很多主顾望之却步。
内部的启事不必多说，和其他国企都差未几。
但是，与风险较低相对应的是，红烧肉罐头的原质料毕竟是猪肉，它的本钱和发卖代价远比生果罐头高。
第二，近几年，来自河东省北部的北山省的北山牌红烧肉罐头进入了河东省，北山牌红烧肉罐头的出产厂家是北山省罐头厂，作为一个省级罐头厂，它的范围更大、出产更标准、技术更先进，并且红烧肉的制作配方多数也是颠末端优化改进的，出产出的红烧肉罐头比青禾牌红烧肉罐头质量更高、味道更好，并且代价并不比青禾牌贵。两相对比之下，人们天然更乐意买北山牌而不是青禾牌。
但如果不是那么馋肉的人吃到，就会感觉味道不如何样，乃至会感觉有点怪——红烧肉罐头内里是要增加一些防腐剂的，是以口感必定不如刚做出来的新奇红烧肉。
想到此处，苏长青的面前一亮：“既然苏家铺籽实体店的生长遭到地区限定，难以在短时候内扩大到其他省市地区，为甚么我不换种思路，通过非实体店的其他体例向外扩大呢？罐头，明显就是一种特别合适的体例嘛！”
从8月份开端，青禾罐头厂已经持续三个月没有发一分钱人为了，现在11月份的人为必定也够呛。
而接办青禾罐头厂的前提，和珐琅厂、打扮厂一样，除了要补上这拖欠员工的人为以外，还要分外付出一笔让渡用度。
一方面，我的影象中，有几种制作红烧肉的配方，如果按照配方对红烧肉罐头停止改进，制作出来的新品红烧肉罐头的味道必定会比青禾牌乃至是北山牌的红烧肉罐头更好。
是以很多人平时是不舍得去买红烧肉罐头吃的，只要逢年过节走亲戚的时候才会买一两罐。
本钱高、售价高，是红烧肉罐头销量低的一个启事。
青禾罐头厂占空中积约为15亩，也就是一万平米，再加上厂子里的各种设备和其他出产质料，当局要求的让渡用度是18万。
当然，之前的青禾罐头厂即便效益普通，也是有红利的，起码能够保持出入均衡，偶尔还能上缴一部分支出。
苏长青看动手里的质料，自言自语：“毫无疑问，比拟较打扮厂而言，罐头厂是做食品的，更加合适我。如果接办罐头厂，我绝对有信心把它做起来。
而另一个导致红烧肉罐头销量不佳的启事则是——味道普通。
另一方面，这罐头厂到了我的手里，不但能够加工制作红烧肉罐头，还能够制作各种卤味罐头、无骨凤爪罐头……”
苏长青曾经吃过几次青禾罐头厂的红烧肉罐头，都是苏春娟过年回娘家走亲戚的时候带去的，因为正值过年，能吃得上肉，以是比拟之下，红烧肉的味道就显得很普通。此时他回想起来，那就是一块块肥肥腻腻的猪肉，口感实在不值得奖饰。
15万加18万，一共33万。
至于内部启事，倒是有几方面。
是以，出产风险要比做生果罐头低一些。
乃至于厥后他在看电视剧《十里东风不如你》的时候，看到剧中的主演们捧着红烧肉罐头吃得高兴，还感觉挺迷惑——那玩意油哄哄的，有甚么好吃的？
而在此之前一年的时候里，青禾罐头厂也只发了一半的人为。