第50章 人间烟火气！热闹过立冬，挨家挨户吃饺子
咔咔咔有节拍的切菜声，从砧板上传来，非常动听好听，满铛铛的满是人间炊火气。
张婶儿猛地一拍大腿，俄然喊道：“坏了坏了！得从速砍白菜。”
李拐子没儿子，但有个过继的侄儿。
张婶儿看着李居安笨手笨脚的轱轳面剂儿，絮干脆叨念叨着他。
老张不会干活儿，但能陪着李居安唠嗑。
“你家侄子李满呗。”
林家来了很多亲戚，非常热烈。张家的亲戚也来了很多，热热烈闹聚一起。孙家和陆家刚干了仗，但也不影响两家各自过立冬吃团聚饭的表情。
大虎也听出来嘞。
母亲宋兰花一边叨叨着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，领着李晓一同包饺子。
老张也不平气：“说风凉话谁不会？这事儿要搁你家侄儿这么整，你忍得住火气？”
除了张婶儿来，另有此次打围队里的保安队老张，和李拐子也来串门李居安。这两人也住在家眷屯。
固然李家人少，亲戚也不来串门，但他感觉非常温馨满足。就如许一家人健安康康聚在一起过节，过好结壮的每一天，让贰内心有说不出的安稳感。
张婶用力拦他，一本端庄劝道：“好嘞好嘞，孩子不就考个试么，那都是天赋，随孩子自个去。像我家闺女当时候啊，每天测验就是不到双百，愣是错一题，每天99分，我不也没说啥么。”
偶然候她大侄子和二侄子返来蹭饭。大侄子进姑家，那还不直接上炕，伸手专拿爱吃的。以是张婶儿和两个侄儿干系很好，有甚么活儿，都喊侄儿来做。
李家土屋子固然小，但很温馨。
老张冷哼一声：“咱儿子考的是倒数第二，你也不看看谁倒数第一。”
母亲宋兰花一听，去菜窖里点一点过冬储备的菜。土豆，胡萝卜，明白菜。开春前还好说，蔬菜相对还菜窖里还算新奇。等开春后，土豆抽芽了，胡萝卜冒叶了，明白菜也软趴趴的软乎，口感很不好吃。
炕桌边趴着的青川犬大虎，正下巴搁在前肢上假寐打盹，俄然耳朵闪了两下，缓缓展开狗眼。
兴安岭有一句老话叫做：立冬不砍菜，必然受一害。也就是说，明白菜最晚立冬的时候，就要收回家，不然就冻坏了，夏季就没有明白菜吃了。
李晓用饭慢，磨蹭了好半天磨磨唧唧的，一碗还没吃掉。李居放心疼mm，去拿酸菜。
李居安哈哈笑道：“一复生二回熟么。我本身擀出来了饺子皮儿更劲道，本身剁出来的肉馅儿更香。”
宋兰花把把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍，然后在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大抵3个小时，然后把肉拿下来腌制个12小时，挂在阴凉通风的处所直到风干。
在林场工人的人为只要38块的年代，市场上的大棚黄瓜差未几七八块一斤。谁肯用一个月的支出买十斤黄瓜？只能自家开端囤菜。
李拐子瞪大眼，很有气势地大喊：“我还真憋得住火气！咱都是讲理的人，考得不好咋整，就得订正。”
老张气得猛拍大腿，越是想来越气：“成果厥后，班主任找上门劳资才晓得。你说该不该揍？”
李拐子憋得一肚皮气，更愁闷了。他喊道：“你们都起开，一边儿去！”
“妈，我去拿。mm你紧着用饭。”
李拐子快速瞪大眼，神采立马沉下来。他站起家就往外走，垮着张臭脸和要去削人似的，谁说话都不好使。
李居安打包票，绝对不会把大虎借给任何人，天皇老子来讲也不管用。
李家屯可热烈，冬捕、冬泳、另有饺子、酸菜炖粉条和冰糖葫芦，到处都是孩子的欢声笑语，屯亲也乐呵呵地欢聚在一起，庆贺一年一次的立冬。
李居安一边切面剂儿一边点头：“确切该揍，孩子不能往歪里长啊。”
在包饺子的过程当中，偶然候邻居来串门，也会上手帮着包。
啧，那酸爽的滋味儿，可甭提了。
母亲喊李晓去缸里捞酸菜，李晓还没回声，李居安将活儿揽了下来。
在80年代不囤菜会饿死的，就是字面意义上的饿死，然后差人法医都来围观，给个成果“没有恶性刑事案件，这家人是饿死的”。
立冬这日到了。
李居安领着大虎，在院子里繁忙，遵循母亲的唆使搬柴火，捞酸菜。边上mm李晓乐呵呵地搬来凳子，让哥哥坐得舒畅些。
李居安龇着大牙直乐：“张婶儿，你拱火呢？”
大虎闪了闪两下耳朵，重新深吸一口气，下巴稳稳落在前肢上持续合上眼假寐。
母亲剁肉馅儿、调肉馅儿。李居安轱轳面剂儿、切面剂儿、李晓卖力擀皮儿，然后母亲生火烧水……
昨日他带返来的野猪肉和狍子肉有多余，母亲手很巧，已经将多余的肉做成腊肉，等着过年用。
李居安上一世不会做饭，厥后南下后只能下馆子，非常驰念母亲包的饺子。今儿个刚好有机遇，他从速上灶间，同母亲和mm一同包饺子，也学学故乡饺子的做法。
一家人挤在生了火炉的房间里，合作合作。李居安力量大，卖力和面、mm李晓力小，卖力择菜、洗菜。母亲宋兰花开端切菜。
如许风干的腊肉，过一周后就能吃。香浓的荤香味儿，加上调料的香味，只要挂上一天，走到窗台口，那阵阵咸香就飘过来了。
“小李你是不晓得，你当年测验挨打这算个啥。我那不成器的儿子期中测验就特么考了6分，成果他自个儿在前面写了个6，愣是把6分整成66。劳资还夸他。”
老张感觉赶上了知音，不能更附和了：“可不咋地！把我气的肝疼，必须狠狠削他一顿！”
冬去拿酸菜真是一种“享用”啊，靠近零度的大缸，水面漂着一些冰碴子，然后从内里捞出来两棵酸菜……
以是在80年，家眷屯里的屯亲囤菜，那明白菜不是几百斤，而是三千斤的囤。越冬得囤上1.5吨的大量。
他听得哈哈大笑，调侃老张：“甭动手没轻重，就你那断掌手如果把孩子打出个好歹，都没地儿哭去。”
后一日就是立冬。
“谁倒数第一？”
张婶儿忙不迭把篮里的菜和蛋留给宋兰花，从速回家去砍白菜，叫几个侄儿都来帮手。她家女人外嫁出去了，只丰年底时候，在乡村嫁出去的闺女，会在过年前两个月回趟娘家。
邻里之间谁在包饺子的各道工序中比较特长，谁比较笨手笨脚，都心知肚明。以是李居安在屯里也有了口碑，但不是表扬的口碑，也并非戏虐，只是带着和睦的调侃。
家眷屯里，没到夏季，就会比较风行的一种病，烂嘴角。不管是大人小孩都轻易得，就是因为蔬菜过分于单一，贫乏某种维生素。
在挨家挨户亲身脱手包饺子的年代，还没机器擀皮儿的事，比后代机器压的皮更劲道，比机器绞出来的馅儿更香。
mm李晓，揉揉大虎毛茸茸的脑袋笑道：“咱家大虎最乖嘞，绝对不跟外人跑。”
最首要的明白菜储备足了，剩下的就是土豆萝卜几百斤，苹果鸭梨几百斤如许。进入十仲春份以后，市场上根基上买不到甚么菜了。大多是冻豆腐冻秋梨一类的冻品。
他的侄儿和老张的儿子好巧不巧，在屯里同一所黉舍读书，还是一个班的同窗。
