第27章 定情的信物

“小麦面粉的香气与肉馅的咸鲜异化成了种奇特的口感。”谢绪宁朝叶琳琅竖起一个大拇指，“就你这烙饼的技术，能够在帝都开早餐铺子了。”

叶琳琅将面粉和水，按着必然的比例和成大要光滑的面团后放在木盆里醒面，上面盖上一张潮湿的白布，这才脱手剁起了肉馅。

吃惯山珍甘旨的谢绪宁，一刹时被这烙饼的味道俘虏了。

火太小，饼又烙不熟。

谢绪宁咳的都有些喘不过气来，叶琳琅会心一笑。

“行，你坐在灶门前帮我往灶膛里添柴。”

想要烙出面皮金黄的焰饼，把握火候就成了一门只可领悟没法言传的高深学问。

为了能早日让华无瑕跟着本身回帝都。

烙饼的时候，叶琳琅没让谢绪宁烧别的一个灶眼。

叶琳琅先是去存放粮食的库房查抄了一下家里现存的米面后，决定今晚做点绿豆稀饭，烙几张肉饼。

这张借单，临时就先好好收着。

又哈腰从泡酸菜的坛子里捞几片泡好的酸菜，细细的切成抹，与肉馅搅拌均匀。

多少年后，谢绪宁拿出这张借单给本身的孙女讲故事，他说，这就是我和你奶奶当年的定情信物。

他感觉往灶眼里添柴也应当是一件很简朴的事情。

谢绪宁坐到灶前的木凳子上。

叶琳琅烙好一张饼后，装成一个瓷盘里，递给谢绪宁。

绿豆稀饭做起来很简朴。

“谢绪宁，帮我尝尝味道？”

他可得好好奉迎叶琳琅这个小福星。

对比帝都里的那些娇生惯养，不谱俗事的小女人，谢绪宁真逼真切的明白了甚么叫作贫民的孩子早当家。

面团揉生长条，切成小块。

谢绪宁起家，叶琳琅便坐下来。

叶琳琅最后又添了两根粗一点的木料后，才起家用高粱做的锅扫把铁锅洗净后，又盛了半锅水，盖上木板做的锅盖后开端和面。

“用稻草燃烧后，加这类小棍子，待小棍子燃起来后，再加这边的粗一点的木料。”

谢绪宁接过饼，悄悄地咬了一口。

并用木棍子扒开灶膛里的余火，给火苗充分燃烧的空间。

“你让让，我给你树模一下。”

谢绪宁曾经在荒山野岭露营时，也曾烧过火。

叶琳琅哈腰从碗柜里摸出一盒洋火，递给谢绪宁。

因为肉馅中加了泡酸菜末，口感也变得丰富而富有层次感。

直到坐在灶前开端真正脱手时，谢绪宁才发明，这事挺难的。

她遴选了一块合适做肉馅的猪后腿肉冼净，加葱姜蒜等剁成肉泥。

烙饼对火候的把握特别首要。

火太大，会形成面皮都焦糊，内里的肉馅还是生的。

用手掌压成圆形，包入调好的肉馅。

酥脆的面皮里，是鲜咸的肉馅。

她顺手抓了一把干稻草，挽成团后，用洋火扑灭，放进灶膛。

叶琳琅行动敏捷，包的又快。

谢绪宁一看就会。

“好。”

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有技能的添柴后，灶膛里的火渐渐的燃烧了起来。

足足五分钟畴昔了，灶膛里的火都没有扑灭不说，灶房里还满盈着一股呛人的烟雾味。

明显是两样分歧的东西，在叶琳琅手中，刹时变成了一个个标致的小包子。