第九十八章：杀年猪
他深深地吸了一口烟，渐渐地吐出来接着说道：“就算是在地里干活，你也不晓得甚么时候会踩到蚂蚁，你一锄头下去，必然能产出无数的杂草，那些草莫非没有生命吗？这不跟杀猪一样吗？只不过杀猪的时候鲜血多一些，看得见，很显眼罢了。”
陈实野生了两只肥猪，这两只肥猪平时吃草，比来几个月才吃煮熟的土豆，以是，两只猪看上去胖墩墩的，给人笨拙不堪的感受，走起路来都很吃力，连跨过猪圈门槛都显得吃力吃力，如许的猪肉质绝对不错，比起都会内里用饲料崔胖崔大的猪仔来讲，他们可算是故乡返来了，不过你可别看它是故乡伙就嫌弃它的肉质不好，固然它的肉质比不上城里猪的柔滑，但是口感绝对不差，并且用粗料和粮食豢养出来的猪，瘦肉特别香。
杀年猪也不是一家人肚子能完成的，以是，邻居们就会来帮手，杀猪的当天，四周的相亲们也会被请来吃一顿鲜肉，然后在仆人家的号召下，那些新奇的肉就会被胭脂成腊肉，最后晾干熏过后存放起来，如果早点杀猪，过年的时候就能吃上腊肉。
陈实看着他，内心在想着他说的话。王徒弟接着说道：“每小我活着，都是在伤害其他的生命，以是，我才不会那么纠结，人只要内心活得开阔，不消担忧杀了多少生灵，只要这是普通行动，是被大众承认的，那就不消惊骇甚么抨击？有些人，嘴里说着万物划一，但是身上额每一件衣服都是一个生灵的皮，每一个包都是一个生命，每天吃的都是无数的生灵，若他真的以为万物划一，要庇护统统生灵，那么他就该活活饿死，因为每一粒粮食都是一粒种子，都是一个生命。”
给陈实家杀猪的人叫王徒弟，他带着皮制的围裙，叼着烟斗，吧嗒吧嗒地抽着烟，一边把杀猪的刀磨得非常的锋利，一边解开一根细绳，这根绳索是用来捆绑猪嘴的，制止它在痛苦的环境下咬到人。
陈实家杀猪是在腊月二十，间隔过年只要十天。父母是为了等他们返来，不然早在一个月前就杀了。等他们几个返来，一来杀猪的时候多几个帮手，二来，父母心疼他们，怕他们吃不鲜肉，以是就一只豢养到现在。
一年十五只，十年一百五十只，这猪的生命就如许被取走了，没有人体贴过它的痛苦，没有人统计过它们为人类捐躯的数字。
就在这天，腊月二十，父亲请了几个乡亲帮手，在家的四周挖了一口土灶，架上提过，烧起沸水，搬来大桌子，然后放出肥肥胖胖的猪，几小我揪住后，放倒在公用来杀猪的长桌上，然后卖力杀猪的徒弟用他那把已经杀死数不清肥猪的尖刀刺进猪的喉咙，放出血，用盆子接着，加点水凝固后就成了血旺。
血旺的吃法很多，最简朴的就是当作豆腐普通切成片，然后在汤内里煮熟就能吃。另有一种吃法是把豆腐和血旺捣碎搅拌均匀，然后捏成圆球状，晾干后就成了血豆腐，风味非常的奇特。
杀猪的徒弟也是有讲究的，这类取生灵性命的职业不会太多，一个村庄一两小我就充足了，人太多那是杀气太重，没有一两个屠夫却又会惊骇阴邪袭扰，以是，每个村落都会保存一两个屠夫，他们年纪大多在四十摆布，这个年纪恰好是稳中成熟的时候，不像一二十岁那么打动，不消担忧他的杀气太重会对人不敬，也不消担忧他年纪太大有了慈悲心肠而下不了手。
对虎子家的事情他无能为力，这类事情不管做甚么都不对。如果他帮忙婶婶把虎子带到县城去上学，那么就会让两个孤傲的白叟更加的孤傲，独一伴随他们的孙子也走了，他们活着另有甚么等候？如果不帮忙虎子，那么虎子的将来完整能够瞻望，如许会害了一个读书的苗子。乡村出苗子本来就不轻易，如果再被无情的扼杀，那么豪门就更加难出贵子了。
城镇化过程中，总会有人捐躯，而捐躯的刚好是一群荏弱的人，刚好是没有才气需求庇护和照顾的人，是留守的白叟和儿童。这是个残暴的究竟，没有人能窜改，我们独一能做的就是但愿城镇化的过程快一点，让这片热地盘上的伤痕少一些，少一些受伤的家庭和亲人。
陈实畴前但是个弱者，现在的他对比普通人来讲已经算是强者了，他已经有了能够订立端方的才气了，最起码在他的企业内里，他就有这个权力。王徒弟的一番话给了他很深的震惊，也给了他很多的启迪，之前一向不明白，一向像是蒙着头走路的他仿佛是翻开了条裂缝，他仿佛能瞥见脚下的路了，脚下到底是坑坑洼洼还是平坦的大道？他已经完整弄明白了，最起码，在这个阶段，在这个时候点上，他晓得本身是谁，晓得本身该干甚么，晓得本身该往那边去。
陈实说：“王徒弟，你平时姓不姓邪？”手上感染的生命多了，此人或多或少会有点畏敬，有些人或许会在家里拜神，有些人或许会笃姓佛教，总之要在内心找个依托，找个灵魂的依托。
杀猪之前，要先拜神，点香烧纸，给即将落空生命的肥猪一个灭亡的典礼。这类陈腐相传下来的端方一向没有窜改，直到陈实重生的时候都还保存着，以他看来，只要乡村另有人，家里还养着猪，这类陈腐的端方就不会变，并且会一只持续下去。
即便陈实现在算是个有钱人了，也算是勉强有点才气的私家企业家了，但是他还是没有才气去帮忙这范例的人，相反，他的呈现还会导致更多的白叟留守，导致更多的儿童留守或者成为流落在都会的民工后代。
杀年猪当然也特别的讲究，普通都要在腊月分以后才开端宰杀，一家多的要宰杀两个肥猪，少的也要杀一个，乡村人，家家户户都养有猪，肥猪杀了，圈内里另有小猪，喂着等来岁又宰杀。以是，这豢养了一年的猪不是普通的肥大，一只肥猪将近三百斤摆布，并且一年到头豢养的多是糠和草，真正豢养粮食的不过是最后几个月，给它崔膘，好让它在最后的时候能长出一些肥肉和油。
带着这类冲突，虎子家的事情他没有任何体例，完整管不上，只要等小叔他们返来后看看能不能与两个白叟筹议一下，这也要看小叔的才气了，他有没有本领压服两个白叟呢？
陈实很猎奇地看着王徒弟，问他道：“王徒弟，你干这行几年了？”
王徒弟嘿嘿一笑说：“十年了，三十多岁开端干，现在四五十岁了，不晓得杀了多少猪？每年死在我刀下的绝对很多于十五只。”
王徒弟却没有，他说道：“我不姓，我把杀猪当作跟种地普通，你说这是在伤天害命，我却不以为。”
杀年猪时最欢畅的还是小孩子，因为他们不但有好多东西吃，并且还能聚在一起玩上一整天，不消担忧被家里的大人喊去帮手干农活，对于乡村孩子来讲，这是个和过年相差不打的节日。小孩子最喜好的一道菜就是炒瘦肉，这炒瘦肉可有讲究了，不是随便把切好的瘦肉放在锅里炒熟就行了，而是鄙人锅之前必必要用土豆淀粉搅拌过，如许炒出来的瘦肉不但嫩，并且还非常的香，其次另有一道萝卜炖排骨，这类既简朴又俭朴的做法几近每个孩子都喜好，味道苦涩有说不出的口感。
杀猪宴每个处所的民风不一样，有些处所比较庞大，并且口味很重，比如大杂烩，在一口大锅内里下肉，并且块头非常大，没有必然量的人看着就惊骇。但在陈实家这里却不一样，他们这里民风简朴，摆上桌子，炒上几个菜，不缺鲜肉排骨，不缺肥肉便能够，根基没有那么多的讲究。
陈实最喜好的吃法是涮着吃，并且他喜好嫩一点的血旺，不要太老，否口感不佳。
现在间隔过年另有半个多月，不过在乡村，家家户户都在筹办过年的事情，农夫繁忙了一辈子，在过年的时候当然要欢欢乐喜，不但要穿得好，并且还要吃得好。过年对吃是特别讲究的，乡村杀年猪就是一件非常首要的事情，以是，每天起来，陈实老是会闻声一些杀猪的声音。
人类本身就是弱肉强食的，只要弱者才会号令美德，强者都是在制定法则，强者保存着弱者而不是将之赶尽扑灭的启事不是怜悯，而是孤傲。
王徒弟说的时候，眼睛很亮，陈实看得出来，贰内心倒是很开阔，因为他向来不以为这是甚么伤天害理的事情，也向来不会为了猪的一条命而在暗自伤神责备，因为他顺从这大天然的法例，弱肉强食。这个法则看似残暴，倒是大天然保持均衡的独一原则，也是人类保存至今一向统治地球的法例。