第31章 鲁菜考核
何雨柱跟范大康走出了办公室。来到了川菜厨房。
何雨柱来到孙徒弟的办公室，敲了拍门。内里传来了孙徒弟说请进的声音，何雨柱便排闼进入孙徒弟办公室。
师父范大康的办公室。
“既然你们决定了，那就如许吧，柱子，你早晨得过来，早晨客人多，你二师兄忙不过来。”栾经理说道。
“那柱子是能够达到出师标准了？”范大康问道。
“那如许吧，还是跟之前请的帮厨一样，忙的时候，就过来帮厨。”范大康说道。
“确切做的不错，我也没甚么能够说的。”范大康说道。
“这不是我在鲁菜厨房学了这么长时候了吗，我师父对我考教一下，请您畴昔把把关。”何雨柱说道。
“这么快，柱子就学会了。”二师兄惊奇的说道。
“当然，我现在只差实际了。”何雨柱必定的说道。
“行，那我可就不客气了。”孙徒弟说道。
范大康带着何雨柱来到栾经理办公室。把何雨柱的事说了一下。
孙徒弟接过二师兄递过来的筷子说道：“那我尝尝。”
“一品豆腐能够，做的不错，油爆双脆火候稍过，起锅稍晚了那么一点，这是做的少，多练练就行。”孙师父说道。
“柱子说，他已经完成了鲁菜厨房那边的学习，我让他坐道菜尝尝看，是不是真学会了。”范大康说道。
“不消客气，这也是给柱子找出不敷，你给指导一下，好让他更进一步。”范大康说道。
一品豆腐是一道孔府菜，一道典范的鲁菜。
“行吧，你先歇息，想学阿谁菜系，你在跟我说，我帮你问问看。”范大康说道。
“口感滑嫩，汤汁浓稠，非常甘旨。我挑不出弊端。”二师兄说道。
“师父，要不如许吧，我们去厨房，我做几个鲁菜，您品鉴一下，不便能够了。”何雨柱自傲的说道。
何雨柱看了看厨房里的质料，筹办做糟溜鱼片。糟溜鱼片制作工艺奇特，味道鲜美，关头在于刀工的措置和上浆的技能。
“我也不晓得，但歇息以后，我还想再去见地一下别的菜系。”何雨柱说道。
这天，何雨柱找到师父范大康。
“这事能骗你吗，要不你再考考柱子？”范大康说道。
“你肯定都学会了？”师父问道。
“老孙，说说看，如何样？”范大康问道。
范大康成果筷子，夹了一块鱼片尝了尝。没有接着点评，反而对二师兄说道：“你尝尝看。”
“如许，你去请孙徒弟过来一下。”范大康对何雨柱说道。
“柱子，在我看来你鲁菜能够出师了。孙徒弟那边你打过号召了吗？”范大康说道。
“你没骗我？”孙徒弟听到范大康说是何雨柱做的非常惊奇。要晓得何雨柱在鲁菜厨房底子只是看，向来没动过手，却做出一道不输于他小门徒王福生的菜。要晓得丰泽园这边根基都是小门徒王福生掌勺。
“师父，我也不晓得 ，之前学鲁菜固然没脱手，但费脑筋，白日要看要记，早晨回家要复盘，有点累了。我筹办歇息一段时候，把学到的东西总结一下，沉淀一下。”何雨柱说道。
孙徒弟也没有客气，脱手咀嚼。范大康在孙徒弟脱手以后也开端脱手咀嚼。
“来，老孙尝尝看。”范大康对孙徒弟说道。
有了孙徒弟这句话，何雨柱就不消再去鲁菜厨房了，又回到了师父范大康的麾下。
油爆双脆对火候要求，极其刻薄，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，制作难度极大。
“师父，我在鲁菜那边已经完成了学习，只差上灶练习了，能够不消去那边学习了。”何雨柱对师父范大康说道。
“还没有，这不是怕给师父丢人，先跟您说，请您把把关。”何雨柱说道。
“老范啊，你是晓得的啊，现在丰泽园买卖越来越好，厨房现在忙不过来，特别是早晨。之前我就筹算让柱子先停息学鲁菜，返来川菜这边了。”栾经理说道。
“能够。”何雨柱说道。
“你要歇息多久？”范大康问道。
“柱子，鲁菜你能够出师了，你接下来有甚么筹算？筹办学哪个菜系？”师父范大康问道。
“柱子，不是师父不信你，固然你有天赋，但你不到一年就把握一个菜系，实在过分惊人。”师父范大康说道。
“好的师父。”何雨柱答复道。
“柱子，你有甚么事吗？”孙徒弟看到出去的何雨柱问道。
“师父，您尝尝看。”何雨柱给师父递上一双筷子，说道。
“没甚么，你过来尝尝这道糟溜鱼片如何样。”范大康说道。
“师父，柱子这是？”二师兄看着柱子在忙活，向师父范大康问道。
第31章 鲁菜考核
“老范啊，如何想起考教门徒了？”孙徒弟一进厨房就对范大康说道。
从栾经理办公室出来，何雨柱就回了家。
没一会儿，糟溜鱼片完成，何雨柱把菜端到师父范大康面前。
“没甚么事，你们忙本身的就行。柱子，你看看质料，看何为么菜。缺东西你就说，不缺你就开端吧。”范大康说道。
“好的师父，我去请孙徒弟。”何雨柱说道。
“走吧，我和你去跟栾经理说一下。”范大康说道。
“你师父找我有甚么事情吗？”孙徒弟问道。
“说说吧，柱子做的这道糟溜鱼片如何样？”范大康向二师兄问道。
繁忙一番，何雨柱把一品豆腐和油爆双脆端到了师父和孙徒弟面前。
时候在不知不觉中流逝，何雨柱也已经垂垂的把握了鲁菜，只差练习谙练把握火候便能够了，但孙徒弟不成能让何雨柱上灶的，以是何雨柱在鲁菜厨房也已经没有甚么能够持续学的了。
二师兄看到师父和何雨柱走了出去，便上前问道：“师父，您带着柱子过来有甚么事情吗？”
“这个老范，行，走吧。”孙徒弟对何雨柱说道。
二师兄拿过一双筷子，也夹了一口鱼片尝了尝。
“当然，柱子能够出师。”孙徒弟说道。
何雨柱筹办好了质料就开端制作，先做一品豆腐，一品豆腐耗时长，油爆双脆大火爆炒就成。
孙徒弟尝了一口鱼片，对范大康说道：“你做的？”
“孙徒弟，我师父请您畴昔一下。”何雨柱说道。
何雨柱带着孙徒弟来到川菜厨房。
“我也不敢置信，等会就晓得了。”范大康说道。
“不是我做的，是柱子做的。”范大康说道。
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“柱子，你再做一道油爆双脆和一道一品豆腐，缺质料就去鲁菜厨房拿。”孙徒弟说道。
“行，就这么办。”范大康说道。
“你这一年多，也没如何歇息，学的确切有点多，歇息沉淀一下也好。”范大康说道。