54.深夜院烤鱼
大老爷们外加一大一小‘娘子军’, 都在内里忙活, 撤除雷打不醒的两个丫头, 明个儿要走的客人佳耦, 叶奶奶跟叶妈妈内心头惦记取, 哪能睡得着。
众所周知，咸鱼保存的时候长。
因饿着肚子也不能睡觉，一家人直接在院子里，烤鱼的烤鱼，吃鱼的吃鱼，杀鱼的杀鱼，刨去的刨鱼……繁忙如此夸姣。
喝了碗热姜茶，几人回身归去持续‘做事’。
“嗝——”
灶台中间，坐在凳子上的叶奶奶，一边耐烦地哄着奶娃娃，一边跟媳妇儿唠唠嗑。
叶妈妈洗洁净手，起家拍拍她的头，作为奖惩，道一句‘不乖’，然后抱着奶娃娃，回屋喂奶哄去。
“那丫头精力着呢！在那边又蹦又跳，闹的爸都一副受不了的神情，也幸亏爸出去了，不然还没人能看得住她。”
事情过分变态，这天上掉怎能掉这么多馅饼，她白叟家内心揣摩着，明个儿上二碧山的时候，必然得好好问一下杨婆婆。
“这家里头，还是爸会吃！”
这不，叶爸爸他们还没走多久, 叶妈妈就敏捷地起床梳洗。
“会不会太费事了！”
叶二叔摇点头，笑道：
吱呀——
叶奶奶早有筹算，“这倒好办。明个儿就去白老爷子那儿，用新奇鱼，换一点草药，返来熬给他们喝，甜妹儿很多喂几口。另有，我们家里头的盐另有多少？”
“奶奶，妈，我跟你们说，我今晚有捉到好多虾，另有螃蟹泥鳅......”
冲动镇静的叶安诚，闻到浓烈的香味，话音截但是止，忍不住咽了咽口水，往香味披发的方向望去。
还能够操纵太阳嗮干。
但在晒之前，也需求在鱼的肚子内里和鱼的内里拿浓盐水全数刷一下，或者用浓盐水浸泡一下。
拿盐腌制，鱼的大要和肚腹里都要抹上盐，如许非常耗盐，叶家耗损不起。
夏天的时候，灶台口热浪滚滚，一靠近就会被热得汗流不止，脸被烧得通红。
因为实在太多了！
刚进门口的叶二婶，忍不住奖饰道：
过了一会儿，叶家大老爷们终究出工返来了，而屋里头的客人们也被吵醒了，另有被烤鱼香味闹醒的俩丫头……
叶妈妈塞了碗热气腾腾的姜汤到他手里，转过后问叶二叔，“二弟，甜妹儿呢？还没困得睡着吗？”
被闹醒、没睡饱的奶娃娃叶小五，委曲极了，‘哇’的一下就哭出来了。
柴干透了也不可，一阵风就会被烧过了。
叶奶奶接过熟睡的奶娃娃，边摇摇摆晃哄他，边回道：“老婆子年纪大了, 就寝少，起床逗逗咱家乖孙孙。”
“奶！这场暴雨后的鱼实在太多，不但是溪里沟里，稻田里，连村口井水里都是呢！”
因深夜有点凉，她披了一件蓝色补丁厚外套，抱起裹成厚厚一团的粘人小五，筹办去厨房烧过煮汤做饭。
“能把这个好媳妇儿娶回家，生三个宝贝疙瘩，另有一个小仙女，叶家还真是祖坟冒青烟了！”待她走远后，叶奶奶抱着小五坐在正堂的大木椅上，呢喃低语。
大雨过后，大树上的鸟儿叽喳啁啾。
“我错了，我不是用心的！”甜妹儿小脸僵住了。
因为柴潮湿，不一会儿，就有一股浓烟从灶台里窜出来，全部小厨房都被烟雾覆盖，叶妈妈被烟熏得直流眼泪，“咳咳咳”，一向被呛得咳嗽不断。
煮甚么饭，烧甚么菜，用多少柴火，都是不一样的，内心必须得稀有。
“他们这个时候还没返来，看来今晚逮的鱼必定很多，明个儿恐怕我们家得累坏了。”
看他们的模样，前面还能有两三大脚盆的模样。
这干活的人，否管白日黑夜，轻易饿肚子，姜汤解寒却喝不饱。
泥鳅小鱼小虾都放到院子里的木盆里。
来到小厨房，叶妈妈挽起长袖，坐在小板凳上扑灭一小撮干薄的小树枝引火，再谨慎翼翼地将它们送进灶肚里，然后缓缓添上干柴，同时，用吹火筒不断吹气。
村里的白叟们常说，大灾之前必有前兆。
老爷子比孙女还会吃，他去厨房拿了几块红薯饼，热起来，用少量的饼，就着滚烫的鲜香烤鱼肉，裹起来，往嘴里塞。
至于养在水缸里，另有一种吉利夸姣的寄意——年年有鱼。
“未几了，我们必须得去一次供销社。但是盐票也未几了，不过听二哥说，他晓得我们县里头有一处暗盘，里头在卖粮食跟盐巴，只要不被逮住就没事儿。此次他们归去能够给我们家换点儿。”
想到另有一个小孩子，她又拿了一些泥鳅小鱼小虾，放木架上面烤。
“老头子本身烤！又不是没手没脚，要我喂你啊！”
未几一会儿，院门口俄然有动静，满满的一大脚盆鱼就送返来了。
倒是夏季，家里的娃娃们，都喜好围在这里，叽叽喳喳，会商明天有没有烤红薯吃。
当然, 这后勤活计一点儿也不轻松。
灶台生火不是个简朴事儿。
另有那香酥脆口的小泥鳅，带着一点点土腥味，小口一咀嚼，内里有一点点烤肉汁刺激舌尖味蕾……另有叶奶奶喂的小虾，那肉又鲜又嫩……
她把统统肉粮简朴分红三类。
再遐想到叶家的灾害，否说叶奶奶，就是心机敏感的叶妈妈，也有着坐不住了。
甜妹儿对着烤鱼吹了会气，咬了一小口，眼睛都亮了。烤鱼外边焦黄部位真是又香又脆，中间的鱼肉滑嫩鲜香，让人恨不得全数一起吞下去。
比如有一种黑石扁扁的鱼，如果没及时打整清理，掏掉肚子里统统的东西，不一会儿就会烂掉收回奇臭味。
吃饱喝足的甜妹儿，还没来得及告别，直接被叶奶奶，拎进屋里头。
“奶奶，妈，我们家的鱼又返来啦。我跟你们说，我们村的刘二癞子，在稻田里逮鱼的时候，惦记取想截胡我们家的鱼，爸爸他们想到一个别例——”
抱着奶娃娃的叶奶奶，不顾她的劝，也来帮着搭把手。
叶安诚笑容满面地告诉好动静，脸上一副对劲洋洋的模样。
小肚子俄然‘咕噜’一声，倒是替她消弭窘意。
叶老爷子，不但获得老伴不满的瞪眼不说，只能本身脱手，串鱼烤，委委曲屈填本身的肚子。
叶妈妈笑着摇了点头，“妈，都是亲戚，您就别和他们客气了。我算着家里头能换的东西，现在有四个野鸡蛋，鱼，黄鳝……就是不晓得甜妹儿，明天能带出多少新东西。”
幸亏叶妈妈是个厨房妙手。
剩下第三类，诸如奄奄一息的鱼，死掉的鱼虾等，全数被倒在院子地上，它们必必要早一点儿措置，因为它们更轻易坏掉。
是以，夜深露重，干活的家人们，以及不干活的甜妹儿，撤除享用歉收的高兴，还成为第一批咀嚼鱼肉的人。
叶奶奶明白她的情意，轻拍了一下她的手，笑眯眯点点头，谛视着老迈媳妇儿，借着月光，开门去院里的小厨房。
碧水村的村人们都喜好用家里的水缸养鱼，特别时候还会往井水里丢鱼。
叶奶奶有点不美意义，这王亲家帮忙叶家真是够多了。
精力畅旺的甜妹儿，被叶老爷子像提麻布一样，强行拎着返来，一见到院子里的熟人，四肢规复力量，叽叽喳喳闹个不断。
哪怕之前就猜到过今晚鱼多，叶奶奶内心也惊奇了。
担忧归担忧，叶妈妈手里的活可没停下。
叶妈妈看着地上的一堆肉粮，再算了算时候，估摸着明天早晨，大师伙必定没得睡了。
柴湿了，点不着火不说，浓烟四周满盈。
两人扯着家里的柴米油盐酱醋茶，时不时喝会儿温热水。
没多多久，火就燃起来了，柴火在灶台肚里噼里啪啦，浓烟也渐突变成淡烟，在屋顶跳舞飘零，披收回一股柴木的奇特味道。
咬上一大口，因热变软的红薯饼，夹着香脆烤鱼的味道，鲜美浓酽，还能管饱。
她内心明白这是婆婆怕她忙不过来，起床帮手带孩子呢！
繁忙的叶妈妈，干脆挑选当场取材，做一次院里烤鱼。
不一会儿，鱼就收回“滋滋”响声，色彩变黄了，浓浓的烤香味扑鼻而来，馋得人的确受不了。
将洗洁净清理好的鱼，用干树枝透过鱼嘴交叉到鱼尾部，穿成一串一串的，摆列在火盆子上，撒上一点点盐，翻来覆去地烤。
叶奶奶直接把一小半碗烤好的小鱼泥鳅，放到高凳子上，再把小孙女拎到矮凳子上，诡计用烤鱼，将她的小嘴堵住。
家家户户都有多的鱼虾，哪怕每天吃也吃不完，卖的话，在碧山镇还真买不出甚么大代价，这如何保存成了甲等大事。
因为在本地有一个说法，鱼能吃掉井水里的不洁净虫子，还能查抄水是不是好的。
然后嘛！
也就是她为何不让叶奶奶，顿时来小厨房的启事。至于奶娃娃小五，要不是他实在离不得人，她之前也不会抱着他出来。
“这鱼咱这么多？”
“妈, 你如何未几睡会儿！”叶妈妈风俗性抬高嗓音，体贴问道。
叶妈妈眼里闪过一丝喜意与几分担忧，点头道：“如许的‘累坏’多来几次，我们家的糊口也会越来越好。今晚天这么冷，他们在外待这么久，可别抱病了！甜妹儿那丫头也闹着出去了。”
碧山村非论春夏秋冬，氛围都潮，哪怕晒干了的木料，颠末一天的暴风雨，明后两日，都需求重新晒一下。
叶妈妈内心一暖。
如果进入井水，鱼变得奄奄的，乃至死掉了，这就申明水不好，不能吃。如果活蹦乱跳，这口井水就没有题目。
一贯内疚害臊的她，也说不出甚么感激的蜜语甘言, 只是温声细语叮嘱：“妈，早晨露水重, 风凉, 你和小五先在屋子里待会儿, 等我烧完火, 转头叫你们。”
她一屁股坐在小板凳上，谙练地用铲子将鱼鳞刮掉，将鱼从背上剖开一个长口儿，抠掉鱼鳃内脏，然后放到盆子里.....如此不断反复。
而活蹦乱跳的大鱼、中等大小的鱼、黄鳝，则放到后院的两个水缸里，盖上盖子，用大石头压好。
