016炒下水
唐晚这会非常光荣自个跟娘舅学了几年。
“这啥味儿，这么臭，哎呦，别是你那傻子二哥屙了裤子吧”房东婆子还没进门呢，就捏着鼻子开端抱怨了。
小菜榨出的油味儿大，平凡人吃不惯，但胜在来的便利，又和肥肠搭配，村里很多人种小菜，春季小菜榨好油出来，走戚属友也能当个物件，她现在手里钱活泛了点，从四周散买了几家。
这年初只要你买的肉多，下水都是当搭头送的，她也不贪婪，买了三根带肉的大骨头，又笑盈盈的问着这些下水如何卖。
剩下就是佐料了，筹办红糖3两，姜葱，盐，邻居发的豆瓣酱半斤，八角茴香桂皮干一股脑的都筹办出来，用纱布包好。
猪心手搓，搓不出血水为止，猪肺则是套在水龙头下冲刷，直到把肺叶洗的呈红色，没异味为止。
这年初如果有味精就好了，娘舅说，最后放味精全部菜就不一样了。
她带着二哥往前走了几步，那劈面小两口敏感的挡住了锅盖，女人还言不由衷的问她是不是想买饭。
周琳跺顿脚，无法的只能跟上去。
唐小军虽不是她嫡亲，但是，倒是她在这个天下上独一的暖和了。
务需求让肥肠都粘上糖汁。不然那味儿就不正了，最后倒热水埋过肥肠，放入卤料包和干辣椒。
放糖轻易粘锅，得要多翻动的，最后差未几两个钟头，这汁都炖出来了，才气出锅。
固然晓得这是迟早的事，但是这么快就出来打擂台，这也太让人刮目相看了！
唐晚忍着肝火，嘲笑一声，“我二哥真是劳您操心了”
谁说这年代的人们明哲保身，抓不住期间的潮流？明显对款项的灵敏度很高啊！
唐晚在劈面难堪的神采中，将锅里的菜色都看遍了，跟她炒的大锅菜放的菜一样，就是香味没她炒的浓，但胜在便宜，二毛五，赠馒头。
满满铛铛的下水颠末她手这会喷香四溢，刚过十一点，那婆子已经来这张望了好几次了，不过，这会她可没这么美意，再给她肉！
这些东西看着脏，在措置的时候费事点，实在比买肉实惠，更何况做好了味儿香着呢！
家伙事都带好，带着二哥还去本来那地儿。
油烧成8成热的时候放红糖，糖熬化放豆瓣酱，炒的豆瓣成金黄下姜片葱节和盐，最后放肥肠翻炒。
占了自个的地儿，还特地降落了代价，就算她再返来，客源也被这伉俪俩抢走了。
倒是卢卫平，看着身上的污迹，走也不是，留也不是，一脸挫败。
“二哥，我们走”唐晚吵嘴清楚的眸子子狠狠的瞪了他一眼。
她临时是不筹算做大锅菜了，也不是没上风，就是不想给自个添堵。
红烧肥肠的味儿浓的巷子外都闻到了，趁着沾动手，又做了个肥肠炖豆腐，猪肝也是卤好的，做完了这些，又蒸了点馒头出来。
唐晚一早晨没睡的安稳。
那盆子里少说有两幅肠子和别的内脏，披发着恶臭，来这买肉的都离的好远，捏着鼻子恐怕臭到自个。
要说对方伉俪俩也是忐忑的短长，正主来了能不怕吗，可都过了十一点半那丫头还没来，心又放归去了，这厮估计是打了退堂鼓了。
早晨归去，唐晚看着身边睡得安稳的二哥，吊着的心才放回到原地，挣钱当然首要，但是，是以如果二哥出了甚么不对，她这辈子都不会谅解本身。
谁曾想这刚嘀咕完，那丫头竟然赶着驴车过来了！就摆在他们劈面！
红烧肥肠普通来讲是有比例的，十斤的肥肠，菜油就要2斤，这也是为啥她要做红烧肥肠的启事。
宋桥看都没看她一眼，回身拜别，只给她留下坚固的后背。
洗肠子得用面和盐，大盆是现买的，撒上厚厚的面粉，特长搓洁净，又把肠子剪成小段，放到水龙头下冲水，冲会拿粗盐和醋来洗，幸亏这会醋都是熟行艺传承下来的，赶着驴车走街串巷的卖，底子没醋精兑水这一说，香醋加工完这肠子，丁点臭味也没了。
摆就摆吧，看谁能比的过谁！他们伉俪俩筹议过，如果人真来了，就再降两毛钱，必然能把人挤走的！
唐晚打了一份菜，在对方捉摸不定的眼神里回家了。
她乐的装熟稔，唐晚也不扭捏，自顾自的翻开锅盖，“这都是如何卖的？”
也不晓得是那天她卖饭的时候被人惦记上了还是咋的，此次她拐弯去那看的时候，竟然中间又多出一家来合作的了！
看着兄妹俩拜别的背影，他带着几分委曲，朝着周琳抱怨道，“不是一家人不进一家门，一个傻子一个疯丫头，也真是齐活”
那卖肉不解，这下水臭烘烘的，也不知这看起来洁净利索的女人家，会对这玩意感兴趣，但是人家出钱要买了，自个也不能拦住，思忖了会，大手一挥，给我一块钱你把这些东西都搬走。
没成想，人家今个不卖大锅菜了！改卖肉了！
这几天大姨子卖的钱的分红，都抵得上他大半个月的人为了。
第二天在那婆子的打量眼神中，扯着二哥往外走，她探听出这三里外有一家杀猪的。
女人的妹夫是食堂的一把手，当初唐晚她来这第一天就引发了这些人的重视，看她厥后没再来，干脆就喊自家亲戚来了，到时候这钱平分，这食堂看起来油水大，但还是公家为主，他能在采买上动点手脚，却拿不住大头。
关好门，用力用力搓着猪肠子，把对那婆子的怒意都宣泄到肠子上。
颠末端明天的一番事，唐小军是不敢出门了，唐陌要照顾他，也不能出门，担搁了两天，哄好了二哥，她这才赶着驴车去买东西。
娘舅固然不是正儿八经的饭店大厨，但是到底也是跟着红白案徒弟学了十来年的，熟行艺可不是那些调料味儿能媲美的。
016炒下水
周琳疏忽他，转头忿忿不平的朝宋桥撒娇，“我就说她是个没礼数的，你还不信，看，忙活来忙活去，最后一句感谢都式微到是不是？！”
那肉味儿馋的他们都忍不住了！
唐晚有自个的筹算，这会肉七毛一斤，别看大锅菜都是菜，但肉也很多就是了。