024炸东西
不到两斤的油,张爸一向在她跟前盘桓,先前劝过一次,他是没开口,可那想说又游移的肉疼模样,让唐晚脸上的笑意更加竭诚起来。
油此次没敢用菜籽油,是镇上买返来的花生油,这油实打合用花生榨出来的,烧开后,味道香的让人都馋。
二柱媳妇惊奇,“你咋了,含混了?这但是好东西啊,这玩意另有罐头,过年各自买上一点都算是重礼了,算了改天再说,时候不早了,我得归去了”
正巧,她别的本领没有,这做吃的,还真是不忧愁。
早晨天擦黑,父女俩拿着钥匙,拎着水桶畴昔了,这糯米事前泡了几个钟头,这会跟磨豆浆似得,将糯米放到槽里,队上有牲口,唐晚牵出一只驴子,一边磨,一边往槽子里添着糯米。
一来一回,饶是她走的速率不慢,到家也是下午了,张爸看着她肥大的身子前面背着一个面袋子,从速拖着腿帮她卸下。
统统都清算完,磨石也用水冲过,那青石板也都用水冲刷过一遍,一点陈迹也看不出,这才和张爸拿着长棍抬走两桶宝贝。
唐晚笑了笑,内心有了目标,手上行动也轻巧了几分,活好面,揉光面团,醒了会晤,擀开,把面切生长条模样,又拦腰切了几刀。
“为啥?”唐晚一脸不解。
唐晚叹口气,这年初想死轻易,想活着,太难了。
“你也真是,去的时候也不跟人打个号召,我在家都快急死了”看她满头大汗,心疼的从速端来一大碗凉白开,“渴了吧?快点喝点水”
024炸东西
“爹,咱村这哪有碾磙子啊”这边方言,碾磙子实在就是磨石。
第二天就着仓猝慌的往镇上走了,从这到镇上一来一回得二十里地,她怕中午回不来,提早给张爸做好了饭放在灶台上。
“是真成了啊”张爸一开端只觉得她是自个瞎玩,没成想,人家是真的胜利了。
“那我畴昔说说”张爸还没出去,唐晚拉住了他,“爹,等会”着仓猝慌的往屋子里去,出来的时候手里已经拿着一瓶白酒了。
“爹,真的成了啊”那袋子里这会已经是成团的糯米团,把这些东西掰碎晒干,就成了糯米粉了!
“行,你说咋的咱就咋的”张爸不感觉这有啥难。
“爹,你想吃江米条不”
代价跟大米一样,她拿着粮票,花了一块四,美滋滋的走了。
“女人,你弄这个做啥用?”
“爹,礼多人不怪,您到那放下这酒,只说我们就用一段日子,白日不去,也不占队上秋收时候用”
“面都活好了,想啥呢”张爸看她愣神,提示她回神。
张爸想了想是这么回事,也不计算她费钱大手大脚,笑的脸上褶子都出来了,“中,听你的”
递给她水后,拿起桌上的葵扇给她扇风。
这时候交通不便,北方多是圆糯米,南边多为长糯米,并且这糯米产量少,普通处所很少有,她前次记得在换红薯的粮铺见到过,往市里走不实际,只能去镇上碰碰运气。
他明显才四十的年纪,模样却老的跟五十多一样,两鬓的头发也都斑白了,身子肥胖,几近没脾气,甚么都顺着她来。
“我买了点米,想磨成粉,爹,隔壁孟叔是队长,要不,跟他说道说道,早晨我们去磨点粉?”
张文才情忖,“队上有碾磙子,咋了,你想干啥呢?”
这炸的时候也有讲究,第一遍炸的只是色彩略微上色,捞出后放凉,第二次就是得开大火炸,等色彩金黄从速捞出来。
“太贵,有那钱还不如都给你攒着”
唐晚看差未几的时候,把那剩下的小半糯米粉加出来了。
最难的一步都做好了,剩下的她就不忧愁了,糯米晒还,筛过一遍,已经细致洁白了,这做江米条除了这必不成少的糯米粉外,还得加麦芽糖才行。
大口喝着凉白开,唐晚这才感觉活了下来,路上热的短长,她为了省那几分钱,连茶水都没舍得喝。
他这些年被人说是臭老九,可村里这男女长幼,没少让他帮着写信或者是读信,要说用个碾磙子,应当没啥说头。
江米条?唐晚灵机一动,面上装着不懂的模样,“江米条就是好东西啦?”
她晓得这会啥都严峻,但听那意义,这江米条和桃酥都算的上是有点心票都一定能吃的上的好东西。
蜂蜜倒进水里,把水给烧开了,先把筹办好的三分之二的糯米粉倒出来,边搅活边看着火候,张文才不知闺女在弄些甚么,只能帮着在那添柴火。
张爸内心感觉费事,但闺女再三交代,他只好按着闺女的意义畴昔,公然,放下酒后,简朴交代了几句,事情办的格外利索。
拿着输液瓶子接着水,放在自个缝好的布袋里,天微亮她就出门了。
“分两次倒出来,是为了这江米条做的酥脆,爹,您也别心疼,做好了我们往外卖呢,这如果成了,今后您的酒钱就有了,不成,就当是我们自个改良了”
整整一夜,七八个钟头后,那水才被沥干。
她走后,唐晚坐在树荫下,如有所思。
“不想吃”
镇上粮店未几,叫的上名字的也就那么几个,唐晚到那探听着畴昔,跑了几家,公然是被她找到了。
她鞭挞了一下身上的碎线头子,喜滋滋的走了。
夜深人静,只要刷子擦在石头上收回的轻微唰唰声,她来的时候只拿了五斤糯米,两个钟头后,带来的两个木桶全都是糯米打成的浆。
张文才心有点疼,“这就一句话的事”
唐晚心底默念,等这做好了,保准让您吃个够。
这些浆水得用极其细致的布袋吊起来沥干才行,又去隔壁二柱家借来一个,吊在房梁上,上面用木桶给接着。
“你这做的罗嗦,咋不一下子倒出来?”张爸闷闷的开口。
麦芽糖她是不敢想了,只找来了蜂蜜,这年初的蜂蜜可不是几十年后搀着白糖来的,这会的人很少有偷奸耍滑的动机,她花了五毛钱,从蜂农手里买来的。