第二十一章 这人气不对吧？
八宝红鲟饭，主材是红鲟，但前面的八宝也是相称首要的。
灶台上，江三段已经完成了最后的收汁，棕色的汤汁飘出浓烈的香气，红鲟的鲟膏被油煎成了焦黄色，江三段将一些煎熟离开的鲟体蛋白滤掉，悄悄的把煎好的鲟摆放在一个白瓷盘子上，鲟脚挨近对齐，最后盖上鲟壳，鲟身边围上西蓝花。
李宇这一系列的纯生伎俩，天然又是引的弹幕刷起了一片‘666’。
李五段摇了点头，道：“炒菜不是我的刚强，老魏，你是闽菜四家传人之一，你来解解惑？”
李宇此次夺段的难度，比那场不知要高了多少倍，江三段能作为厨师考核的总评，其厨工绝非普通三段能比的。
严四段指了指两处鲟脚，这两只鲟脚上都有一点点黑印，不细心看底子发明不了。
此时两边菜品还没有制作完成，评委也没有做出评分，但陈曦颜心中却有一种莫名的感受：李宇会夺段胜利！
林菁嘻嘻一笑：“无所谓啦，弹幕多点热烈，现在江三段的人气已经有七万多了，你手挪开，我看看李宇的直播人数...卧槽？？？”
香煎红鲟，菜成！
仿佛一名国画大师在泼墨作画，充满了随性而又唯美。
他恰是刚才年青人叫来的四段之一，和他一起过来的，另有三位四段以及...一名五段！
李宇此时在翻炒八宝食材，另一边的江三段，也恰好鄙人锅油煎红鲟。
魏五段也附和的点点头，李宇这一手翻炒技术，五段厨师都一定能及。
闽省甚么时候呈现了这么一名流物？他是专精鲟类？还是深通闽菜？亦或是......晓得更多？
当然了，因为处所口味的分歧，有些处所会插手干贝牡蛎之类的再次增鲜，有些则会插手豌豆，胡萝卜等增色。
所谓‘柴’，指的是食材落空了水分，变得又硬又干，这会极大影响菜品的口感。
要晓得现在的美食直播，在任何平台都是妥妥的第一分类，流量乃至比其他分类加起来都多！
这这能够吗？在李宇之前，中原厨师界产生过八次夺段，申请夺段者七负一胜，独一得胜的那位一段厨师，还是仅以1分的微小上风险胜。
魏五段盯着屏幕看了会儿，开口道：“他的伎俩没题目...这些食材内部含有水分，蒸煮的糯米又偏湿，红鲟的水分含量更不消说了，如果这时候不煸炒出肉类的弹性，等蒸煮以后这些辅料就会被水分化软，变的毫无嚼劲了。”
排在李宇之前的，有两个五段大厨的私家直播，另有几个是长年人气极高的美食主播。
“诶？”屏幕前，一名四段轻咦了一声，伸手指着屏幕上李宇的锅铲，转头看向国字脸五段，道：“李五段，这个小伙...小徒弟，为甚么要用煸炒的伎俩？”
李宇先把花生仁过油炸了一遍，接着把其他‘七宝’全数切丁，放入锅中入油开炒。
陈曦颜伸出玉指，在林菁脑袋上悄悄一点，笑骂道：“他压根就没碰过手机，如何请水军？话说你还开弹幕啊？弹幕会影响旁观结果的吧。”
其他两位四段也点点头，林四段说道：“这是油暖和受热没控好的题目，并且这个枝节，仿佛也没措置洁净吧？”
老魏，就是在场的另一名五段，是个留着把山羊胡的小老头。
又一名四段有些游移的开口了：“但是如许煸炒，不怕这些肉便柴了吗？”
遵循《树城县志》的记录，五荤是火腿、鸭肉、猪肚、鸭肫、虾米。三素则是竹笋、花生仁以及鲜香菇。
李宇伸出大拇指和食指，捏了一小把川盐，双指悄悄的摩擦，将川盐均匀的撒到了鲟肉上，几瓣鲟肉都上了盐后，李宇把它们放到了一旁。
稳稳的把盘子放在桌上，江三段客气的朝几位评委笑了笑，做了个请的手势：“几位四段，请品鉴。”
江三段用眼角的余光瞥了眼李宇，李宇还在措置食材，接着他端起瘦子，大步走向了评委席。
谁能想到，一个只要300存眷的斗室间，人气竟然暴增到了二十二万？
她退出房间，来到了龙猫直播的主页面，在美食这一栏的分类中，“小雪儿呀”这个直播间，鲜明排在第十二位！
海鲜自带美味，是以不必提早腌制，这会撒盐入味，等李宇措置完其他食材后，时候刚巧合适。
‘小雪儿呀’这个直播间的排名，的确诡异，更加诡异的是.....陈曦颜竟然感觉这小我气没题目！
“你们看他的手腕，”李五段指着屏幕，说道：“他的手腕一向在旋抖，应当是哄动锅铲的边沿，不断的在翻转食材，如许食材和锅铲的打仗面就会不竭窜改，均匀受力的话，肉不会变柴的....嘶――这小伙子有些门道啊。”
陈曦颜被林菁一吼，也重视到了直播间人气，在此之前，因为考虑到弹幕对旁观结果的影响，她封闭了弹幕的选项。
“颜颜，你那边如何回事啊？”批评席上，林菁用胳膊肘撞了撞陈曦颜：“如何好多弹幕在说，李宇的视角比江三段的都雅呀，别是这个叫李宇的请了水军吧？”
能有古迹吗？陈曦颜昂首看向倒计时，另有53分钟。
所谓八宝，指的是五荤三素。
胖乎乎的严四段先动筷了，三人中他地点的旅店规格最高，是以他的职位模糊高于其他二人。
林菁感受心中有一万只deft奔腾而过，李宇的直播间人气，鲜明显现着二十二万！
一样是开大火左手提锅柄，一样是右手持锅铲，但两个画面放在一起对比，统统人都会感遭到，李宇的行动流利并且极具美感，仿佛人与灶台融为了一体，没有一丝一毫的违和感。
严四段用筷子挑开鲟壳，把白瓷盘拉近了一些：“没有锅尾的味道，收汁做的不错，不过这里...另有这里...措置的不敷好。”
措置完红鲟杂质后，李宇又把鲟身切成了好几瓣，每一只鲟脚上都连着一块透白的鲟肉，鲟肉最上端是橙红色的蟹膏，分量超足。