第二章 这个世界的厨师体系
想到现在的饮食格式，李宇的双手就不由的握紧，并非气愤，而是....冲动！
福利院的位置在和前路四周，李宇这会儿在通河路，二者中间隔着一间大旅店。
厨师的品级晋升，与菜的品级有着极大干系。
现在环球范围内菜谱存留量都希少非常，谁在这个期间，率先推出完整的烹调体系，谁就在业内有着绝对的话语权，就如同环球军事比赛中，第一个研制出核武普通！
固然定下了复兴中原美食的终纵目标，但接下来要干甚么，李宇并没有多少眉目。
二段是厨师的一道门槛，只要达到了二段级别，才有资格去三星以上的旅店任职。
五段厨师的数量统共也才五十不到，此中中原籍的只要十三位，在中原境内的仅七位。
李宇运气还不错，穿越的时候树城方才开通了地铁，不至于在大热天挤公交。
现在他筹办做的有两件事，一是找一个落脚点，李宇卡里另有万把块钱，充足租一间屋子了。
食材的范围性，反倒培养了体系的完整。
李宇自小师承侯瑞轩老先生，侯老先生是闻名的豫菜大师，同时他对其他七大菜系也是研讨颇深。
三升四，要求厨师在国度级厨协的晋升考核中，烹调出一道四品菜肴。
原身学的是计算机专业，魔都公司给他的报酬，只比树城高了一千摆布，但魔都的月开消，起码比树城高两千五，省下来的一千五，还不如反哺福利院。
厨师有品级，美食也一样，美食品级分为九品，一样是一品最低，九品至高，每品又分为上中下三个小级别。
高考时，他以相称不错的成绩，考入了魔都的一所211大学，上了大学后，他只拿了第一学期的4300元学费，以及700块的首月糊口费。
旅店的品级，则是在达到硬件规格的前提下，由其任职的最高品级厨师鉴定，也就是说，四星旅店的主厨，必必要求是四段厨师。
获得侯瑞轩老先生亲传的李宇，对八大菜系把握的那叫一个炉火纯青。
环球范围内，以厨师胸口的羽毛为标准，从低到高分为一至九段，厨师品级由天下厨师协会停止认证，环球通用。
当年的观海阁晋升考核中，李宇恰是仰仗着满汉全席里的金鱼鸭掌、松鹤延年、绣球全鱼这三道菜技惊全场，一举成为中原最年青的观海阁行政主厨！
按着影象里的位置，李宇在晋江区下了站，出站后他翻开了手机导航软件。
成果他刚到树城，就被李宇领受了身材。
第二天一早，李宇从旅店床上醒了过来――昨晚他花了128，在团购网上订了一间浅显旅店，在这间十二平米的斗室间里，度过了穿越后的第一个夜晚。
厨师一段升二段，必须把握五道以上的二品菜肴做法，并且通过本地厨协的评委查验。
伴跟着饮食格式一起记起的，是原身的身份。
不是的，这些十足不是！
随后的四年间，他再没要过福利院一分钱。
一段则是开设餐饮店的最低前提。
中原母亲，请多多关照！
大学毕业后，他分开了魔都，回到了消耗较低的树城。
全天下目前的六段厨师独一八位，此中三位在欧洲，一名在棒国，三位在米国，另有一名在中原。
四升五，一样是要求在国度厨协的晋升考核中，烹制出一道五品菜肴。
穿越后，这些菜谱李宇一个都没忘，但他总不能傻乎乎的去找有关部分，直接把菜谱上交给国度吧？
老先生祖上是皇室御厨，手上传有正宗的满汉全席菜谱，从李宇七岁开端，满汉全席菜谱便是他每日的必背科目，满汉全席一百零八道菜，除了一些犯禁食材李宇没有尝试过，残剩部分李宇可谓是挥手即来。
二升三，要求再省级厨协的晋升考核中，烹调出一道三品菜肴。
“通河路.....杨桥路.....和前路，没错，就是和前路，”李宇拿动手机转了两个方向，对劲的点点头，“嗯，应当从这直走就到了。”
它代表的，是一个国度菜系，在环球饮食界崛起的能够，代表着餐饮业的定制权！对中原来讲，代表着中原菜系站活着界最岑岭的能够！
原身是个孤儿，在福利院长大，因为各种启事没有被收养，他自小到大的学费，都是由福利院承担的。
第二件事呢，则是去一趟福利院，这是原身念念不忘的事。
.........
在肉类解禁的这一年间，各种酒楼餐馆如同雨后春笋般冒了出来，这间名为‘东源’的旅店，是树城现在独一的三座四星旅店之一。
分歧于那些被私家承包、能够红利的福利院，收养李宇的这家福利院性子始终是公立的，院长姓王，大师都叫他王爸爸或者王叔叔。
因为这个天下的肉类，才方才解禁呢。
其他段位里，中原厨师的占比也并不高，远远掉队于西欧厨师界。
按了按太阳穴，李宇昂首看着天空的那轮弯月，接下来，他将以新的身份，在新天下开启新的人生了！
但是在这个看似公允的品级轨制下，躲藏的是各个地区厨师程度的差别。
另有就是小我方面，这具身材固然生机实足，但体能和状况是两码事，一下子换成了二十多岁的身子，李宇还需求一些时候调剂。
这个天下的厨师品级，有着相称标准并且严格的标准，旅店亦是如此。
没错，四星旅店。
中原菜式微，与菜谱的缺失有着极大关联，以之前谈到的满汉全席为例，满汉全席中被评为九品的就有十一道菜，但可惜的是，别说这十一道菜了，满汉全席的一百零八道菜现在都十不存一。
至于五升六，那已经属于天下性的消息了，考核标准庞大非常，其短时候内的热度，乃至能与天下杯相媲美！
别的不说，单上辈子那手二十多年的刀工，李宇就得花好长一段时候才气规复了。
不过因为食材限定启事，此前厨师界内最初级别的菜目只能评到七品中，肉类解禁了靠近一年，也临时没有哪位大厨能够冲破这个桎梏。
肉类解禁意味着甚么？厨师羽级晋升的机遇？大把大把款项？还是名声和职位？
回想到这，李宇笑了笑，不愧是另一个本身，有出息！
