第36章 菜齐了
他的篮子里装满了各种百般的食材，几近和他肥大的身材构成了光鲜的对比。
然后，将蛋黄和米饭异化在一起，使每一粒米饭都沾满了金黄的色彩。
按照当前市场代价，200克的澳洲和牛M9级的牛肉能够卖到200元。
他决定做一道之前为张通做过的黄金蛋炒饭。
他们的脸上充满了迷惑。
普通的蛋炒饭岂能有如此对待？
紧接着，他插手了盐和其他调味料，还淋上了一圈海鲜酱油。
巴掌大小的南非鲍鱼每只重约200克。
毕竟，前次他仓猝筹办，用的是四周便当店买的食材。
固然看起来只是一盘蛋炒饭，但实际上，这是一项他满身心投入的艺术品。
并且，徐乐信赖此次做的蛋炒饭会比前次更甘旨。
香气刹时被激起到极致。
他一眼就认出了徐乐所利用的烹调技能——这恰是当代宫廷厨师传承下来的“黄金蛋炒饭”！
徐乐自傲地撒了一把葱花。
现在天是比赛日，主理方筹办的食材种类多样、品格上乘。
锅中食材的色彩愈发诱人。
徐乐对各种食材有着深切的体味，并遵循特定挨次插手。
很多评委和观众对徐乐的行动感到猜疑。
这么多食材真的能够用在蛋炒饭里吗？这么多分歧的味道会不会显得太高耸、不调和？
“那我就尽力图夺第二名吧。”
火腿、扇贝、蘑菇、鲜竹笋、和牛肉、鳆鱼……
现在，这盘蛋炒饭的味道可谓极其甘旨！
“这就是之前失传的黄金蛋炒饭！”
想到之前尝过的黄金蛋炒饭，张通几近口水都快流下来了。
炉子上放射出敞亮的蓝色火焰，徐乐将火力调至最大。
各种咸鲜、香气、新奇和甜美融会，却没有涓滴违和之感。
香气已经满盈到全部场馆的一半，其他参赛选手情不自禁地停动手中的事情，转过甚来旁观。
另有鱼子酱和黑松露等高贵的配料。徐乐能够将它们融会到炒饭中。
张通摇点头，叹了口气。
此次，徐乐不再挑选制作蛋絮，因为他已不需求。
“徐乐想做甚么？”
徐乐嗅到了那令人沉醉的香气，充满了镇静。
但这一次，环境完整分歧……
徐乐悄悄翻动着锅中的食材，使它们均匀融会，闪现出金黄的色彩。
锅气再次飘散，徐乐抓住机遇将统统的饭菜铲到一些精美的盘子上。
那些沾满蛋黄的米粒被快速翻炒在锅中。
这道菜的诱人程度仍在不竭爬升。
“蛋炒饭……徐乐，他是要做蛋炒饭吗？”
又加了一些青豆。
当一勺“开水”倒入锅中时，这道菜已经达到了蛋炒饭的顶峰，就像是艺术的顶峰一样。
上一次徐乐煮蛋炒饭时存在一个缺点，那就是当时他没有鸡汤，没法将各种食材的鲜甘旨道完整揭示出来。
林述巍厨师的脸上暴露惊奇之色。
这是炒饭的最好食材。
闪闪发光的油和香气一起出现。
“开水”沿着锅边倒入，收回嘶嘶声。
就连林述巍也苦笑着摇了点头。作为一个有着20多年厨师经历的人，他仍然没法猜透徐乐到底筹算做甚么。
就算是张通也能认出这道菜，更不消说林述巍了。
鳆鱼、扇贝和海参都颠末阳光晒干，必须在水中浸泡半小时，才气规复它们的鲜美状况。
这一勺汤就像催化剂一样，将统统贵重食材的味道最大程度地激起出来，并使它们完美地融会在一起。
在翻炒的过程中，产生了锅气，各种食材的香气完美地交汇在一起。
这就是[开水白菜]的“开水”！
几近每克都代价1元。
就像是一碗金黄的珍珠，闪动沉诱人的光芒。
“这位小厨神……真令人猜疑。”
这一勺汤是由无数贵重的食材炖煮了两小时制成的。通过三次“浑汤”，汤变得非常清澈，能够看到底部，并且非常浓烈。
“这些贵重的食材，他是要做佛跳墙吗？还是要做盆菜？”
他的衣服已经被汗水浸湿。
“呵呵，随便利用各种食材的感受真是太棒了。”
颠末一整夜的天然晾干，米饭落空了很多水分，米粒变得清楚，并且五常大米的米粒饱满有嚼劲，可谓炒饭的上上之选。
嗖！
他将统统的食材都洗净，然后浸泡在净水中。
他们的反应和张通一样。
徐乐去遴选了所需的食材，篮子装得满满的。
这锅中的初级食材都开释出本身奇特的香气，而当它们的香气异化在一起时，并不会相互抵触，反而非常调和。
乃至米饭本身也比前次用得更好。
各种高品格的食材摆在他面前，这让徐乐感到非常镇静。
不管如何，归正这些都不花他一分钱，以是徐乐乃至拿出了一块高品格的牛肉。
在插手食材后，徐乐敏捷开端翻炒。
这盘黄金蛋炒饭已经完美无缺。
徐乐翻开了身边的锅盖，舀出一勺清汤。
张通此时也看到徐乐桌上的食材，惊叫了一声。
他想要充分操纵高温，提取食材的香气。
如许一来，咀嚼时能够感遭到葱花的新奇，仿佛有机泥土的香气和蔬菜的甜美。
“小厨神要做黄金蛋炒饭！”
上桌后，他撒了第三把葱花在盘子上。
这块澳洲和牛M9级的牛肉约有200克，徐乐将其切成指甲大小的肉块。
当统统食材筹办好后，接下来的烹调过程对徐乐来讲非常熟谙。
很快，一名评委看到徐乐在桌子上摆了五个鸡蛋和一碗米饭，惊奇地说道。
当蛋炒饭煮好后，徐乐长舒了口气。
呼啦——
“他竟然把握了如许一道失传的菜谱。徐乐真是了不起！”
“看来，此次比赛的冠军非小厨神莫属了。”
节目组选用了黑龙江五常大米。它在前一天早晨已经蒸熟，并在隔夜保存过。
这几近能够说是徐乐蛋炒饭的顶峰之作。即便他再做一次，也难以做得如此完美。
嘭！
任何需求翻炒的菜都必须用大火烹煮，以实现最完美的口感和产生锅气！
嘶嘶声响起——
翻炒结束后，徐乐取出几颗鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。