第10章 卖卤肉
孟忠仓促给大师倒酒，可一转头，“你们给我留点啊，才吃了一口就没了，掌柜的，这…”
这个天下的人们不吃猪头、猪蹄、猪大肠、猪肚等，也没有卤肉一说。这个发明让郝亮感到非常惊奇，也让他发明了庞大的商机。
“肉香从孟忠的饼店飘出来的，应当是他们正在做肉吧。”
郝亮用手捏了几片放入口中，吧唧吧唧着嘴，看着就特别香。
“好吃是好吃，就是没尝出来是啥肉。”
正值傍晚时分，很多人收摊回家用饭，路过郝亮的卤肉摊，纷繁立足扣问，再街坊邻居的一顿吹嘘，郝亮的卤肉卖的很快，毕竟也就一个猪头。
“嗯，确切挺好吃，另有点脆脆的感受。”
“甚么，猪大肠，猪肚子？麻蛋，吃猪头肉还说的畴昔，吃猪大肠和肚子跟吃屎有甚么辨别。”
“尝一尝就晓得了”，郝亮没奉告他，只是让他咀嚼一下。
看大师吃完了还情感有点冲动，郝亮和孟忠各夹了两片大肠和肚子放入口中，“大师可否听过，吃甚么补甚么？”
郝亮用铁钳捞出猪头，用刀将耳朵切了下来，并切成细丝，放在一个盘子里。趁热用手将猪头上的肉从骨头上剥下来放在一个较大的盆中。并特地将猪嘴，猪舌头分开安排。
邻居毫不踌躇的夹起两片肚丝放入口中，感受没尝出来是啥肉，又夹了一片大肠，又想夹一片尝尝又感觉不美意义。
“一斤生肉6文钱，我这秘方卤制，头肉只要十文一斤。猪耳朵补骨，大肠和肚子养胃，且数量比较少，相对要贵一些，得要20文一斤。明天第一次卖，统统的东西都按十文一斤算。”
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孟忠终究忍不住了，夹了两片肚丝放入嘴中。
“吃屎有这么好吃吗？”
“仿佛听过，说南蛮地区吃猴脑能够补脑筋。”
一旁的人看着，也不好上前尝，只要一个劲的流口水。
“这个就是喝酒用的，大师都用这个喝啊？”
“好吃，这个会好吃？”
“没有，阿谁片状的肉入口即化，口感爽滑，应当是猪肉，而阿谁丝状的吃起来脆脆的，像是甚么的脆骨，但又与脆骨分歧。归正我是没吃出来是啥。”
“归恰好吃，不管他是啥了。”
“给我拼上些，阿谁肚子多一点，统共也要一斤。”
孟忠听罢，神采转喜，“老张头，尝出来是甚么了吗？”
“给我来一斤头肉，等会我再去买坛酒下酒。”
“这但是好东西，我不给别人，转给你留得。”
瞥见郝亮又切了一盘放在桌子上，孟忠主动给大师得瑟的先容道。
“等会我去瞅瞅去，平常他们也做，咋没有这么勾引我的胃，恰好明天的馋虫就受不了了。”
“额，这话一说仿佛咱吃过屎一样，呵呵。”
“没错，吃大肠和肚子实际上能够促进肠胃的接收和安康。”
“阿谁是猪耳朵，阿谁是猪大肠，阿谁是猪肚子，其他的是猪头肉。”
“那帮手跑一趟，买半斤，捎带十个酒杯。”
“这些菜跟酒非常配，是最好的下酒菜。”
“是啊，闻着香味，我做买卖都没心机了。”
“额，那就先买一小坛尝一尝。”
郝亮仍然很记念阿谁天下的大学期间，同窗们都很纯真，口袋里也都很宽裕，每当周末时，宿舍常常会会餐，猪头肉，肘子肉，猪耳朵等切好了做个拼盘，再打上两斤散酒，每个周末都在晕晕乎乎中度过。
“哦，既然如许那就用这个喝吧。”
“大师放心吃，这个我洗的很洁净的，没有任何残留。”
郝亮看着锅里咕嘟冒泡的肉，不由摇点头，“这么甘旨的东西，这里的人竟然不吃！真是一种莫大的丧失和遗憾。明天我就制作一道极其甘旨的卤肉，但愿通过这道菜的引诱，让大师重新熟谙猪头，猪蹄和猪大肠，猪肚的代价。”
孟忠有点奇特，感受这店主跟个土鳖一样，酒都没喝过。可咋又能想出肉夹馍这么别致的东西，哎，真是人比人气死人啊。
“好嘞，我这就去。”
“这是谁家做的肉，香气扑鼻，我的口水都流下来了。”
“半斤？酒凡是都是一坛一坛的卖，有大坛的，有小坛的。”
至于猪尾巴，郝亮还记得小时候妈妈给他买了一个熟的，说吃了不流口水。现在来看这个说法还是不太实在，毕竟每次看到二喜那娇躯的时候，郝亮老是口水横流。
一阵操纵后，郝亮将一个由大肠段，肚丝，耳朵丝，头肉片的拼盘端到了店内里的桌子上。又将猪舌头，猪嘴切片切条，全数给了二喜。
未几时，孟忠提着一坛酒回到店里，手中还拿着三个小碗。
一坛酒外加两小盘肉，就把大师的旧的风俗废除了，还打了告白，郝亮脸上喜滋滋的。
郝亮不由舔了舔嘴唇，“好久没喝酒了呢，猪耳朵不下酒有点华侈。”
“真是没口福，你看，很嫩的。”
“来，走一个”，世人咕嘟咕嘟一碗酒下肚。
“不远处就有一家，店主想喝的话我去买。”
“主如果阿谁肚条吃起来脆嫩适口，另有嚼头，爱吃。”
“郝掌柜，你这肉如何卖啊，挺好吃的呢，我想再买点尝尝。”
郝亮发明这个天下的酒味道淡的跟水一样，今后是不是还能够做做酒。
“我不吃，看着都感觉恶心。”
“我去，这酒跟水一样，难怪如许喝。”
“没事另有。”
“李老板会享用，并且还懂啥是实惠！”
众报酬莫非。
不一会过来四小我，“郝掌柜，你这肉是啥肉啊，我早就馋的不可了。”
二人你一口我一口的吃着，别的四人看着盘子里的肉越来越少，感受仿佛要落空甚么似的，赶快坐下，拿起筷子抢食。
香味逐步满盈到街道，街坊邻居不由自主的耸着鼻子，用力的吸着肉的香气。
孟忠，叫上街坊邻居，来这喝酒。
“我让你买的酒杯，你买了十个碗？”
“孟忠，这四周那里有酒卖？”
“都坐下吃吧，把酒满上。”
开初，这几人对这陌生的菜品持思疑态度，但是当他们尝了以后，无不被这肉的甘旨所征服。并且盘子再次空了，郝亮也没有再添的意义。