第21章 做大席
“好”雨柱道:“我们不需求帮厨，如叶家大哥故意，可给我们。”
叶家大哥道:“哈哈，何徒弟这是在教诲徒儿吗？好说”，说着递给雨柱菜单，又拉开中间的遮雨油布，一大片备菜露了出来，
“师父啊！这边”瘦子喊道，
“哪来这么多废话，今后你赢利了，再请我吃，”
“我再说一遍，细嚼慢咽，吃慢点，不然立马滚出去”雨柱道，
这边马华瘦子脸上都流汗了，雨柱抢过瘦子的大锅铲，“抓紧喝点水，”说完翻炒起来。
指了指中间的烤炉，“瘦子现在去把烤炉点上大火，明天做烤鸭，我和马华备鸭，”
“嗯那，雨水你就是实话实说，别忘了是二大爷帮忙你赶走贾家婆子的，
雨柱洗完衣物，在房间里清算，雨水则在家门口玩，公然有功德之人问雨水“何家小妹，谁是强盗啊！”
说完，师徒三人干了起来，雨柱手里高低翻飞，肉类，鱼类，三十多桌，一个桌两条鱼，香辣鲤鱼和松鼠桂鱼，备鱼就要近七十条，
下午，雨柱带着雨水逛了图书馆，无它，是本身想看书了，穿越前本身就是读书爱好者，当代也想保持这个爱好，主如果能让本身暴躁的人安静下来，
“师父，不消了吧，”
又去了师父家，给徒弟说了环境，师母承诺明早去家里照看雨水。
看了菜单，十二道菜，四九城风味的京酱肉丝，八宝饭，乾隆白菜，四喜丸子等，其他皆以鲁菜为主了，
转眼间，上了四道菜了，几个小火炉都用上了，有的料子要小火，有的要大火猛攻，
瘦子马华则有点严峻，第一次啊！
看官能够迷惑，为啥，葱姜蒜不是搞里头嘛，干啥还要再配料，对喽，这是伶仃把料配出来，抖音上面葱姜蒜以后，是不是另有各种酱，料，这才是真正的调料工夫，
雨柱直接说道:“不知请帮厨要多少红包啊！”
光天道:“实在是我爹……”
马华双眼潮湿，这徒弟太好了，明天本身吃得很少，今早没吃，
“没事，我等会，”
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雨柱听了这些，呵呵一笑，不知可否，这时，光天光福来到何家门口，也不说话，眼巴巴看着雨海员里的糕点，这光天光福可不敢抢，他两个又不傻，一是傻柱和他们爹的干系好着呢，二是傻柱爆打贾妖婆，他俩但是亲眼目睹，可不敢触霉头，
“不消了，在路上吃过了”，雨柱笑道，先去备菜吧！
这年代，讲究现做现吃，您提早做好，固然可用大罩子罩着保温，可会被同业笑话，，以是，根基都是现做，这就极大磨练厨师的伎俩和炒菜的挨次，以是，这时候的大席菜，上完凉菜，根基上都不讲究挨次了，哪个轻易先炒哪一个，
“感谢师兄”马华道，
光天光福哪吃过这么好的东西，一阵狼吞虎咽，特别是光福，差点噎着，两人转眼吃完，“感谢柱子哥”，
“贾家婆子是强盗，二大爷是好人，帮我赶走了强盗。”雨水毫不客气，
叶家大哥道:“大抵三十多桌，怕你们忙不过来，又请了六位帮厨，”
雨柱本不想吃早餐的，但晓得马华还没吃早餐，说不定明天也吃得未几，“走，吃早餐去，”
到了中午，谎言变成了贾妖婆拿刀威胁雨水，二大爷打抱不平，发挥金钟罩铁布衫，夺下贾妖婆的刀，护住了雨水。
吸完烟，“干吧”
“行了”，雨柱道:“我晓得了，你们不要奉告一大爷，不管谁问就说不晓得。”
叶家大哥微微惊奇，很快安静下来:“一名帮厨一块五”，
“马华啊！多吃点，在食堂你晓得的，颠大勺很吃力量，吃饱了才气干活”
两人喝起水来，雨柱也点了烟，三人都歇着，这是雨柱的规定，歇息就是歇息，干活就是干活，
三人忙活起来，烤炉和鸭子备好后，又开端了统统的备菜，中间雨柱试了试烤炉的温度，感受能节制好温度，鸭子腌了一个多小时，顺次挂在炉子上，到了十一点，雨柱道:“你俩一会甩开膀子翻炒，四个灶眼差未几够了”，
“何徒弟啊！明天费事您了，”叶家大哥道，“随我来吧！”
雨柱没说啥，让他们靠里边站站，内里的人看不见，拿出师嫂送的糕点，又倒了两碗水，“渐渐吃，别噎着”。说完递给光天和光福，
柱子道:“明天也是对你们的磨练，我备荤菜，你两个备素菜，四个灶眼要同时开，另有统统小炉子，都烧下水，菜品中还焯水的必然要焯水。”
瘦子颠颠跑过来，:“师父，您吃过饭了吗？这主家说等会给咱买豆浆油条。”
“那我们就开端了”，雨柱也没客气，
“我、我想说贾家婆子是好人。”
雨柱心道:这是教诲瘦子的好机遇。
“出去吧”雨柱笑道:“明天院里的闲话是你们传的吧，”两人点点头，又摇点头，
瘦子递给马华一个大玻璃杯，:“今后就用这个喝水吧”
雨柱听了这些，毫不在乎，本身本是受害者，“雨水啊！如果有人问你，你咋说啊！”
瘦子领着雨柱马华，找到了叶家大哥，
到了后院，只见搭起了棚子，地上铺着砖，四个大灶台，中间有几个备用的小炉子，案板洁净整齐，一看就是有钱人家，
早晨，雨柱早早睡了，明天是第一次大席，可要整好了，
五点半起床，清算一下，一会师娘要来，不消喊雨水了，出了四合院，一看马华在门口蹲着呢，:“如何不去家里呀！”
雨柱看了看烤鸭，差未几了，洒上料子，翻开炉口，增加通风，同时，把柴炭谨慎都堆在一起，用公用铁罩着盖上，烤鸭先晾着，
光天光福立马渐渐吃，还喝水，等吃完，雨柱道:“你们要好好照顾雨水，晓得吧”
这时开端炒菜了，四口锅，两锅炒一个菜，瘦子马华起锅烧油，甚么葱姜蒜搞里头，然后奋力的翻着以包管受热均匀，而雨柱在一边配着料子，拿个炒锅，在一个小炉子翻炒，差未几了，就倒在大锅里，瘦子马华翻得更努力了，
等赶到吉利胡同叶家时，瘦子和他爹已经到了，正在忙呢！
这时，还不到八点。雨柱道:“手停一下，”雨柱擦擦汗，
两人走后，雨柱心道，，三位大爷公然没有一个是省油的灯，二大爷这是给本身拉票啊！