第二十四章:第一次约会
放入调味,等番茄汤沸腾差未几后,叶寒端起盘子,然后如蜻蜓点水普通,统统鱼片进入沸腾鱼汤中的时候,绝对不超越一秒,就被立即又捞了出来。
当统统鱼片都颠末番茄汤的浸礼以后,叶寒关掉燃气罩,然后将番茄汤倒入汤碗中,这才最后将统统鱼片,倒在了上面。
不过痛苦以后,也是获得了回报。
“不可了,忍五分钟,我把醋溜娃娃菜做完。”叶寒收起筷子,说道。
醋溜娃娃菜所需食材:娃娃菜、干辣椒。
让本身交出筷子,颜夕下认识觉得叶寒不给本身吃,顿时嘟起嘴,哀告道:“我就吃一片,毫未几吃。”
“叶寒,说实话,你的厨艺,我已经没法用说话来描述了。客岁,投资人带我去上港市超五星的帝君旅店,咀嚼过那边一名叫甚么杨子铭至尊大厨的技术,他的厨艺确切也令人大开眼界,不过他当时做了一份番茄牛肉,当闻到番茄的味道以后,我还是吃不下去。可明天真的不一样诶,我从未感觉,番茄竟然这么好吃!”说完,颜夕又是夹起一瓣番茄,放进了嘴里,闭上眼,细细地咀嚼着。
刹时,两片红晕唰地涌上了颜夕白净的面庞。
因为鱼片实在太薄,如果超越一秒,肉质就会变老,落空本来的韧性和嚼劲。
叶寒往颜夕的酒杯中倒了三分之一杯的红酒,然后微微一笑,说道:“都是熟能生巧的事情,练多了便能够了。”
随后,叶寒洗了点白大米,放入电饭煲中,回身说道:“家里有酒吗?”
转头想想,叶寒都不晓得那一年的本身,是如何熬过来的。
“傻丫头,我只是想奉告你,这鱼片该如何夹,因为鱼片太薄,如果随便夹的话,轻易将鱼片夹碎。”说完,叶寒接过筷子,树模道:“你看,每一片鱼片都有两道隆起的纹路,你将筷子平行抵在这两道纹路上,然后往中间夹,如许鱼片就不会被夹碎了。”说完,叶寒便是夹起了鱼片,“来,张嘴。”
叶寒看着颜夕如一只小馋猫的模样,也是忍不住笑了起来,说道:“来,把筷子给我。”
这酒的代价,目前在海内,代价群众币5万元一瓶摆布。
叶寒浅笑道:“也得感谢你,让我返来以后,这么快就感遭到了人间的暖和。”
“固然晚餐不鼓励多吃,但唯独鱼片没干系。以是,放开多吃点。”说完,叶寒本身也夹起一片鱼片,咀嚼了一下,对劲地点点头,说道:“这道菜,起码有一年多没烧过了,还好,保持了该有的程度。”
普通环境下,煮番茄鱼,为了使番茄的味道更加浓烈,大部分的厨师,都会直接用番茄酱作为辅料。但是,番茄酱毕竟是前期加工过的食材,又通过了防腐保鲜技术,不免落空了食材本来的美味。以是,叶寒并不利用番茄酱,而是用了将近五个番茄的内芯汁液,使得锅里的清汤一下子满盈着浓浓的番茄味。
颜夕嘻嘻一笑,下认识地打趣道:“说得你仿佛之前不在人间似的。”
颜夕也是如许的设法,涓滴不心疼,递给叶寒,说:“开酒的活,就交给你了。”
听到这话,叶寒也不由得笑了笑,然后往汤碗中夹了片鱼片,递到了颜夕的碗里。
不到三分钟,一碗醋溜娃娃菜,也是出锅了。
颜夕惊奇地看着这一幕,说道:“天哪,叶寒,你的手指有吸力不成?”
莫名地,颜夕俄然认识到,本日的晚餐,算是和叶寒的约会吗?
接下来,叶寒将特供的玉米油倒入锅内,放入姜片,几下翻炒以后,便是流暴露了香味。当香味飘出以后,叶寒又是放下了番茄,将番茄煸炒至变软以后,又是捞了出来。
“啊……”颜夕像只嗷嗷待哺的小猫咪普通,赶紧张嘴,看着叶寒把那晶莹的鱼片,送入了本身的嘴里。
金黄色的娃娃菜上装点着红星点点,看上一眼,便让人感觉特别酸爽。
毕竟去仙界第一年的时候,那妖怪练习,可比特种兵练习,还要来的艰苦。
用筷子悄悄地拨散鱼片以后,再放入一些葱花,一碗番茄鱼,便是完成了。
当沉浸在番茄鱼和醋溜娃娃菜的甘旨当中,颜夕都差点忘了本身在那里,吃了好一会儿,才记起叶寒就在劈面,心想本身的吃相,是不是又崩坏了?
捞出番茄,叶寒往锅里倒了两大碗净水,然后将方才抽出的番茄内芯置于碗中,用大片刀(即浅显菜刀)挡住碗口,然后将碗倒置,悄悄摇摆以后,微微移开抵住碗口的大片刀,竟然番茄内芯的汁液,就这般奇异地流了出来。
反应过来,颜夕赶紧昂首,便是看到,叶寒双手伏在桌子上,一向这么悄悄地看着本身。
措置完黑鱼,叶寒又是拿起已经洗洁净的番茄,中片刀刀尖在番茄的芯子处一刀刺下,然后叶寒将中片刀谨慎翼翼地在番茄内部扭转了一圈以后,竟然将番茄的内芯部分,直接给抽了出来!
颜夕不由得咽了一口口水,看着上面一片片曲折如薄翼般的鱼片,颜夕忍不住拿起一双筷子,就想吃了再说。
并且,也没有太多的技术含量,只要掌控好味道和火候,就行。
将干辣椒切成小段,娃娃菜洗净以后,叶寒用刀顺着切成四瓣,然后把油烧开,放入切好的干辣椒,炒出辣味以后,放入娃娃菜,炒软后,倒入老陈醋和食盐,节制好小火火候,锅盖盖焖两分钟,出锅装碟。
很快,当鱼片进入嘴里的刹时,颜夕便感觉一股浓浓的番茄味在口腔里满盈开来。与此同时,番茄的浓烈酸爽味却涓滴不袒护黑鱼肉质的鲜嫩,一口咬下去,鱼肉并没有任何疏松的感受,而是充满嚼劲,嫩滑而鲜美!
叶寒笑着接过红酒,然后不等颜夕把开瓶器递过来,手指悄悄点了点软木塞,然后一拉,便是奇异地将软木塞给取了出来。
叶寒则是持续回身,措置起了娃娃菜,相对于番茄鱼而言,醋溜娃娃菜的做法,就简朴很多了。
“再来一片!”当咽下鱼片以后,颜夕立即说道,本来不喜好番茄的她,现在从未感觉,番茄竟然如此好吃!
这统统的统统,都看的颜夕目瞪口呆,全程小嘴微张,性感的很。
叶寒在措置鱼身时的手速,更是快得让颜夕的眼睛都跟不上,差未几只用了三分钟摆布的时候,几百鱼片,便是已经一盘一盘地装在了盘子中,每一片都是微微卷曲,就算还没煮过,都想直接沾着那陈醋,来上一片。
“有,我去拿!”颜夕立即点头,蹭蹭蹭往酒柜跑去,然后毫不踌躇,便将那瓶投资人送的82年典范款拉菲,拿了下来。
颜夕喜好,叶寒天然心中高兴,特别是面劈面这么看着颜夕享用地吃着本身做的食品,叶寒的心中,也有一种从未有过的成绩感。
“叶寒,我敬你一杯,感谢你!”颜夕主动举起酒杯,感激地说道。
将内芯抽出以后,叶寒又将番茄切成了十六块,从肉眼上看,根基上辩白不出有任何大小之分。
固然很想吃,但既然叶寒这么说了,颜夕这点便宜力还是有的,并且,颜夕也不但愿,比及真正开饭的时候,一碗番茄鱼,已经被她给先吃完了。
不过叶寒倒也不说甚么,虽说现在酒文明已经垂垂生长成了保藏文明,可毕竟是酒,终究还是用来喝的,再贵,又如何?