第二〇八章 水煮鱼
进皇宫仿佛是穿越者的上风，她能不能不要这么讨厌，掌控这个上风呢？她感觉，她得脾气得改改，要迎难而上。
然后，钱汝君才把菜端到张家厨师那边，让他们看这火红的一片。趁便尝尝味道。
因而张家厨师赶去市场里找鱼，钱汝君则一样在外头溜了一圈，然后回到摊位四周。有了张家厨师加盟，买卖较着得更好了。很较着张家厨师的厨艺不是这些厨艺初学者能比的。钱汝君只但愿他们能快点生长起来。
归正王鑫大叔，帮过天子临时不会有生命伤害，并且王鑫大叔去那里，现在都会顾着他宝贝门徒，顾俊。以是找到顾俊，也就能密查到王鑫的行迹。
而这些女子不消天香国色，只要靠她的空间泉水，乃至灵水，天然就能培养空间美女。
钱汝君之道，这个厨师找到了感受。公然有天份。钱汝君想起薄家厨师，不晓得薄家厨师会做出甚么味道。钱汝君感觉御厨的功力，不见得比得上薄家厨师。可惜，要让他离开薄家，来到钱家酒楼，根基上是不成能的事。
跟王鑫这个大妙手不一样，顾俊现在的人固然愈变愈高大。但胆量还是小的，对金妙的忠心，无可替代。对他的那片田，也有一种特别豪情。何况，他年纪小，没甚么本领，不太能够跟着入宫去。
睡了一觉，就有寺人带她们出宫了。出宫这类事，寺人的机遇老是比宫女多。皇宫固然大，总比内里的大天下小很多了，但又比这期间的的糊口圈要大一些。每一次看着远去的皇宫，钱汝君都有一种感慨，又得过一劫了。
乃至，她能够放一个舞台，专门做各种跳舞演出。
钱汝君勺了一口，顿时感到满身暖洋洋地，非常甘旨，辣得感受并没有特别凸起，而是充份融会在内里。
“我教你们做蛋糕的道理，趁便教你们如何做辣菜吧！凭你们的本领，应当能设想出一些辣菜。如果没体例，我还能找别人设想。”
“市场里有人卖刚捕上来的鱼吧？费事你们去买几条过来。”钱汝君看几位张家厨师的神采就晓得他们不对劲味道。
但是，他们吃过馒头以后，俄然又感觉水煮鱼的鱼片，让他们回味无穷，顿时很想吃。并且这些调料全数出自空间里，内里的辣椒，辣得很纯粹。
实在王鑫去那里的题目，问天子最清楚。毕竟人是天子找去的，也应当天子负全责。
他们出去内里做买卖，不会有这么多主顾上门。这小小面点摊，几近吸引了长安城非常之一的外食族。
钱汝君倒是没有管他们，找一个厨师，帮她把鱼片好后，先用米酒、玉米粉、胡椒、盐、香油等腌过今后，然后烧一锅水，烧开后将空间豆芽下水焯至八成熟，捞出来放在盘子里。
跟农场里的寺人和宫女互换一些莳植心得，钱汝君没有再给甚么东西，毕竟樗县那边有萧阳专门供应他们需求的东西。她白手出去，再给甚么，显得过分高耸。
很快，一道道好菜上桌。钱汝君挑选了此中六道菜式，做为餐厅的首要菜肴。
在大汉糊口，要碰到这么多事，这类窜改是功德。但是钱汝君还是喜好本身平平平淡的本性，提及来这类本性最没有特性，但在后代，实在这又是最有特性的本性了。在每个积扬的脾气里，显得不张扬和温和的本性，几近少见。起码，钱汝君没有碰到温和还能有自我对峙的本性。能够跟她一模一样的。只是，这类本性，仿佛从古自今都不受欢迎。连灵水都想窜改她的本性，让她不由有点想哭。或许如许的本性，太分歧适做一个带领分子吧！
嗯，在这之前，钱汝君让小铺子里，帮他们每小我筹办了两个白馒头备用。看到红艳艳的一盘，鼻子闻到火辣辣的味道，很多张家厨师皱了皱眉头，很想回绝食用。不过身为厨师的本分，还是让他们每小我尝了一片。
钱汝君晓得，这个期间的人对辣没观点，让人弄了一碗玉米浓汤，另有一点面条以后，把辣椒切碎，放了一些在内里，尝过味道后，将碗端给张家厨师们。
等他们回过味今后，他们顿时堕入深思，此中一小我说道：“太辣了！这类辣味应当分几种层次。”因为名字，叫辣椒，以是这良庖师决定把这类感受叫辣。
而王鑫，也不是这么不负任务的人，有了去处，他应当会返来跟他们说才对。以是早点回家才是正道。
“甜”的主题触及面很遍及，乃至能够让果汁更好喝。可惜长安居大不易，生鲜产品，受限气候前提，长安百姓，只能有甚么吃甚么。像南边的荔枝，就是达官朱紫，一辈子也没机遇尝到。因为这东西的保持期太短了。(未完待续。)
但是钱汝君感觉，过刚硬的人生，也会波澜四起，抵触不竭。或许，连老天都看不下去了。
分开皇宫，钱汝君又变成繁忙的小蜜蜂，先寻视了她的面摊，看看别的面食摊点出来了没。然后筹办好她必须筹办的质料，至于猪肉的措置，现在已经交给他们了。他们的步队，现在有专业厨师插手，足以措置肉品腌制的题目。而新人也在中间学着。
看到钱汝君过来，有一个张家厨师走了过来：“酒楼筹办好了，筹办甚么时候开业？特性餐点是甚么？”
张家厨师接过碗和勺子，一人喝了一口。他们品到一种奇特的味道。
大汉还没有糖这类东西，能做出甜食，多数操纵植物天然的特性。
然后用热火在铁锅内加油，烧热后，放入花椒和姜、葱、蒜、干红辣椒，中火煸炒。然后把料移到陶锅里，插手高汤、加盐、米酒、胡椒粉、辣椒粉、醋、白糖等等。然后将鱼片插手，保持大火，煮了三分钟后，把料连鱼片捞到放豆芽的盘子上。然后钱汝君持续用油在铁锅子上烧，关火晾一下，接下来放入花椒和干辣椒炒香，把次把料放到那一盘鱼片上面。
摊位的灶并未几，钱汝君为了让他们能够展开比赛，特地跟四周的摊位租下灶台。
当钱汝君无聊地胡思乱想的时候，张家厨师颠末一阵子沉默以后，开端升火煮鱼。看他们谙练的措置鱼，钱汝君发明，古今措置鱼的体例，没有太多不同。
对酒楼，钱汝君放了很多的等候。不过，冲要破世人的目光，乃至把明星当伶人的心机。估计会碰到很多困难吧！
钱汝君要他们煮鱼汤并不是没有主题，而是明显白确地要他们煮鱼片汤，这道菜定名就是“水煮鱼”。
“我们就以辣为主题吧！辣椒这类东西，应当还没有人拿来做菜。”钱汝君感觉饭要一口口吃，蛋糕这类东西，她筹办今后再推出，推出的主题，就以“甜”为主题。
估计没几天就会被打发还来。
没用太多时候，张家厨师一人选了一条鱼返来。钱汝君也没有多说话，把调料发给他们，要他们操纵调料做出一道美食。谁做得美食最好吃，就会成为酒楼的特性菜。至于蛋糕，外头没有糖，是仿照不来的。而加了辣椒的特性菜，外头估计也学不来。印象中，辣椒仿佛也不是中国土生土长的。
高洋并没有听到钱汝君跟天子的对话。觉得今后离开皇宫的威胁，海阔天空了。
吸口气，钱汝君抖擞起来。本性如何变都好，她对峙的本心不会变。只是不争，变成争罢了，今后每天估计烦苦衷会变多。不过，以往莫非就少了。
因为早餐时候已经畴昔，此时灶台多已经空下。只剩下钱汝君的摊位，还排着长长的步队。
对这些厨师来讲，这是极大的应战。钱汝君并没有规定完成的时候，只是鱼的鲜度，必须顿时措置，不然，就要变成臭鱼了。以是有几个厨师，干脆先把鱼片过，然后过水，让鱼闪现半熟不熟的状况。有的厨师用舌头沾着尝过味道以后，干脆把调料一个个加出来，尝试调料的窜改，试图找出一个最合适的配方。
钱家农场的东西，已经承诺全数卖给薄庆。以是钱汝君不能擅自拿来做酒楼的摒挡。面粉这类东西，估计过未几久就会被破解。独一能超出这个期间的摒挡，大抵只要蛋糕了吧！不然，面粉一出来，信赖大汉百姓的脑袋，天然能想出很多花腔。估计比钱汝君晓得的多，毕竟，不敷好吃的，能够没有留传到后代。并且人的味口多变。能够当时受欢迎的东西，到后代就没人要吃了。
钱汝君并不赶到高傲，因为列队代表的是摊位的产能还是不敷。让钱汝君有点心疼钱的流失。不过，她也晓得，她的买卖已经算很好了。再把它做大，实在没甚么意义。大汉能买起外食的人毕竟还是少数。对大部分的人，也只能当作美食尝尝鲜。但是在市场买美食，又有点掉身价。普通土豪也做不出这类事。
公然，馒头很快派上了用处。因为没风俗吃辣，张家厨师顿时被炽热的水煮鱼辣倒了。
钱汝君帮他们筹办的东西，除了辣椒以外，另有盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、胡椒……等等，光是调料就有三十种。
也不要求他们会的多，只要专精他们卖力的一个项目就好了。至于他们今后会不会辞职去劈面点师。钱汝君不肯定晓得，除了用高薪皋牢对方以外，钱汝君也给他们很多吃的福利。这些东西都是内里买不到的。最首要的事，他们在外头拿到的食材，不会比她好。
他说完，对着面前的调料，开端新一轮的摆列组合。他一样借了铁锅来用。重新煮出一锅汤，给钱汝君。
钱汝君想到了一样用量不大的东西，并且能把人的味觉都麻辣掉，让人吃不出别的东西的味道。因而她伸手从口袋取出空间里的东西，她存了很多辣椒。因为她的口味并不嗜辣，以是吃的未几。
钱汝君以往见过的带领分子，莫不是刚毅果断的人。荏弱一点的，都活不下去。
以是真正想要赢利，就要开酒楼，并且还要开成多服从酒楼。让人会在酒楼是谈买卖，才是正路。现在很多有钱人家里都养有歌姬，乃至经常互换歌姬，这不就是一种道理，同一个美女，看久了会腻。钱汝君不筹办做*买卖，但她筹办雇用女子来当办事员，而不消五大三粗的伴计。
不晓得是不是喝了灵水的干系，还是本领愈大脾气愈大。她发觉比来几年，她的脾气仿佛从温和转向刚硬。
有了钱汝君和这位厨师的树模，别的厨师也纷繁丢弃之前的做法。有的直接再到市场买鲜鱼。鲜鱼保存不久，幸亏长安城外就有河道，这些鱼，能够直接送到市场里卖。并且全部白日时段都有。
可惜，天子是大忙人，不是想见就能见到。并且见天子对钱汝君有风险。有了高洋事件，加上她年纪愈来愈大，她感觉还是少见天子为妙。
钱汝君发明，水煮算是这个期间的特性技术了，也是这期间最熟谙的吃法。
然后，他又回到锅边弄了弄，再给钱汝君喝，这一次，钱汝君感遭到舌头变得回辣辣地，但等她回过劲今后，只感觉非常舒爽。
并不是有好品格的菜，就必然能组合出甘旨的味道。烹调就是一种搭配的技能。钱汝君晓得，辣椒跟水煮鱼的确是绝配。并且，钱汝君筹办磨练张家厨师，她筹办水煮鱼这道菜，她不亲身脱手，而是交给张家厨师来做。不过，统统的配料，要她来筹办。
但玉米浓汤加上辣椒，诚恳说，味道并不超卓。
对于辣椒这类没有打仗的食材，张家厨师的确感到极其毒手。幸亏，他们喝过放了辣椒的汤，总算对辣椒有点观点。
