第21章 春风楼的“特色菜”
城南大街，最繁华的三角地段。
那酒楼里的小二，随叫随到，能一口气给你背出上百道菜来，并且不消菜单点菜，十小我点十个菜，也是清楚记得，绝无半分不对。
这特么就是色香味俱全、名震江宁的郑家私房菜！
赵皓方才在香梨木椅上坐下，那小二便满脸堆笑的靠近过来，唱了个喏，然后问道：“诸位官人……”
像和丰楼的大厨唐叔，也是会几个炒菜技术的，但是比起东风楼里的厨师能一字排开弄出二十几个菜来的，倒是难堪了。
这特么就是让咱家老娘寝食难安，正筹划着派自家各大酒楼的厨师北上京师去学艺的特性菜！
“你这厮聒噪甚么，一并奉上来，还怕少你菜钱不成？”赵皓怒道。
赵皓不由听得暗自心惊，握了个大草，这都是甚么玩意菜，听起来很牛逼的模样，又是麒麟，又是凤凰，又是金枝玉叶，另有人参、灵芝、墨玉啥的，逼格公然很高啊。
王、谢、赵、郑，江宁四大府，谢赵联婚，郑家近年来势头凶悍，而王家却一向保持中立，与王珏保持干系，天然是无益无弊的。
赵皓一昂首，便看到了郑峰正一副皮笑肉不笑的神采，眼中充满挖苦的望着本身。
赵皓不等他说完，便不耐烦的说道：“给爷选贵的，有特性的，劈面和丰楼没有的，一并点来。”
郑家的酒楼新增的十几道菜，传闻技术来自都城，味道秒杀全部江宁府的酒楼，就连和丰楼的大厨唐叔也甘拜下风。
王珏带了两个亲信家奴，赵皓带了赵伝和梁烈，合计也不过六人，点了二十多个菜，确切有点多了。
话刚说完，赵皓才感受不对，他这宗室身份，外加江宁四大府的公子，如果吃不完打个包，那将是颤动全部江宁城的大消息了。
另有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌颂、散耍等卖艺者，谓之“赶趁”。及有老妪以小炉炷香为供者，谓之“香婆”。又有卖玉面狸、鹿肉、槽决明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、虾茸、鳙干等小吃的，谓之“家风”。
门口十丈鲜红的丝毯铺地，两旁立着两排迎宾的壮小伙，皆十八九岁，生的唇红齿白，都是清一色的玄色马褂，显得极其精力和利落。
不过王珏仿佛并没了解打包的含义，打了个哈哈没有再说话。
王珏望着赵皓笑道：“赵兄此来，恐怕别有他意，二十多个菜，决计是吃不完的。”
就在那二十几道传说中的万福楼的特性菜，令整座江宁城的吃货为之震惊的甘旨好菜，星罗棋布的摆满在赵皓面前时，赵皓完整的被震惊了。
就在赵皓正混乱间，俄然雅间的房门被叩响，紧接着一声熟谙的声音，带着不阴不阳的调子传了出去：“不知赵兄和王兄台端光临，有失远迎呐！”
卧槽！
老子顶了你个肺！
但是，和丰楼的掌柜绝望了，整整一个月来，东风楼的买卖越来越好，和丰楼的买卖倒是愈发暗澹，这才向主母谢芸垂危。
每层楼的走廊处，又各有打扮得花枝招展的美妓数十名，一个个肌肤欺霜赛雪，操一口吴侬软语，鲜花盈头，笑靥如花，凭栏招邀客人，谓之“卖客”。
赵家的财产触及酒楼、药材、酿酒、茶叶和绸缎，买卖遍及全部江南路，戋戋一家酒楼，固然已是江宁城的顶级酒楼，就算完整开张了，也伤不了赵家几根毫毛。关头的是，郑家的酒楼竟然开到了城南的地盘里来了，这口气实在有点难以吞咽下去，也申明郑家仰仗皇后的庇荫，越来越放肆了。
这厮刚才被赵皓打断，这下毕竟寻得机遇矫饰他的报菜谱绝技，一口气报了二十几个菜名还意犹未尽。
……
赵皓惊得目瞪口呆，望着那一桌菜混乱了好久，才想起本身是仆人，仓猝举起酒杯，聘请王珏等人喝酒用菜。
如许的酒楼，赵皓天然是忍不住赞叹，的确不愧是江宁府顶级的酒楼，只是这酒楼开得不是处所，硬生生的开到了城南赵家的地盘。
昨日听得母亲谢芸忿忿不平的说郑家越来超出度了，将酒楼开到了城南赵家的地盘，心头便留意上了。作为一个带体系的穿越客，总不能一天到晚厮混和装逼，家中有难，天然是要挺身而出的，不然岂不是成了废料一个。
阿谁甚么“麒麟酥肉”，特么的就是小炒黄牛肉，竟然炒老了！
赵皓哈哈一笑：“郑家的酒楼都开到城南来了，少不得要好好咀嚼一番，吃不了能够打包嘛，哈哈哈！”
随后，赵皓又举起筷子，将那满桌的菜肴每样吃了一点，细细咀嚼以后，差点一口老血喷薄而出。
所谓酒香不怕巷子深，只要你家酒菜味道好，哪怕只搭个棚子，也会有人前来列队用餐，口味不好的话，装潢再豪华也不过图个新奇。
阿谁狗屁“一品灵芝”，特么的就是蘑菇炒肉，味道又微微咸了一点！
但是颠末一番调查以后，谢芸也无计可施了。郑家靠的是硬气力，装潢豪华豪侈，只是此中一方面，关头的是酒楼运营的底子之道在于酒菜的质量。
这是多么的卧槽！
不一会，传菜的小二，托着金边银底的传菜盘，内里放着两三盘热气腾腾的菜肴，恭恭敬敬的端了出去，然后谨慎翼翼的摆列在餐桌之上。
这特么就是打败了老子家五星级的酒楼，令咱家的大厨甘拜下风的甘旨好菜！
中午时分，车水马龙，行人熙熙攘攘如云。
大街的左边，新开的东风楼，门庭若市，门口排满了精美的暖轿，富丽的马车。
又丰年纪较小的娇小丫环模样的女子，不呼自至，度量着琵琶或古琴，娇滴滴的喊一声“诸位官人，来只曲子么”，这类在酒坊中卖唱的歌姬称为“擦坐”（不是插座），《水浒》中鲁智深在酒楼碰到卖唱的金翠莲，就是“擦坐”。
那小二笑得脸上长满了花似的：“好咧，公子公然是里手，不过公子才六人，咱家的特性菜却有二十几味，有麒麟酥肉、金枝玉叶、参肉二品、一品灵芝、墨玉三品、佛手广肚、鱼翔浅水、凤凰展翅……”
这是郑家在城东大街新开的酒楼，天然非同平常酒家，在赵皓的眼里比起九百年后的五星级大旅店有过之而无不及。
这桌上每个菜都是后代的家常小炒菜，本身用脚都能炒出来的味道，竟然味压整座江宁城。并且还均匀五百文一个，一桌菜吃了十多贯钱。足足一户平常百姓家的差未几一年的开支，就你特么的一桌大排档级别的家常炒菜！
而最首要的是，王珏还真是把他当兄弟，多次示好，所谓来而不往非礼也，以是这顿饭请得恰是一举两得。
那小二唱了个喏，固然挨了骂，但是做了个大买卖，神情还是美滋滋的，又问了酒水滴心，要不要女人之类的，这才屁颠屁颠的走了。
东风楼一共五层，每层楼各分小阁近似十余包厢，酒器悉用银，乃至官窑的瓷器，以竞华侈。
实在，在宋朝之后果为没有处理炒菜的铁锅的题目，向来各大餐馆里都是炖菜和蒸菜，并无炒菜，即便是到了宋朝今后，炒菜的技术也并未获得推行，就算是京师的官办酒楼里，能会几个炒菜的厨师都是大厨了，更不消说是远在江南的江宁府。
他挑选的是四楼靠内里的一个雅间，极其清净，坐在他劈面的不是别人，恰是城东王府二公子王珏。
阿谁狗屁“金枝玉叶”，特么的就是洋葱炒蛋，竟然鸡蛋炒焦了！
但是自从东风楼开业以来，和丰楼的买卖便是江河直下，一日不如一日，开端赵家觉得只是开业前几日来宾们图个热烈，过了开张新奇期，天然会规复过来。
而赵皓固然名为宴客做东，其是前来踩盘子的。
郑家的东风楼，都丽堂皇，豪华非常，要有尽有。大街劈面的和丰楼，倒是他赵家的酒楼，论装潢、范围和办事，不比东风楼差。