第271章 天家眼里，都是下贱！
那北地蛮夷总说宋地女子只晓得仰赖家中男儿，在家从父，出嫁从夫，父死从子，若果然见着柳秋这模样，想来也是明白，大宋之地，不管男女，向来都不是好欺负！
“北地南境，君命所至，为臣属者，如何能避。”
“宫中那处来了补给，顺道也带来了官家口谕，白矾楼处的一应外事，明日都不必了。”看着终因而变了脸的兄长，彭西的话倒是字字诛心，“朝廷向来都不做善事，官家所为不过也是为着自个，莫非阿兄当真觉得，在官家眼中，我等的性命，就比外头那些等着吃喝的崇高多少？”
冷静拿起手边的勺子就着面片汤喝了几口，浓烈的香味扑鼻而至，秦明的笑容也更加大，“四毛，你确是好福分。为师本日瞧着，倒是全然放心了。”缓缓起家，目睹着身侧似是还没回过神来的李四毛也是叹口气，“为师这等身份，如何能在东都城循分度日，本日在白矾楼处吃了这顿好的，也是时候该出发了。”
冷静于方才秦明位置坐定，作势拿起手边的勺子开端动口，已然是凉了很多的菜品吃着虽不若热腾腾入口好吃，却也是入口便能尝得出是不赖，冷静将一众好物都网罗了个洁净，看着欲言又止的李二毛，柳程的声音也颇是沉着，“任店处分开这很多日，我也是时候归去了，二毛，你且转告大掌柜的，莫要忘了曾经与我的承诺，任店处向来不做亏蚀的买卖，我柳程，也不例外。”
“徒弟，要往北地去。”
缓缓从暗处而出的李二毛较着长舒一口气，看在柳程眼中，失实是心机庞大的紧。
“好物可贵，秋儿，你便也都吃了吧。”
“是。”
“弟妹这话，确是不错。白矾楼处高低虽不比畴前，日子却还过得下去。”
嘴里虽在腹诽，秦明手中的筷子倒是涓滴未曾停过，一派风卷残云下来，本来还是摆放在跟前的餐盘里已然是空了统统，可他犹还嫌不敷，毫不在乎拿起餐盘尽数舔了个洁净一派饿死鬼投胎的架式，任谁瞧了，都只会想到是起码是饿了数旬日。
“蟹酿橙 、东坡肉、鲈鱼烩，便是单这三样好物，现在这等时候，怕是宫中也可贵，另有这龙井茶酥饼，柳厨本日这般大手笔，是真不怕彭大掌柜秋后算账。”
李二毛躬身行了礼，颇是有礼数的模样让方才从后首而出的彭东面色更加阴霾，眼角的余光瞄了眼不知何时已是来到自个身侧的彭西也是涓滴不客气，“如何，你也来看阿兄的笑话？”
温馨的室内，只剩下兄妹二人，入目所及跟前一片狼籍的物什，柳秋忽而也是低笑出声，“阿兄方才跟秋儿说这很多，想来也是因着，四毛这徒弟，今后是要往那北边任店处罢。那个不知现在金国新主即位，明面上诸位侄儿都是一视同仁与畴前无二，可那位畴前去来于东都城的金国小王爷现在沉迷于后厨做菜的笑话便是东京处都有传闻，另有畴前大家都说的那所谓菩萨太子，现在也是真活成了庙里针扎一声都不动的菩萨。传闻和亲兄弟一道，现在可都是发愤要在北边混成良庖呢！这把戏低劣的连秋儿这等妇人都不信，更遑论是旁人。”
“·······”
本来还站定于一边苦衷重重的李四毛也是眉头更加蹙起，倒是提溜着食盒方才入内的柳秋面上涓滴未有波澜，冷静翻开食盒从内里拿出早已筹办好的面片汤放下，开口便是开端报菜色，“入口的吃食只消是备好食材，便是瞧着再庞大做出来也非是难事，比方本日这蟹酿橙， 先备好少量蟹肉，盐姜胡椒研磨成粉末备用，然后去后首库房里头拣大个儿橙子，先削去顶端，再剜净果瓤，待到统统筹办安妥了然后只留一点汁液，再填进蟹膏、蟹肉，将本来连蒂带枝的那块果皮盖归去，放入锅中开端蒸，半途插手酒、醋、水蒸熟，再加点儿醋和盐便是完了。又比方这道东坡肉，当日苏大学士亦是先备好猪肉，姜片，稍许蜜饵和便宜的酱油和稍许酒水，再将那一贯是便宜的猪五花放在已然烧好了沸水的锅内煮，待到这统统安妥了再取大沙锅一只，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，顺次将统统的筹办好的调料都放入，然后再插手葱结盖上锅盖，置旺火上，烧开后加盖密封再加盖置于蒸笼内，用旺火蒸小半个时候至肉酥透即成。另有这鲈鱼烩，也是清算大小约三尺以下鲈鱼先作鲈干。用盐浸渍好后，再用布把它包起来，让水源尽，散放在盘中。用香肉花、叶相隔，切细，和鲈鱼片拌匀，便是完成。另有这龙井茶饼酥饼，也是先要将龙井茶叶研磨成粉，然后在与面粉、蜜饵、猪油、净水异化先揉成面团，待到醒面火线才算能罢休，然后再取稍许面粉与猪油异化揉成面团，再醒面稍许，待到这统统完成了再将水油皮和油酥分红12个剂子，擀开包入油酥，收口团成酥皮面团;将酥皮面团擀开，卷起，再半数按平擀薄，包入绿豆馅，收口团聚放入锅中蒸煮便是。再如这面片汤，亦是先得和面，最好呢是将面擀成饼状，然后才是醒面，做汤，揪面片。和面时面和水的比例最是紧急，和面的水中要少量放盐巴，普通用凉水，和出的面比较量道，在醒面的过程中便能够做汤了，做汤的种类很多，面片胜利与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。醒面后才是依着大家口味做汤水，徒弟本日远道而来，阿兄特地将那后厨羊腿骨熬了一大锅子汤，徒弟这里头决计加了些佐料，徒弟吃着，定然欢乐。”利落说了这很多，仿若浑然未觉周遭人面色皆变得柳秋面上尽是笑意，明丽疏朗的模样，比起柳程来，竟还是更多了几分不容小觑。
“后厨那头，一应好物都办理安妥，你且一并送去任店处，转告张大掌柜，任店处如有需，白矾楼处，一应具有。”
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“阿兄可知，便是现在这等年事，秋儿也是从不吃人剩下。再好的物什，剩下了，秋儿也是不奇怪。”
“········”
“·······”
温馨的室内，配角已然走远，还呆愣在原处的李四毛终因而如梦初醒缓慢也是往外去。