第033章 做点不一样的菜
韩秋也在思虑这个题目。
菜单就这么定下来了，而接下来的两天，就是开端备菜。
“主厨，你这做的是甚么？好香。”
“韩主厨，鱼到了。”
“这么多辣椒……吃完就被辣死了吧。”
火锅的味道他已经让长乐他们试过了，都能接管这个别致食品，并且很喜好，那韩秋明天就在宋府再做一次尝试。
归正都是投喂，积分也高不到那里去，他现在要考虑的是，如何样把他本人的名誉打出去。
“吃火锅。”韩秋道。
韩秋浅笑：“的确，我也很信赖各位徒弟的本领。”
韩秋和他们想的完整不一样。
韩秋笑着点头，最好是如许。
这些人神采都很惊奇，在他们的认知里，“火锅”这类东西是向来没有传闻过的。
火锅最费事的就是锅底了，并且韩秋此次还要做好几桌人的火锅锅底，他切辣椒的时候刀都要挥出残影了。
韩秋笑道：“当然，我们但是专业的。”
韩秋笑道：“以是我也筹办了不辣的。”
韩秋道：“费事张叔去帮我看看有多少人，我好做饭。”
邢彪茫茫然地点点头，固然不晓得韩秋想干甚么，但是既然主厨叮咛了，那他必定要照做。
宋府开的是晚宴，这会儿还是上午，有客人来了，那么中午必定是要用饭的。
张叔应了一声，回身就朝着前院走去。
他不提，是因为他在思虑做甚么。
因为想开一家火锅店，韩秋也在想体例。
韩秋找齐备了质料，开端做牛油锅。
张叔看着韩秋问道：“韩主厨,这边另有甚么需求采购的吗？”
“主厨放心吧，我邢彪做事，那必定出不了岔子的。”
能提早这么早来到宋府的客人，应当都是和宋府干系不错的，越是干系要紧，吃的这方面就越是不能怠慢了。
中间做饭的一群人也顾不上做饭了，全都围到韩秋这边来看着他炒料。
但是见地过了韩秋的短长，他们也不过量的猜想火锅是甚么菜，只一边吞口水，一边看着锅里红红火火的辣椒。
韩秋道：“我们现在吃的食品都是做好了装在盘子里的，不需求再加热或者是制作就能吃，而火锅则是把各种食材筹办好，放在火锅中间，想吃甚么就夹着菜放出来涮，首要就是吃的一个随心所欲。”
“待会儿需求我们去教客人们吃火锅，以是现在我先教大师，大师学会了，吃饱了，到时候就靠各位了。”
牛油内里放入各种调料，插手辣椒和辛香料，再放一点他储存空间内里的醪糟，满满一大锅锅底，跟着辣椒被炸好，香味也溢了出来。
韩秋看着邢彪带着人分开，他忍不住喊了一声。
这两天大师忙着筹办晚宴的菜，午膳的确都没放在内心，毕竟统统人都感觉在这个厨房的人都是有两把刷子的，午膳随随便便做点出来那也是够的。
韩秋一道菜一道菜地教其他徒弟，奉告他们那些是甚么菜，要如何吃最好吃，可谓是格外细心。
一个锅里是热辣辣的红油，一个锅里是苦涩的西红柿，统统人看得蠢蠢欲动都想尝试一下。
他朝着邢彪努了努嘴，世人偏头去看，对刚正在经心尽责地炒着一大锅西红柿。
“韩主厨，大少爷让你筹办起码五桌菜食，筹办好了便能够上菜了。”
张叔批示着仆人把鱼都搬进厨房里，韩秋洗了手走出去，来到张叔身边。
张叔道：“有一些来了，都在前院呢。”
韩秋做的菜不管是看着还是吃着，那都是绝对的冷傲,以是他给的菜单，宋星宇并没有甚么感觉不对劲的处所。
并且他另有更首要的事情要做。
韩秋对邢彪说：“你现在做一份西红柿浓汤，必然要越浓越好，做好了后再普通调味，能够多做一些。”
“啥？火锅？那是甚么？”统统人都懵了，这是听都没听过的东西。
邢彪说：“放心吧主厨，我们但是专业的，别的不可，但是在菜品和制作方面，那能够说是一遍就记得了。”
韩秋在备菜的时候就让其别人遵循三十五桌的分量来备菜，这类大型家宴丧事，菜备多了吃不完留着自家人或者是下人吃也不华侈，但是如果不敷，害得来做寿的让没有饭吃，那可就欠都雅了。
在宋老夫人过寿这一天,韩秋他们乃至都没偶然候睡觉，忙得热火朝天。
这边厨房内里刚筹办好了菜，张叔就过来了。
有人问：“火锅是一种甚么样的食品？”
韩秋道：“我们这边刚好筹办安妥了，张叔您前面带路，我们端着菜就来。”
韩秋道：“这个就是火锅的锅底。”
没甚么题目是一顿火锅处理不了的，如果有，那就两顿。
“邢徒弟，这菜很别致，你们必然要详细先容啊。”
韩秋让其别人持续做本身的事情，他一小我卖力午膳。
张叔道：“速率这么快？”
半个时候，大师吃饱喝足后，韩秋道：“可都弄明白了？”
锅底熬了一会儿便能够了，韩秋让人去拿了很多锅子里，现在是没体例做鸳鸯锅了，幸亏宋府有很多沙锅，一张桌上摆上两个沙锅，倒是也不算挤。
韩秋点头：“没有了。张叔，客人们来了吗？”
韩秋回了厨房，邢彪喊他：“主厨，我们中午做点甚么吃？”
韩秋应了一声走到门口，这些是他特地又让张叔去采购的鳜鱼，因为厨房的那些鱼很多都被他们本身当作吃食给吃了,固然说另有三十多条，但是韩秋做事喜好以防万一，就多买了一点。
邢彪对韩秋做了个“没题目”的手势。
张叔被逗得笑起来，连连点头：“好好好，那各位徒弟就跟着我来吧。”
因为当天来的人很多，宋星宇说能够会支三十张桌子，每桌八小我，让韩秋务必筹办齐备。
韩秋切了一些配菜，端到桌子上，然后拿起筷子，开端教其别人如何吃。
这两天韩秋都没有回喜来顺堆栈，他在走之前就把施粥要用的食品都筹办好了的，只需求长乐他们热一下，便能够拿出去发给百姓们。