第129章 行云流水
就差点儿带着接下来剩下的人一起给韩秋，李纨长乐他们号令助势了！
韩秋用手一指，已经被切得堆成小山一样的芹菜，韩秋表示他们拿来了一块棉布将全部的芹菜榨出了水儿。
韩秋所调制的这些东西的时候，全部飘香楼这个忙！
而是对于这个所谓包子的制作，已经到了一个随心所欲，一气呵成的境地！
宋掌柜的忍不住点了点头，“嗯，他们申明天早上五更天就能送了，还说换了新的老板只要钱到位都好办……”
但是钱要单算，不能说杂货店另有米店，这个钱都由飘香楼赊账，不过韩秋跟宋掌柜也说清楚，钱给他们能够，但停止制作这一系列的东西都要保密！
“另有的想要尝试，放一些菜却放不出味儿来？”
飘香楼里的伴计，包含厨子乃至包含邢彪都感觉非常的特别，邢彪叹了口气，“徒弟，您这东西莫非是皇宫里的吗？官方仿佛向来都没有这个做法啊！”
实在实际上面粉不是不能二次加工，主如果在这个期间面粉利用的比较少，像西北乃至包含北方和偏南一点的人，多数都是吃大米。
“操纵这个菜汁儿来停止调馅儿，结果是不错的，另有就是如何停止措置也是一个关头是看在前面措置还是在前面措置？”
长乐，李纨，唐律乃至包含祝行都是有那么一点目瞪口呆，他们固然不是厨房内里专业的人，但是也能够看得出韩秋仿佛完整不是纯真的缔造！
他和上面粉揪下一个又一个的剂子，表示其他的人看着本身停止操纵，韩秋做的行云流水，中间的厨子和邢彪记录的行云流水！
而面粉的利用结果没那么好，最关头的是与大米比拟，面粉的利用起首还得去磨皮，这就费了二遍是磨出来的，又有耗损。
接下来另有更加首要的，以是韩秋将腌好的馅儿料又停止了炒制，再连络其他的一些菜，等那边的面已经醒好，韩秋开端，把面拿出来。
韩秋表示本身邢彪加上厨子，快速地停止择菜。
再加上有长乐李纨唐律的帮手,好家伙，这是一顿繁忙。
邢彪面前一亮！
启事很简朴，这个钱呀，算不得是赚的，只能算是本钱里停止划转的。
因而他表示那边的邢彪在把全部酒楼里的一个石磨拿返来，韩秋表示让邢彪持续磨，把全部面粉再二次加工。
大师都感觉挺新奇的，面粉或水打成面团儿都见过，没想到竟然还要插手一种石头，这还真是新奇！
祝行摇了点头，表示我到哪儿去晓得去？
起码飘香楼卖包子既处理了米面粮油，又处理了杂货铺制作蒸笼，即是光这一个卖包子的行动，就把这三家连在了一起！
飘香楼的厨子更不消多说，大师都以一种很崇拜的目光来看韩秋。
他走过来看一下韩秋，表示这这就是您说的包子吗？
韩秋笑嘻嘻地说道，“是啊，你知不晓得我们为甚么做这类蒸饼,有些东西它是酸的，有些放糖放多了就变成苦的？”
韩秋把手一摆，“这个叫做醒面，面，是要建议来，不建议来，他去包这个包子就不能建议来，口感就不好，这是必定的！”
只要一个祝行在这儿帮不上忙，不过这家伙也真是够成心机的，每一次在喜来顺他帮不上忙，但是也不至于帮倒忙！
一时之间祝行带着人都喝采，祝行看一下韩秋，“你这玩意儿我感受就是上蒸笼蒸出来都好吃，实在太香了！”
韩秋哈哈大笑，“那你是情愿跟我学宫廷做法呢？还是情愿跟我学这喜来顺的做法呢？”
这就是为甚么他一向在外头踌躇半天，因为他考虑到的不纯真只是飘香楼卖包子这么简朴！
韩秋表示那边唐律拿来石头把这个石头磨碎了一些，异化到了全部这个面粉兑水揉成的面团里，然后用一张布给它蒙上放在一边。
韩秋哈哈一笑，“还没呢，我画的图纸那边杂货铺能做出来吗？时候可就是明天早上必然得送过来，不然可就迟误买卖了！”
韩秋用心说给祝行听，实际上就是在说给邢彪和飘香楼的厨子,韩秋把手一摆，“实在有一些菜，我们能够把它挤出水儿。”
韩秋倒不至于再详细地给这些人先容他利用的这些东西，但是韩秋想到的是，如果能够操纵这些东西将包子这个东西卖好，这也是一件非常首要的事情！
实在最首要的身分与发酵这些身分有很大的干系！
韩秋忍不住皱了皱眉头，因为此前让宋掌柜去跑这个杂货店跑米店的时候，他就直接从怀里拿了银子！
“徒弟，您说甚么是甚么，我只是跟您学本领这就够了！”
说着他拍了拍着面粉，“我们这个面粉之以是没有做到位。是因为我们这个面粉磨得不可！”
这话一说，一时之间邢彪就差点拿出小本做记录了。
当小伴计把从米店拿返来的黑乎乎的面粉的时候，韩秋调出的馅儿料共同香油，共同花椒油，共同辣椒油已经变得香喷喷了。
乃至于中间的伴计都带头鼓掌，就在这时，宋掌柜吃紧忙忙地跑了返来看一下韩秋，好家伙，面前的面粉，馅料，另有各色东西，堆得跟小山一样！
以是面粉的代价比大米要高，再加上面粉磨出来以后，所做的食品结果也不好，最多也就是做点面条和面饼甚么的。
韩秋简朴的说了然一下环境，“我一开端想呢就是我们现在的蒸饼的体例已经差未几了，但是质料不可！”
包含米店的面粉，杂货店制作的蒸笼和证据都要停止保密，然后这个钱算是本钱，这是第一步！
“比方说葱,比方说韭菜这一些菜汁儿最掉队行措置结果会更好，并且包含像芹菜！”
随后又将芹菜和馅，一大盆的肉馅儿，在腌制好了以后又被其他的蔬菜停止包裹，每一盆所披收回来的这类味道都非常非常的风趣。