第二十六章 小露一手
林天完整不在乎外人的目光，用心致志的做着本身的事情，虾仁全数取出以后，用厨房纸吸干它们的水分，然后插手盐和鸡蛋清，用筷子搅拌到有粘性，最后在放入干淀粉拌匀上浆。
随后，林天和唐柔被蒋年带到了醉月楼的后厨，后厨的厨师长是一个长相很彪的大瘦子，他见到林天但是气的牙痒痒，干厨师这么多年，还是第一次听到有人将他做的菜说的一文不值。
固然唐柔的声音很小，但蒋年还是听得真逼真切的，也更加的必定，面前这两小我就是骗吃骗喝的，压根就没有甚么真才实学。
本身的林氏饭店都还没有开张，林天可不想将本身的厨艺外露太多。
蒋年一听林天如许说，眉头一挑，将手从口袋里抽了出来，然后做了一个聘请的手势，道：“好，请两位随我来。”
燃烧起油锅，当油温到了五成热的时候，林天扭头看了一眼阿谁厨师长，笑道：“瘦子大厨，之前你虾仁在油里滚得时候太长了，导致虾仁滚的太老，鲜嫩的口味都没了…记着了，只需求十二三秒就行了。”
厨师长听了，差点一口老血喷出来，他晓得本身做的不如林天的好，可没需求用荆布比方他做的东西吧？
龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，但是苏杭市富有盛名的特性名菜，其暗香，光彩雅丽，滋味奇特，食后更是清口开胃。
蒋年看到林天如此谙练的刀法，眼睛里收回一丝亮光，看来这位年青人真的是厨艺大师，若不然也不会咀嚼出他们酒楼菜肴的出题地点。
有本领的人，可向来不会在乎别人的诽谤，因为会用气力狠狠的打对方的脸。
林天笑了笑，取过筷子，夹起一只虾仁，倒是凑到了唐柔的嘴边，笑道：“啊…张嘴！”
看着盘中那些诱人的虾仁，厨师长咕噜的咽了一下口水，低声的问道：“先生，我能够尝一下吗？”
所需求的食材也是很简朴，主料是活虾和龙井豆芽，辅料是鸡蛋清、盐、淀粉和姜葱。
林天说着，就把厨房当作了本身家的小厨房，还是在内里繁忙起来。
“比厨师长的龙井虾仁如何？”林天又问道。
随即，厨师长用筷子夹起虾仁放进本身的嘴里，然后眼泪都冲动的流了下来。
“这个天然没题目，只要先生能够证明，我们的菜真的没有您烧的好吃，就充足了。”蒋年像是看到宝贝一样看着林天，若林天真的有高深的厨艺，他必然会告诉老板，花高价将其留下。
林天走进醉月楼的后厨，四周打量了一番，固然厨房的层次和苏姐姐的帝王饭店压根就没得比，但也算是相称初级的了，起码对厨师来讲，站在这里能够有好表情来烧菜。
厨师长这才忍下了心中的肝火，退到一边。
不，连猪食都不如。
固然他们是假爱情，但内心还是美滋滋的。
林天这一整套的行动非常的顺畅，没有一丝的停顿，看着在场的每一项目瞪口呆，本来这弄虾仁另有如许一手绝活，他们平时可都是用手直接剥的。
而唐柔更是吃惊的长大小嘴儿，不对啊，林天不是一家包子铺的小老板么？如何还会做苏杭市的名菜？这谙练的刀工，比那些特级厨师还要腻害。
本来厨师长是很不平气林天的，但现在却像是一个耐烦学习的小孩子，听到林天对他说话，仓猝点着头。
虽说下油滚虾仁是个很小的行动，但时候和火候节制的不好，就会完整的影响虾仁的口感。
下认识的，蒋年将手伸入了本身的口袋中，握住了手机，筹办打电话报警。
“那我就做一个最简朴的龙井虾仁好了。”
厨师长刚想要上前和林天实际，却被蒋年给拦住了，并给他使了一个眼色，表示不要乱来。
林天也明锐的发觉到蒋年的这类纤细的行动，倒是微微一笑，道：“蒋经理或许把我们当作好人了，但我们坐得正行得直，可不会做出吃霸王餐如此笨拙的行动……既然蒋经理不信赖我们，我就为勉其难，随你去后厨做一两道菜。”
“说实在的，真的没法比，硬要来描述的话，就是…一个是荆布，别的一个是天上的美酒。”唐柔想到了一个蛮贴切的两样东西，来对比厨师长和林天之间的差异。
因而，唐柔悄悄的伸开小嘴，将林天送过来的虾仁悄悄的咬紧了嘴里，渐渐的咀嚼着，蓦地眼睛瞪的很大，惊奇的说道：“哇，这是我吃过最好吃的虾仁…鲜嫩非常，暗香留口……”
虾仁滚过油以后，林天将锅里的底油下姜葱爆香，只留这类味道，姜葱取出不消，然后调小火快速煸炒虾仁，再插手茶叶和茶汤，匀炒几下便出锅了。
一时候，唐柔俄然对林天有些佩服、赏识，另有一丝丝的倾慕！
林天轻笑一声，他晓得本身做的东西很好吃，可不消这么夸大的神采啊。
他这些年，厨师算是白做了，竟然能够有如此甘旨的东西，真的，吃完林天做的龙井虾仁后，其他的东西真的是荆布。
当林天将一盘鲜嫩暗香的龙井虾仁放到桌上时，世人的口水刹时流了下来，这股暗香竟然能够挡住厨房的葱蒜姜等有刺激性的味道，这但是他们从没有碰到过的。
“蒋经理，我们赶着回家，就只做一道菜…起码要让你明白，我们真的不是在挑事吃霸王餐。”
唐柔可真的是受宠若惊，没想到林天竟然当着这么多人的面，喂她吃东西，这不是在撒狗粮吗？
这些食材筹办安妥以后，林天先开端将活虾洗净，从刀具架上取来一把又细又长又锋利的尖刀，一只手捏住活虾的头部，然后用尖刀在活虾的腹部悄悄一划，又用尖刀的刀头一条，顿时，一整块的虾仁就被挑出，掉落到上面筹办好的碗中。