048继续晋级赛
这时电视里，主持人问到旅游拍照师，拍照师说，她想做一道名字叫“直布罗陀海妖”的菜，遴选的食材有三年生大扇贝和阿根廷红虾，配菜有罗勒和西芹、薄荷等
朱宇坤答复道：“她是决定操放火腿溢出的丰富油脂，将食材煎熟，挺聪明的设法，把海鲜与火腿油脂的味道相互融会。”
“生火腿？生吃？”
“一只火腿时价在七千多群众币，每位选手面前这六片，代价在三百多元摆布。”
上官摇点头，苦笑，他对吃不感冒，应当是有吃过，但不如何记得。火腿不都差未几么……
莱西亚采访家庭妇女，妇女笑着说：“应当是火腿，但详细是那里出产的不晓得。”
在这非常钟里，林嘉璐下台演唱了一首歌。然后是各种告白。
遴选完食材今后，五位选手来到对战区。
再采访到“微商”选手，她也只晓得是火腿，详细不明白。
“你们这些豪的糊口，啧啧，爸，这火腿很贵吗？”
“咦，她如何把食材吃了，那等下做菜时少了分量如何办？”小布丁问。
做“直布罗陀海妖”的拍照师，挑选用六片生火腿卷起六颗完整的大扇贝，然后放在平底锅中，同时除理阿根廷红虾虾线，把虾放入锅中煎，一点油也没有搁。
“嗯，生吃，切下来能够放在舌头上，停五秒钟再咽下去，舌头的温度与温火腿的高温蜡烛一样，都是37度，能够暖和火腿的油脂，熔化在嘴里，非常好吃。”蒋桥答复道。拍拍上官的肩膀，“你应当晓得吧？”
五位选手表示明白，并且各自讲了一下比赛宣言。此中一名选手明天是发着高烧，打完点滴厥后参赛，因为她独安闲上海打拼，父母远在外埠，一小我固执参赛，主持人还趁机煽了两把情，骗了现场观众一点眼泪。挺狗血的。
“看，节目开端了，他们要开端遴选配菜啦。”花蕾指着电视机说道。
烹调正式开端。两个挑选煲汤的女人，又是乌骨鸡，又是猪蹄，各安闲繁忙的切配着。
这以后镜头给到林嘉璐，由她出题，林嘉璐说本身此次刚去外洋旅游返来，带返来一件贵重的食材，将交给五位选手，但是不奉告他们来源与烹调体例，让他们凭经历和学问去揣摩如何把这道食材做成甘旨的菜品。并且不限定烹调体例。
“哇噻，不愧是女明星，第一场进级赛带来的就是这么土豪的食材。”
再拜候到潜水锻练，锻练说，她筹办做的菜品名字叫“金玉合座”，然后遴选了藕、鱼茸和玉米等食材。
“呵呵，黄金宝藏，金玉合座，名字取的撞梗哟。”蒋桥又吐槽，在场除了朱宇坤，她就是这个行业的权威了。她感觉本身特别有资格发言，并且能够让上官妙然晓得她有多么短长超卓。
对战区设想的很成心机，园地上画着一个大五角星，仿佛好莱坞星光大道上巨星们摁指模的那种外型。五个厨台设置面朝五个方向，选手们几近背对背，各自看不到对方操纵。多服从厨台设想的非常高科技，烤炉、微波炉、灶具、洗碗槽、切配台等等都有起落架，按遥控按钮能够节制厨台起落、前掉队与扭转。在五位选手中心是一个圆形的小演出区，设有观众评分显现灯柱与时候灯柱，佳宾能够持续在中间演出，主持人也能够在那边自在穿越拜候，定见席评委乃至观众也能够随时到台上与选手互动。五根灯柱会跟着选手人气一节一节点亮，时候灯柱则会一节一节燃烧，增加现场狠恶氛围。
选手进入配菜区，主持人开端一一拜候他们的构思与所选的配菜。
“以是对素人厨师倒霉，对厨师的眼界要求太高。如果没有在国际性旅店厨房内事情过的经历，很多食材打仗不到，不体味，又如何会晓得食材特性，如何能把握好呢？”蒋桥说道。
有两位女选手都挑选煲汤。
“她的做法没有题目，在不体味食材特性的环境下，就必须咀嚼一下，把握它的口感，才晓得如何应用它。”朱宇坤解释道。
这时莱西亚请林嘉露再给选手们流露一点信息，毕竟是素人选手，还是不要太刁难他们。林嘉璐便说，她此次出国去的是西班牙，带返来的是顶级的西班牙伊比利亚火腿，36月份腌制期。再多的她便不说了。
“我看他这是要做火腿薯蓉啊，真没创意，还取了个投机取巧的名字。”蒋桥不屑地笑。
朱宇坤耐烦答复道：“伊比利亚火腿是西班牙的传统食材，用的是黑猪肉制成的生火腿，这类黑猪只吃橡木果、蔬菜与谷物，以是它们的肉带有果香味和焦糖味。猪肉是在冷冻后腌制，最顶级的储存期是48个月份的，不过36月份的也已经是佳构了。”
说到这里，欧小楼朝她看了看，被她的气场惊了一下。欧小楼和那些素人厨师差未几，很多食材别说没见过，听都没传闻过，如果换成明天是他比赛，他也会傻乎乎地挑选煲汤。中国浅显家庭火腿多数不是用来煲汤或者蒸娃娃菜嘛，从没听过生吃的……本来是但愿多听朱宇坤先容一些，但是话都被蒋桥抢着说走了，还说的这么咄咄逼人，仿佛立即要把他淘汰似的，欧小楼听着非常担忧。就在这时候，小布丁不动声色，倒了一杯橙汁递到他手上，还冲他笑了笑，欧小楼表情好了一些。
告白歇息时，何弦问朱宇坤：“爸，伊比利亚火腿啊，顶级吗？有多顶级？”
蒋桥直接摇了点头，“歇菜吧，伊比利亚火腿的特性就是肉质与油脂的口感、香气，一煲汤，特性就被汤带走了，不消看了，这两个必定淘汰。”
再拜候到那位高材生“白马王子”，他决定做一道名字叫“黄金宝藏”的菜，遴选的食材也简朴，有马铃薯、高汤、青豆、芝士等。
倒是阿谁潜水锻练胆量大，干脆切了半片尝了一下。
“她如何不搁油啊？”小布丁问。
然后由选手们去配料区自选搭配食材与调味品，并且给他们非常钟构思本身要做的菜品。
食材被盛在五个水晶罩里，由五位斑斓的礼节蜜斯捧到选手面前，翻开一看，是六片薄且晶莹的肉片。既没先容也没商标。五位选手拿起来看了又看，闻了又闻，各安闲猜是甚么东西。