第五百二十章 板栗酥
吃饱喝足的世人，一人一碗百合板栗羹，吸溜吸溜的，一点也不端着。
归正他技术好，你不买天然会有其别人买，有一技之长的人就是这么自傲！
“小瘦子，你明天就顾着做这板栗宴了，你那桂花鸭但是没做哦！”
胖爷爷笑道：“给我一样来一点儿，板栗鸡块多来点儿没干系，明天我就尝尝这板栗宴了。”
只是明天大师都好纠结啊，这么多菜，吃哪个好呢？
洗濯好的芝麻沥干水分，热锅下去翻炒。马森炒的量很多，毕竟做点心都用的到。
最后将卷好的面团直立起来，然后倾斜的压下去，洛桐就发明纹路是有点歪的，马森说如许酥皮的层次才会更加丰富。
林奶奶笑着打趣马森，看马森明天做了这么多菜，就晓得丫明天桂花鸭指定没做，也不晓得网上现在闹得有多大。
这可让胖爷爷恋慕地不可，只能化悲忿为食欲，午餐愣是比平常多吃了一碗饭。
周大夫站在马森的中间，扫了扫明天的菜色，将胖爷爷垂涎不已地炒鸡杂和鸡血汤端到了一边。
周大夫唇角一挑，“你奉告我，你那血压比来如何样了？”
将炒好的芝麻碾碎拌入倒入板栗泥中，插手白糖和少量的猪油，搅拌均匀，如许板栗馅儿已经做好了。
这时候可不能就停手了，锅还是热的，要到芝麻没有声音了才气停下来，如许芝麻才算炒好。
这一顿饭，大师都吃的很高兴，鸡血汤和炒鸡杂全数进了马森、周大夫、洛桐、盛栖梧和柳经理了的肚子里。
接下来就是做这酥皮了，板栗酥是酥饼的一种，首要的就是内里的酥皮。
“你们不能吃这两样，别的的倒是能够多吃点没干系，板栗是很好的滋补食材。”
马森选用的是黑芝麻，在炒芝麻之前都是需求将芝麻洗濯洁净的，不然芝麻会不洁净，吃着不细致。
胖爷爷实在是急了，鸡还是他杀得呢，鸡血也是他汇集的，如何这鸡血汤就没有他的份儿了呢？
周大夫双手插在口袋里，似笑非笑：“鸡血呢，富含维生素B2和维生素C，蛋白质，铁，钙，磷等营养成分，能止血补虚、活血，能够防备血虚、利肠通便等，能够断根消化道中的灰尘等有害物质，对身材具有必然的保健服从。”
将面团1和面团2别离切成数量相称的团块状，接下去就要开端做酥皮了。
胖爷爷缩缩脖子，判定怂了。前面列队的爷爷奶奶们收回了一阵唏嘘声，还希冀着胖爷爷斗争胜利呢，没想到是这个成果，个怂包！
马森掀掀眼皮子，一脸的不在乎：“我明天健忘了，就想到这板栗宴了，明天就不做桂花鸭了，我也想歇息一天。”
一想到黑芝麻汤圆，马森的口水就要流下来了。下午就来做这个，做厨子还是很幸运的，想吃甚么能够本身脱手去做。
然后便能够开端包馅了，馅多皮薄才好吃。把包好的面团擀成饼状便可，然后在上面粘点水，撒少量的芝麻上去。
炒到芝麻已经有香气出来，并且锅里有噼噼啪啪的响声时，就申明芝麻已经炒得差未几了。
洛桐看了下时候，这一锅芝麻马森前前后后一共炒了有二非常钟，锅铲上美隔五秒就要翻动一次，可见也是个别力活儿。
“但是，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠芥蒂患者慎食。”
做好的板栗酥生胚就被送去烤箱，一会儿就能够尝到苦涩适口的板栗酥了。
将压扁的面皮由上而下卷样起来，再用擀面仗擀扁，再卷起来便可。
胖爷爷的视野一向跟着周大夫的手动着，他是至心的感觉遗憾。
剩下的时候就是等候板栗鸡块熟了，估摸着高压锅的板栗也压熟了，马森就动手筹办这板栗酥的馅儿了。
并且这炒熟的黑芝麻能够做很多东西，如黑芝麻糊，黑芝麻汤圆，黑芝麻豆沙等等。
“我们为甚么不能吃鸡血汤和炒鸡杂啊？”
胖爷爷总算找到本身的事情做了，那就是烧火。
再看胖爷爷，已经端着本身的餐盘，在马森那边等着他给打饭了。
“既然有保健感化为甚么还不让我们吃？”
压熟的板栗个头大了很多，马森的经历也真不是盖的，翻开盖子才发明，高压锅内里几近已经都没有水了，就像平时烧饭一样。
这个没有甚么技术含量，洛桐和马森一起做了得有七八十个吧，才算将生胚做好。
面团分为两种，第一种面团，面粉内里只能插手猪油，开端用油和面，直到面团能粘合在一起，且光滑便可。
将面团1包裹在面团2中，揉成团，然后再用擀面仗将其擀生长长的的牛舌状。
这桂花鸭就是他的副业，他又不靠它用饭，他乐意做就做，不乐意做就不做呗！
把统统的面团都如许措置完后，静放5分钟。马森每做一个都用湿毛巾盖起来，据他说如许不轻易干皮。
度假中间人多，一桌坐不了，以是大师根基都是本身吃甚么打甚么。
趁着这个时候，马森开端快手摒挡明天的午餐了。
手上的行动不断，马森的心机已经发散到别的处所去了。刚入锅的黑芝麻因为湿的原因，很多都黏在锅铲上。
大师都是如许，你如果太端着，反而和大师融入不到一起去了。
随后就是炒芝麻了，这是洒在板栗酥内里的酥皮上的。
第二种面团则是将面粉倒入盘中，插手做面团1所需求都油量的一半，然后在插手温水，搓揉成光滑柔嫩的面团便可。
马森不得不一会儿就将锅铲上的芝麻拨到锅里，不然到时候锅里的芝麻炒熟了，但是锅铲上的芝麻还是湿的，那就不好了。
胖爷爷嘀咕了，说的这么好，还不是没有说重点？
将板栗倒在案板上，趁热用擀面杖将热腾腾的板栗压成泥状，越烂口感越细致。
等雄师队们过来时，就发当明天这后厨如何就这么香呢？
