第一百七十章 葡萄酒酿成（第三十五更，求订阅，求月票！）
凡是事都有第一次，如果他不让七郎去尝试，如何晓得他必然不可呢？
葡萄酒但是被他寄予厚望的拳头产品，毫不能呈现任何的不测。以是品酒师必须从他最靠近的人当选。
十郎扑灭了几盏油灯，乌黑的地窖立即变得敞亮起来。
老爹年纪大了，品酒多了不好，十郎还太小当然也不能做这份事情。
综合以上身分，陶器、瓷器在欧洲才会那么高贵。
......
宁修淡淡一笑：“从时候来讲是差未几了，不过还需求咀嚼后才气做定论。此后你便做我的品酒师吧。”
七郎怯怯的问道。
孙悟范走后，宁修便在七郎和十郎的伴随下来到新宅的地窖。
对此，宁修也曾有过踌躇。
......
如许一来能够细分市场，锁定分歧的目标人群。
在这一点上，玻璃也是同理。
“恩，就是专门查验评定葡萄酒成色的人。此后咱家葡萄酒量产后，必定需求一个专业品酒师的。”
这但是变成的第一瓶葡萄酒，具有非常特别的意义。
决定葡萄酒品格口感的身分有很多，葡萄本身的品格，本地的气候，储存酿制前提都会影响到葡萄酒的口感。
何况他让七郎做的只是按照葡萄酒的品格口感定级，并没有太多刻薄的要求。
在没有玻璃的前提下当然要选用替代品，陶罐和瓷瓶就是最好的挑选。
后代的那些专业品酒师也是从零开端的啊。
在后代谈起葡萄酒，统统人都会毫不踌躇的想到玻璃瓶包装，仿佛红酒只要玻璃瓶包装似的。
宁修为本身和七郎、十郎各倒了一杯，笑声道：“快尝尝吧。看看味道如何。”
厥后之以是玻璃瓶替代了陶罐，成为了葡萄酒的标配包装，一是因为玻璃量产后代价更加便宜，能够节俭本钱。二是玻璃瓶能够看到葡萄酒的色彩，给人一种激烈的心机表示。
宁修翻了记白眼：“当然不是光喝酒那么简朴，你需求评定葡萄酒的品格，并对其停止定级，我筹办把葡萄酒的品级定为五等，分歧品级的葡萄酒售卖给分歧的人，当然代价也会有较大差别。”
固然只要这点差异，但就是激发了葡萄酒包装的改革。
宁修当然也想用玻璃瓶包装，但制作玻璃不是拍拍脑袋就能完成的。
在玻璃没有制出的年代，欧洲遍及利用陶罐包装葡萄酒。陶和瓷有一个好处，不会和葡萄酒产生任何的化学反应，从而影响葡萄酒的口感。
这既是为了按期查抄葡萄酒的陈酿环境，也是为将来倒酒分装做筹办。
一满桶葡萄酒能够分装几百瓶，固然宁修只酿制了一桶葡萄酒做尝试，却也不但愿呈现任何的不测。
品酒师需求做的就是将分歧口感的葡萄酒辨别出来，并停止定级。
如果在陈酿的过程中酒品呈现变质，对宁修来讲将是极大的打击。
至于葡萄酒的包装嘛，宁修决定利用瓷瓶和陶罐。
故而他命人按期查抄酒样，确保不会呈现不测。
“品，品酒师？”
葡萄酒酿制最大的题目就是酿制周期长，他已经为了寻求利润最大化将陈酿期收缩至半年了，但这个时候他仍然华侈不起。
大明本就长于制作瓷器、陶器，本钱不过就是陶土、釉料以及加热时候的木料罢了。
陈酿期的葡萄酒现在就存放在地窖中。这座地窖固然比不了后代葡萄酒庄园里的那些专业酒窖，但用来储存陈酿的葡萄酒却没有任何题目。
想来想去，宁修发明能够胜任这份事情的就只要七郎了。
但这实在也不算甚么，毕竟中国的米酒、白酒都是用的陶罐、瓷瓶包装。国人百姓已然风俗。
十郎固然年纪尚小不能喝太多酒，但一杯还是没啥题目的。至于七郎和宁修就更没有啥可顾忌的了。
而在这一方面，非论是陶罐还是瓷瓶都要减色很多。
实则不然。
哪怕是同一批葡萄酒，因为木桶的个别差别，口感也会有所分歧。
在宁修的表示下，七郎将一只瓷瓶取来，站在宁修身边等待。
七郎直是有些发楞，他固然已经风俗了时不时的从三哥的嘴里蹦出一些别致的词语，可乍一听到这些新词还是会感觉猎奇。
宁修的打算是将葡萄酒的品级分红五级，品级越高订价越高。
地窖冬暖夏凉，加上荆州的气候比较适中，用来储存葡萄酒还是很合适的。
之前提到在欧洲瓷瓶、陶罐比之玻璃的两个优势，在大明实际上只存在其一。
现在已经靠近半年的陈酿期，宁修迫不及待的想要尝尝葡萄酒的味道了。
代价方面的优势实际上是不存在的。
身为化工博士的他比任何人都明白制作高品格玻璃的困难。那些穿越小说中的男配角拍拍脑袋就能做出玻璃实在太扯淡了。若论制作难度，玻璃比水泥难出了很多倍。
那一只柞木桶就在地窖最显眼的处所，宁修走到近前表示七郎过来帮手。
宁修深吸了一口气，启开了柞木桶上的木塞，用一只特制的酒提将酒从柞木桶中舀出来，再谨慎翼翼的倒进瓷瓶当中。
七郎用木托盘托着几只瓷瓶、陶罐走到宁修身边，猎奇道：“三哥，这酒真的酿好了吗？”
“三哥，我光喝酒就行？”
之以是瓷器、陶器到了欧洲会翻数倍代价，一是因为物以稀为贵，欧洲本身很难做出精彩的陶瓷器，只能从大明入口。二是因为昂扬的运输本钱，运输瓷器根基走的是海路，一趟走下来本钱高的令人咋舌。
在制作柞木桶时宁修特地让徒弟在桶身上留了一个小洞，并配以木塞。
宁修感觉以七郎的才气是必然能够胜任的。
“我真的行吗？”
这些本钱都会转嫁到瓷器、陶器的代价上。
但在大明不存在这些题目，细算一算，能够用陶器和瓷器包装葡萄酒比用玻璃本钱还要低。
独一的缺点就是这两种包装不能从内里看到葡萄酒的色彩。
