第303章 农家菜香
宋大娘看着逃窜的老太太，摇点头说：“这个杏花疯证越来越短长了，真是不幸呀。”
“她吃人肉，实在是梦游中吃的，传闻是梦魇，被恶鬼附身，才去吃人肉的，厥后被民兵一枪吓醒，就得了失心疯，一向疯了这么多年，她现在还觉得我们这是出产队，只要闻见谁家有好吃的，就到谁家要，庄上的人，见她不幸，炒菜的时候，不管多奇怪，都会给它留一些，省的她在大门口喊标语。”
我正想着，俄然门别传来标语声，“人有多大胆，地有多高产。三年超英，五年赶美。与火箭争速率，和日月比凹凸。”
说着话把剩下的鸡肉倒在地上，然后回身撒腿就跑，一边跑还一边说：“我没有吃人肉，我没有吃人肉。”
小孩这一哭，那老太太当时吓的一颤抖，眼睛里透出惊骇，看着珐琅缸里的鸡肉叫道：“这、这是人肉，我、我不吃人肉，那小死孩不是我吃的。。”
宋大娘摇了点头，把鸡肉倒进珐琅缸里，她并没有对宋大娘说声感谢，而是自顾自的啃着鸡肉，一边吃还一边含混不清的说着甚么。就在这时胡同里来了一个抱小孩的妇女，阿谁小孩一见那疯子老太太，吓的“哇”的一声大哭起来。
我听到这里，就问宋大娘说：“大娘，三年天然灾害真到了人吃人的境地了吗？”
我说：“既然如许，那您为甚么说阿谁大娘是吃人肉疯的？”
宋大娘摇点头说：“我们这里固然挨饿，但还真没有到人吃人的境地，那几年确切没有甚么吃，吃草根，吃树叶，在山上抓只刺猬、兔子、野鸡甚么的，出产队里都跟过年似的，白叟们因缺失营养，满身浮肿，孩子们被野菜撑起的大肚子，透过薄如宣纸的肚皮，绿色肠子的走向看得清清楚楚。可即便饿成那样，也没有传闻阿谁公社里有吃人的。”
是一个老太太的声音，不过标语清脆，我从速看去，只见在大街上来了一小我，穿戴一身破的不能再破的黄戎服，就是早些年带着红领章的戎服，那戎服上的红领章都快没有色彩了，蓬头垢面，头发上沾满草屑，戴着一顶黄军帽，长的有些吓人，两只眼睛充满血丝，看上去有些可骇，满脸的皱纹，脸上的泥土都把皱纹填满了，嘴唇发黑，不晓得是本来就黑，还是不洗脸染的色彩，
我一看明白了，这个女的是一个疯子，这时宋大娘一听阿谁疯子喊，就从速的把鸡肉端出来，说了声：“主任同道辛苦了，明天食堂吃鸡。”
她厥后上了识字班，因为聪明，熟谙的字多，返来就当妇女主任了，想当年她当妇女主任的时候，把我们庄搞的红红火火，我们这些人，整天在她的带领下，做出产突击队，公社里还表扬过我们。
宋大爷把酱端来，宋大娘铲了一铲子放出来，酱香让鸡肉的香味，刹时爆棚，一时候麻辣鲜香，各种味道会聚在一起，让全部院子都飘起鸡肉的香味，炒鸡的香味引来几个庄上的孩子，他们躲在门外，伸着脖子朝院子里看，有的口水都流出来了，我看那些孩子，脸上抹的跟唱戏的似的，比二怪有过之而无不及，我想畴昔逗逗几个孩子，没想到一畴昔几个孩子一溜烟的就跑了。
老头们的话题偶然候偶然很机器，我在屋里觉的无聊，就到院子里玩，而二怪因为摔了那一下子，在屋里不美意义出来，这个时候，恐怕没故意机惟着说媳妇了。我到了院子里，正都雅见宋大爷烧锅，宋大娘在那边炒鸡。烧地锅炒菜，普通都是两小我一起，能够促进伉俪间的豪情，这类调和的做饭体例，小青年当中根基看不到了，因为大师都用上了煤气，做饭炒菜一小我就行了。
俗话说要拉馋，椒子盐，鲁南的风俗就是如许，做菜固然没有川菜辣，但也是辣味实足。宋大娘炒着菜，让宋大爷去把花椒酱端来，宋大娘说的花椒酱是乡间本身做的，用的是长毛吃不了的煎饼，我们阿谁时候，乡间人会过日子，长毛的煎饼舍不得扔，而是让煎饼天然发酵，待发生长长的毛毛今后在太阳底下晒，把煎饼晒干。然后放在盆里，加上鲜花椒和熬好的盐水，倒在一起搅拌均匀，放在在太阳底下暴晒，等内里的水干的差未几了，就成了花椒酱。如许的酱花椒味浓烈，麻劲实足，炒小土鸡，那是绝对的甘旨。
我听到宋大娘一说，就从速问到底如何回事，阿谁老太太为甚么会疯，并且喊的标语，仿佛是出产队时的标语。宋大娘想了想，用沉重的语气说：“这件事说来话长，她的病是三年天然灾害的时候，吃人肉吓的。”
宋大娘家很热忱，还找来几个德高望重的老头陪我们，麻子大爷在那边和老头们说着话，这时传来剁鸡的声音，当时候还没有专门杀鸡的商贩，必须得本身杀鸡、本身清算，菜刀剁鸡砰砰有声，用地锅炒鸡，香气四溢，还是那句话，谁家吃顿鸡，半个庄都晓得。
刚说道这里，她一看到宋大娘端着鸡出来，就瞪着两只眼睛看着鸡肉，嘴里流着口水，伸出又黑又脏的手，用手捏起一块鸡肉就往嘴里塞，一边吃一说说：“还是群众公社好，吃大锅饭不要钱，大众食堂万岁。”
她手里拿着一个珐琅缸，另一只手拿着一根拐杖，腰已经有些弯了，她到了门口，没有理我，而是大声的嚷着：“大锅饭，大锅饭，到点我们就用饭。开饭了，开饭了，我快等不及了。”
当时候蒋秃顶还扬言打击大陆，一些暗藏下来间谍，常常刺探谍报，这件事大队部里非常正视，就派了两个民兵，早晨等待在妇女主任门口，看看妇女主任是不是和间谍有联络，这一监督不要紧，大师发明了一个天大的奥妙，而妇女主任也在那次以后疯了，”
让我没有想到的是，阿谁老太太一挺腰身，摆摆手说道：“不辛苦，不辛苦，只要大干、苦干，才气跑步进入社会主义。”
宋大娘把炒好的小鸡，直接盛进盆里，让宋大爷端上去，剩下的鸡肉，盛在一个盘子里，我看着盛的鸡肉，或许是本身留着吃。山里正视端方，妇女不准上桌子陪客人吃，得客人先吃，当然这个民风不是太好，现在我们这里已经没有了。
别看她用饭的时候，老是把吃的分给大师伙一半，可不晓得如何回事，别人都饿的皮包骨头，而妇女主任则白白胖胖，浑身有使不完的劲。大伙看到这里，就暗里里会商她是不是占国度便宜了？因为这件事，上面还来人调查过，成果甚么事没有，家里没有私藏一粒粮食。这下子就更奇特了，一样是吃大锅饭，别人都饿的皮包骨头，而妇女主任却白白胖胖，这个不科学呀，这时有人告发，半夜里妇女主任常常一小我单独上山，有能够是和间谍有联络。
至于被吓疯这件事，得从六零年提及，那一年到了挨饿最短长的一年，我就记得我们饿的都快动不了了，别说人了，就是出产队里的几头马和骡子，也因为没有草料之类的喂，而饿的皮包骨头，瘦的弱不由风，趴在窝里起不来，不能耕地种庄稼。
我喜好看着大人炒菜，因为觉的大人们炒菜，是一种艺术，在铲子的挥动下，甘旨好菜就出来了。宋大娘从盆里铲出一大块乳红色的猪油，放在大铁锅里，油在大铁锅里渐渐的熔化，这时会传来猪油特有的香气，说实话炒菜还是猪油香。宋大娘等油温高了，就把鸡肉放出来翻炒，地锅炒鸡火足，生肉很快就被炝出香味，等把鸡肉块炒成了金黄色，宋大娘再放上干辣椒和葱姜，然后再快速的翻炒，鸡肉香加上辣椒的香气，一下子变的浓烈起来。
我听到这里，更加的猎奇，就让宋大娘说说究竟如何回事，宋大娘说：“这件事我得重新跟你说，你才气明白，实在她没有疯之前，但是我们庄上响铛铛的人物，本名叫杏花，家里三辈子贫农，他爹当年还被地主活活打死，是一个苦大仇深的贫农代表。别看是穷户，可她生来就是干部的模样，一张大脸，再加上略微的有些白胖，白叟们都说她今后有出息。
当时候大师讲究忘我奉献，尽力扶植社会主义，杏花带着头在地里劳作，不过家都饿的皮包骨头，走路的劲，别说替驴子干活拉犁了，她一个劲的鼓励我们好好干活，发扬不怕累、不怕捐躯的精力，早点跑步进入社会主义，但大伙说走都走不动了，那里力量跑，还说想让干活，就得给饭吃，杏花当时表态，本身的饭菜能够拿出来，分给大师吃。
