第六十二天,尝试(下)为刀歌~枯叶加更
看到水变色了,一向惊骇失利的心,终究下来了一些,看来目前这统统还是都遵循我的打算在行进,并没有呈现甚么不测。
“呼”长长的吐了口气,深呼吸了几下,我的腰和手都酸的不可了,也该歇息下了。
这两个舔的光光的盆子就是我和小黑的,真的很好吃,特别是边沿像是锅巴一样的东西,脆脆的,但是入口以后很快又会化开,就像之前吃过的海苔普通。
但在洒了些盐,又拌了些猪油后,全部味道就产生了翻天覆地的窜改……
“应当还需求一些时候。”看着盆中的停顿,我判定。
我已经切了有几个小时了,但这五斤摆布的竹芋还没切完,应当另有非常之一摆布,也就是差未几半斤。
这个水桶里的水未几了,好几天都没有去打水了,现在还剩半桶不到点,如果只是吃喝利用的话,也够我利用好几天。
夜里我好几次又被风吵醒……
天啊,我好困……
午餐过后到时候有点困,但不把这个事情做完,心中总感受有苦衷,我很清楚本身的脾气,一旦有苦衷,就很难睡着,与其躺着翻来覆去的思虑,还不如直接做完以后再歇息。
……
非常钟后,终究完成了,只剩下最后一步了,就是用筷子将这些藐小的小竹芋条全数夹出来,在眼力,耐力,体力的连络下才完成了这一步。
这个别例也不简朴,但比之前想到过用阳光晒干的体例更合适现在来做。
对此次的尝试,五斤也就充足了,将这些竹芋洗洁净以后,讲它们每一个都去皮切根后,我又打了一盆水将它们都洗了一遍。
不过现在的体例,还需求一盆水,舀掉这盆水后,桶里的水应当还够三天利用,当然,也够了,实在不可哪怕去接点雨水,只要烧开了,也吃不坏。
当然,我还记得在节目里,他们最后还会将这些凝固物捏碎后再过筛一次,但我没有器具去筛,并且也没需求,差未几便能够了……
终究,又切了三非常钟以上,我终究完成了将这些竹芋切丝,这些本来像小竹笋一样的东西,都被我切成洗藐小的丝状,固然技术不是很到家,将它们切的长是非短,厚薄不一,但我本身已经很对劲了。
莫非又要刮大风了?
水中的竹芋丝都被我捞了出来,捞出的时候,我是用筷子夹的,每一次都尽量让上面的水都滴完,接下去,这些本来就被切成的细丝的竹芋,再次被我切开,一根竹芋丝被我切成好几段,全数切完以后,我又将它们全数倒入水盆中。
将这些洗净的竹芋用刀切成片后,再几片叠加在一起切成藐小的竹芋丝,这不但仅是一个技术活,也是一个别力活。
这些竹芋丝都被我浸泡在水盆里,我用筷子将它们来搅拌,让它们尽能够的多与盆中的水打仗,一圈又一圈以后,本来粘合在一起的竹芋丝根基全数都分开了。
……
水煮呗!这竹芋最典范的处所,就是它机遇就是淀粉做的!如果你吃过这类食品就会晓得,你底子尝不出其他的味道,渐渐的淀粉调个人罢了,以是我才会尝试用传统的体例将它做成竹芋粉。
不管了,也不消想这么多了,如果这个别例再不胜利,那我甘愿去树屋上层喝喝蜂蜜柠檬茶,看看雨景,呼吸呼吸新奇氛围,慵懒的度过这个该死的雨天吧。
迷含混糊中我又睡了畴昔……
现在那水已经变得更白了,已经开端沉淀了,我用筷子在盆中缓慢的扭转几下以后,盆中的水也开端跟着筷子的方向扭转,转了几圈以后,我提起了筷子,看着这盆扭转的水中,底部开端有些看上去像是絮状的红色沉淀物,它们正在向中间集合,沉淀。
因为气候好的时候,我另有更多的事情要做,而现在这类下雨天,用做事来消磨时候,是最好的。
当我用调羹将这一锅竹芋条全数压过一遍以后,全部锅中就变了个模样,嗯,看上去有点像藕粉了,又有些像白芝麻糊……
没想到,这类不经意间获得的知识,也能够给我一些开导,这是我之前从未想到的。
遵循影象中,尚能记得的流程,我开端了制作。
煮开了今后,这锅水煮竹芋看上去倒也不错,汤汁中乃至有些黏稠,悄悄用调羹一压,这些藐小的竹芋条就全数变成了粉状。
午餐也在歇息的时候搞定了,没有甚么不测,就是和小黑一人三个多汁果实罢了,多了吃不下,腻。固然是真的不太想吃,但腰酸背痛的实在不想破钞太多时候去筹办食材,等完工了,表情也就好了,如果胜利,早晨便能够犒劳下本身和小黑了。
还是老模样,持续搅拌,让它们与盆中的水密切打仗。
至于如何做?实在我内心也早就有过筹算了。
拿了个锅盖将盆子罩住今后,明天的任务终究完成了……我需求等候水盆中剩下的水干掉,只要水蒸发掉以后,内里沉淀下来的淀粉应当就会凝固,到时候把这些凝固物取出,捏碎便能够当作竹芋粉来利用了。
一向搅拌到盆子里的水都变成了米汤色,才停了下来。
看了下,水盆里的也都沉淀好了,我开端用调羹,一勺一勺的将上面的净水舀掉,直到舀到沉淀物上方一些,等这步完成以后,我的任务就只要等候了。
模样是绝对的欠都雅,乃至有些倒胃口,我尝了下,虽不是特别好吃,可我还是能够接管的。
我先洗了五斤摆布的竹芋,算了下,这一大筐竹芋最多也就十五斤到二十斤,实际并不是特别多。
不为甚么,我是但愿能够看到本身的胜利,但愿本身的设法是精确的,固然我没有实足的掌控,但我还是挑选信赖本身。
为了让它们的每一个面,每一个处所都充分的与水打仗,以是我搅拌的行动一向没有停下来。
现在还得将这些捞出的一大堆藐小的竹芋条措置下,它们可都是食品啊,但是毫不能华侈的。
手臂已经酸的发麻了,如果说剁碎的话,相对还简朴一些,但我是切,切的时候我双手必须同时共同,不然没法完成。腰弯的也已经将近吃不消了,但我还是在对峙。
这个别例倒也不是我突发奇想而来的,我之前看过一部关于红薯的记载片,那部记载片首要讲的是红薯,关于它能够做成的统统菜肴和加工制作体例,此中也有一段山区里的原始制作薯粉的体例,当时我感觉很奇异,就当真看了下去。
而恰是能够能够在这类阴雨连缀的日子做,这个计划才终究获得了我的喜爱。