第一千六百四十四章 炭火烧烤
古天说：“想吃烧烤就明说嘛！”
老板刘一刀主动跟我们先容说，一刀肉是他们这里的特性，选用的是佳构五花肉，这里的“一刀”有两层意义，第一层意义，这块肉是一刀切下来的；第二层意义，这块肉的形状像一把刀，故而得名“一刀肉”。
很快，烤串端了上来。
一件啤酒差未几见底的时候，终究有位置了。
固然这个位置就在烧烤摊中间，有些热火朝天，但是我们也不抉剔了，直接坐下来，点了一些烤串，以及两块这里的特性五花肉。
这一盘金灿灿的五花肉一上来，顿时感觉其他烤串都不香了。
刘一刀谙练地切下两块肉，用手掌掂了掂，抛给烧烤徒弟，烧烤徒弟接过五花肉，就像玩印度飞饼一样，在掌内心扭转两圈，裹上一层清油，然后丢到炭火上面，一阵青烟滋一声蹿起老高，肉香刹时溢了出来。
不消多说，那么多门客堆积的摊子，必定就是被誉为王者烧烤的“刘一刀”。
只见火焰蹿腾，香飘四溢，两三个烧烤徒弟捧着烤串站在火炉前面，光着膀子，没穿衣服，干得热火朝天，浑身大汗淋漓，就像刚从澜沧江里洗了澡出来似的。
实话讲，刘一刀这个名字，不像是卖烧烤的，倒像是卖猪肉的。
我们去的时候，烧烤摊还没有位置，前面的十多张小方桌全数坐满了人，另有很多人慕名而来，直接打包带走的。
烹调的体例也是相称的简朴卤莽，直接把一整块带皮五花架在炭火上，直至烤熟以后再装盘，切割成几块，便利门客们直接用手抓起来啃咬。
我们挽起袖子，大口撸串，大口喝酒，直到第二件啤酒下肚，才意犹未尽地收了场。
王宝宝捂着肚子，咽了一口唾沫，嘿嘿笑道：“哥几个，你们肚子饿了吗？”
还别说，不管是这类烹调体例，还是食用的体例，都很有感受，再配上一杯冰镇啤酒，那可真的是“大口吃肉，大口喝酒”，非常快哉！
“哇塞！我是饿坏了，不客气了哈！”王宝宝这只馋嘴猫，也不管烫不烫，直接用手抓起一块五花肉，吹了两口气，就伸开血盆大口，开端大快朵颐。
四周有很多女旅客，都被这几个野性的烧烤男人迷住了，一个个取脱手机拍照，对着那几个烧烤男人的胸肌流口水。
而这时候，内里的肥肉也烤干了，吃着很脆很香，一点也不觉着油腻。
电炉固然安康卫生，也制止了焦炭引发的致癌，但是从口感和香味上来讲，电炉烤出来的东西，永久都没法跟炭火比拟，因为电路贫乏炭火最精华的一点，那就是炊火味。
我打了个饱嗝，咬着牙签，吹着夜风，赏识波光粼粼的澜沧江，西双版纳真是一个令人流连忘返的好处所，有机遇的话，等我们任务结束，再返来好好玩上几天。
归正都来了，我们也不赶时候，先让老板上了一件冰镇啤酒，一边喝着啤酒一边吹着河风，凉飕飕的，也很有感受。
瞥见王宝宝吃的这么香，我们也等不及了，一人抓起一块，就瞥见那一颗颗的油珠子，顺着那肉皮往下滴，肉香四溢，非常诱人。
咕咚咚！
咕噜！
一个光着膀子，皮肤乌黑，脖子上挂着金项链的中年男人，就是烧烤摊的老板，刘一刀。
第一千六百四十四章 炭火烧烤
若不是因为明天还得赶去边疆履行任务，我们恐怕是不喝到收摊不会归家。
浓烈的肉香在唇齿间缭绕，酥脆的外皮加上肥瘦相间的五花肉，香而不腻，让人吃完一块，迫不及待地还想吃第二块。
刘一刀一边说，一边拿着一把大剪刀，咔嚓咔嚓将五花肉剪成几块，如许便利我们食用。
除此以外，另有本地很有特性的各种虫豸，甚么蚂蚱、甚么蜂蛹等等，一口一个嘎嘣脆，满嘴余香。
我们来到刘一刀的烧烤摊前面，只见前面挂着一块非常显眼的招牌，这块招牌也是相称接地气，竟然是用纸壳子做的，上面用红漆，歪倾斜斜写着三个大字：“刘一刀”。
王宝宝说：“我真的不是很想吃，首要刚好肚子有点饿了！”
我们笑着摇点头，王宝宝这个不要脸的程度，已经是王者级别了。
往前走了没有多远，就瞥见前面的一个摊子坐满了人，人头攒动，炊火味实足，呼喊声，划拳声，欢笑声，响彻夜空。
现在在都会内里，出于环境庇护，制止氛围净化，很多原始的烧烤摊都被打消了，只能用电炉烧烤。
刘一刀的刀法非常精准，每一刀下去，那五花肉的重量根基上没有多大不同，我估摸着，一刀能有半斤肉的模样。
这里的五花肉是带皮烤的，烤熟了今后，肉皮变成了金黄色，非常酥脆。
但是在一些偏僻处所，或者少数民族，还是保存了原始的炭火烧烤，就像这家刘一刀，他的烧烤之以是好吃，很大一部分启事就在因而用炭火烹调的，很多城里来的旅客，就是专门为了来吃这个炊火味儿。如果没有这炊火味，烧烤便落空了本来的灵魂。
只见刘一刀的面前摆放着一个案板，案板上面是一大块五花肉，少说也有几十斤，刘一刀手里挥动着一把尖刀，一刀下去，便切下一块带皮五花肉，也不称重，直接丢到烧烤徒弟手里，过一道油，然后架在炭火上，烤得滋滋作响。
既来之，则安之。
一口五花肉吞下肚子，立马再灌入一口冰镇啤酒，肉香和酒香在肚子里融会碰撞，让情面不自禁地收回一声赞叹：“爽！”
当然，最后昌大退场的，还是他们家的带皮五花肉，也就是他们的招牌“一刀肉”。
我们在广州那边吃的烧烤，都是很讲究的小串，但是来到这边，粗暴豪宕的感受贯穿全部糊口，他们这里的烤串，跟东北大串有一拼，一根铁签上面串着一片巴掌大小的牛肉。另有排骨，一截排骨有一寸长，烤得外酥里嫩，黄金发亮。
他们双手翻飞，行动纯熟地上油，刷辣椒，抹孜然，中间的音箱内里放着豪情四射的嗨歌，这几个烧烤徒弟伴跟着嗨歌的节拍，一边烤串一边唱歌跳舞，真的是把烧烤的炽热和少数民族的热忱旷达完美地融会在了一起。