【007章】 传统力量（求订阅）
当统统的肉成品在屋子里挂上后，萧晋昊开端燃烧，披发各种香气的浓烟在屋子里开端满盈，这类熏制的过程普通要持续整整一个月，这一个月熏房的火都不能断了。
薛沪平生时就喜幸亏村庄里给那些晒太阳的白叟们拍摄，白叟闲适、满足的笑容总能够给薛沪生更多的震惊和灵感。
萧风恰是想通过薛沪生的影响力，以镜湖-地区美好绝伦的天然风景以及银杏村丰富的传统人文身分作为首要素材，构建一个‘拍照家的天国’。
这些日子以来，薛沪生在银杏村咀嚼着各种最切近天然、毫无净化的纯绿色美食，对于银杏村的爱好更上一层楼。特别是在萧家老宅尝过一次萧风烹调的美食以后，他就已经完整被征服了。
萧风和薛沪生暗里里有过几次交换，两边对于环境庇护、风俗技艺传承等方面具有着高度的共鸣，而萧风在海州五年的学习、事情生涯又让薛沪生对他产生了更多的认同感，两小我相谈甚欢。
明天的杀猪宴席因为首要的精华要留着制作腌制肉类，萧晋昊也只能当场取材，充分阐扬手头上的各种质料，制作出四凉八热的小宴席。
萧风和薛沪生在相谈甚欢，其他席面上仆人和客人们也都是其乐融融，美食、美酒成为了联络大师纽带，相互放下了陌生和矜持，场面的氛围开端热烈了起来。
宴席上所用的糯米酒是萧风返来以后才酿造的，萧风偷偷往发酵酒缸里插手了空间灵泉，使得这些糯米酒味道更加香醇，口感绵长。
因为萧家每年腌制腊肉的数量很多，并不像普通人家那样吊挂在灶台上方，而是专门修建了一个房间，用各种松木、果木和草药来熏制腊排骨、腊肉和腊肠。
“小风，你们每年杀猪都这么热烈吗？”在宴席上，一名戴着厚底酒瓶黑框眼镜的中年人低声向萧风问道。
炸花生是选用了本年春季方才收成、晒干的花生，花生油烧热以后下锅油炸，直至光彩金黄、香脆适口。
排骨、五花肉和腊肠都措置好以后，萧晋昊翻开了位于老宅一侧的一个偏房，这里是萧家熏制腊肉的处所。
不过，在正在不竭拍照的薛沪生看来，熏制腊成品只不过是本身明天所见到的一个小欣喜罢了，更大的欣喜还在背面！(未完待续。)
一个月以后，甘旨的熏制食品就会构成，人们能够挑选各种烹调伎俩，对这些熏成品停止二次加工，变成比鲜肉更加甘旨的存在。
作为一小我文拍照家，薛沪生到过很多名胜古迹、旅游胜地停止采风，但是他发明跟着开辟的不竭深切，景区越来越向钱看，很多传统就渐突变味了。薛沪生天然不但愿银杏村如许一个世外桃源遭到太多的贸易净化，如果能够保持现在的模样，这对于银杏村还是旅客来讲，都是一件功德。
萧风晓得，跟着镜湖景区开放时候的日趋邻近，各种鼓吹守势也进入了蓄势待发的阶段，他必须充分操纵手头上的各种资本。
在滇西地区，具有着制作腊排骨的传统风俗，而萧家搬家到银杏村以后，连络中原地区的口味和滇西的传统工艺，制作出了味道更好的腊排骨。往年如果萧家杀猪数量未几的话，还会到市道上采办必然命量的上好肋排，用于腌制腊排骨。
猪大骨大火熬制高汤以后，放入从水池里挖上来的莲藕，一道大骨莲藕汤在如许微凉的春季最是应景不过了。
薛沪生已经在银杏村住了大半个月，每天端着他那些代价十几万的高端拍照东西在镜湖周边、镜湖山谷、清灵山转悠，把各种美好的风景摄取镜头以内。
中年人叫薛沪生，是一名职业拍照师，前不久从收集和报纸上看到银杏村的绝美风景，立即感觉这是一个拍照师的天国，二话不说带上本身的内心、设备赶到了银杏村。
而萧晋昊等人还剩下最首要的事情，那就是开端腌制各种肉成品！
…… ……
以薛沪生资深老饕的见地，能够肯定明天的杀猪宴席已经根基上算是乡村宴席的最高水准，比起那些包装精彩的饭店有过之而无不及。他没法设想，如许的宴席在萧风的嘴里还只是小场面罢了？
酱牛肉是前几天萧晋昊在街上买返来的本地黄牛肉卤制而成，用刀切成薄如蝉翼的薄片以后，沾上特制的辣酱，浓烈的酱香裹挟着牛肉本身的香气，入口即化。
杀猪宴席从十二点半一向持续到了两点半才结束，萧大娘带领着一帮妇女开端清算残局，把剩下的菜肴、肉食别离打包，送给明天来帮手的人家。
为了不让旅客们过分拘束，萧风、萧强如许的年青人以及杨远航、马万里等镜湖体系的高层被分派在各桌，为旅客们做好指导、先容事情。
萧晋昊的技术不差，再加上各种食材质料都是顶级水准，是以明天的宴席固然比不上星级饭店那样精美，但是分量实足，滋味不凡。
“我也到过很多处所，镜湖景区在传统风俗、人文环境的庇护、生长上做得很好，但愿能够一向保持下去！”薛沪生在银杏村住了大半个月了，天然对镜湖体系的一些环境有所体味，委宛地向萧风提出了本身的观点。
像明天这么热烈的杀猪宴席，在海州但是看不到，薛沪生走南闯北，见多识广，也是极少能够碰到这类充满村落兴趣的场面。刚才薛沪生但是耗损了很多的菲林坝子上，他筹算转头做一个相干的专题。
萧风但愿今后每年都停止如许的活动，并且构成一个传统，作为镜湖景区的一个特性项目来生长。
“薛叔，你就把肚子腾空，等着享用吧！”萧风也没有多说甚么，给了薛沪生一个必定的答复。
国际着名拍照家、中原拍照协会副理事长、闻名作家、闻名风俗研讨专家，……，随便一个头衔就足以让人佩服，更何况薛沪生每一个头衔都是有真材实料的。
有人说，‘穷玩车，富玩表，单反穷三代！’，这句话固然有些夸大，但足以证明玩拍照的人，都是不差钱的。
为了不影响事情，萧晋昊并没有喝太多酒，他开端批示萧军等人把调制好的辣酱均匀地抹在已经洗洁净、晾干的猪肋排上。
卤猪头肉是明天的猪头现卤现切，肥而不腻，嚼劲实足，用来下酒天然是最好不过了。
“往年家里也就杀两三头，之前我在内里读书，很少能够参与！”萧风摇点头，说道：“本年家里的各个财产生长不错，才摆出这么大的阵仗，现在看起来结果不错！”
“这只是小场面罢了，过两天我给薛叔你筹办真正的顶级盛宴！”对于薛沪生的要求，萧风二话不说，点头承诺了。
“小风，你可不要诓我哦？！”薛沪生较着有些不太信赖，看着萧风说道：“到时候我如果不对劲，我就整天在你们家混饭吃！”
红烧鱼的质料来自于镜湖，三斤摆布的大鲤鱼红烧后淋上菜园灵泉西红柿熬制的酱料，酸甜适口，鱼肉鲜美。
对于这位常常拎着高贵入口拍照东西在村庄里转悠的中年人，萧风并不陌生，在收集上关于他的各种头衔可很多。
“你小子本来早就打着这个主张了！”薛沪生指了指萧风，笑着说道：“怪不得你情愿放弃在海州的事情机遇返回银杏村，这目光够毒的！就冲着满座的美食，我不承诺你也对不起本身的胃！”
“这个是天然！”萧风用手抓过一根猪大骨，把内里流油的骨髓一口吸洁净，接着说道：“关于这方面，我们还但愿薛叔你能够为我们银杏村拍摄一系列的鼓吹图片，把更多的风俗、传统技艺传播出去。”
镜湖公司乃至情愿为国表里着名的拍照家供应免费的留宿，吸引更多的拍照师来到银杏村居住、采风，更好地把银杏村的魅力传播出去。
从某种意义上来讲，杀猪宴席上的很多美食，你就是有钱也买不到。
薛沪生喜好拍照，也喜好美食，更喜好美食背后的故事。
在产业化、市场化高度发财的明天，像萧家如许纯手工、精挑细选制作腊肉的体例，已经近乎绝迹了。在畴昔的十几年中，在外埠糊口的萧风，在很多时候都是借助银杏村寄出去的这类熏成品，维系本身对故乡的影象。
在萧风的影象中，杀猪过冬、腌制熏成品的场合本身向来没有插手过，顶多就是每年腊月杀年猪的时候过过瘾罢了。
在银杏村呆得越久，薛沪生更加能够感遭到这里的魅力，这不但仅是斑斓的天然风景，更因为这里人和天然调和相处的感受。
腊排骨需求抹上辣酱，那些切成一条条的五花肉则是需求抹上盐巴和米酒便能够了，至于灌制好的肉肠，挂起来便能够了。
时候，老是能够付与很多传统影象更多的生命力和魅力。
折耳根是银杏村田间地头、山泉林子到处可见的野菜，洗净拌上各种调料，就变成一道甘旨了。
薛沪生是中原拍照界的大佬之一，他的一举一动都能够影响泛博的拍照爱好者，这对于镜湖景区来讲，是一个可贵的机遇。
