第一百六十二章 刘杰的手艺
确切，刘杰考虑的很有事理，中原菜系能够体系的分为八大菜系，详细的别离是鲁，川，粤，苏，闽，徽，湘，浙，八大菜系因为所处的地区分歧，其特性也不尽不异，鲁菜因为本地民风，故而菜中也融入了本地人豪放的特性，咸鲜，浓油赤酱，这如果菜味不浓，都不美意义说是鲁菜，川菜只要一个特性，那就是辣，本地可不止盛产辣妹子，就连菜都辣的快受不了，浙菜则更重视酱香味，以是刘杰才说，要不是一个处所的人，仅仅一种菜底子没法满足批评家的要求。
吃到最后，几位批评家已经不能算是在咀嚼了，一个个清楚就是在生抢。
“这么快。”李梦雅也被那些批评家的速率惊到了，随后乞助的目光看向刘杰，刘杰自傲的笑了笑点点头，李梦雅就像吃了一颗放心丸一样，方才严峻的情感又消逝了，阿谁自傲的老板娘又返来了，“走，我们出去看看去。”李梦雅对来告诉动静的办事生说道。随后率先向大厅走去。
随后另一个批评家盛了一小碗鸡汤细细的品起来，“鸡汤油而不腻，仿佛还带着一股淡淡的药香味，极品。”
被“刘大神”这个称呼刺激了一下，刘杰没好气的白了李梦雅一眼，没有再理睬她，拉着冯茜茜的手向厨房走去。
“刘杰，我也要吃。”看着大厅里几个吃的津津有味，冯茜茜肚子也被刺激的咕咕叫了，刘杰奥秘的一笑，把冯茜茜拉进了厨房。
“满星，判定满星。”三人嘴中的食品还来不及咽下去，含混不清的说到。“你们也来吃啊，你们吃了就晓得了。”三人号召着。
在刘杰的忙活下葱油牛蹄筋，酥炸凤翼等徽菜里着名的菜很快就出了锅，接着刘杰又开端做给那位川地批评家的川菜，因为之前常常给冯老怪做菜，以是这些对刘杰来讲都不在话下，很快，剁椒鱼头，酸菜鱼等川地名菜就一道道出了炉。
“嗯，那好，走吧，我们去后厨，我先把食材筹办一下。”刘杰拉着冯茜茜的手说着，“哦，对了，之前的开胃汤你们能够本身的做的，阿谁真的很不错。”刘杰像想起来甚么似的对李梦雅说到。
到了厨房，刘杰天然不成能再拉着冯茜茜的手，松来了紧拉着都出了汗的手，刘杰顺手衡量衡量了食材，“这李梦雅此次还真的是下了血本啊，这都是方才摘下来了吧。”刘杰内心嘀咕着。
“是啊，这个是我的父亲亲身设想的。”李梦雅高傲的说着，确切，李梦雅的父亲从骨子里就深爱着中国文明，雕梁画栋就是酒楼内部的气势，给人的感受不像是酒楼，反而更像是开饭了某位前人的寓所，就连酒楼的桌椅板凳也是完整复古的，每个包厢由印着中国名画的屏风隔开，音乐也不是现在的风行音乐而是请专门的琴师用古筝吹奏的古典音乐。
刘杰捏了捏冯茜茜敬爱的鼻子，一脸宠溺的说“傻瓜，老公如何能够忘了你呢，快吃吧。”
随后刘杰就开端提早做筹办事情了，菜刀在刘杰的手里翻出了几朵刀花，从方才宰杀的猪身上切下的五花肉条就被刘杰切成了均匀的肉片。这纯熟的刀功看的冯茜茜的星星眼都出来了。
“那既然如许，我们也不客气了，来伴计们，尝尝看。”记者本来就馋了，现在他们这么一说，又如何能忍住，直接就坐在椅子上，办事员也识时务的多添了几副碗筷，中间的摄像师也放下了东西插手抢食大战中，李梦雅一脸错愕的看着这几个批评家和记者，这些人她也都熟谙，平时在电视机上一个个都是文质彬彬的模样，现在美食当前那另有之前的那副模样，纷繁暴露了赋性。
“李蜜斯，你们这酒楼的布局很新奇啊。”在刘杰上菜之前，三位批评家正在和李梦雅有一句没一句的说着。
刘杰开端挑出了李梦雅大朝晨去郊区买的最新奇的青鱼，宰杀以后把青鱼洗净沥干用他纯熟的刀功把青鱼均匀的切成一片一片的，随后插手很少的盐抹匀并腌制以后不再理睬然后拿出早就筹办好的蚕豆辣酱和姜葱蒜搅拌均匀，做成一份酱料再插手李梦雅叮嘱厨师细细熬制的原汁鸡汤调和。
随后在等候的过程中，纠结又开端动手做徽州人宴客必点的菜，老母鸡汤，刘杰做的汤可不但仅是浅显的鸡汤那么简朴，拔取的质料是仅仅颠末一次产卵期的母鸡，炖汤所用的水也是叮咛李梦雅特地用瓦罐从乡村打来的井水，随后又插手了刘杰本身保藏的药材，这道鸡汤已经不但仅是一道浅显的菜了，说它是药膳也不为过。
“那么叨教三位，你们感觉此次评分给几颗星？”中间的记者强忍着馋意，还是在尽着本身记者的任务。
“呦呦呦，难怪刘大神能够混的这么好呢，小女子我考虑欠周啊。”随后李梦雅娇笑着走出了厨房，不一会的工夫，关于三个批评家的质料就已经在刘杰的手上了，不由得让刘杰对李梦雅身后的气力有点猎奇，“能一小我开起这家旅店，又能这么快就查到别人的质料，这老板娘身份不普通啊。”刘杰内心悄悄的嘀咕着，可手里的活倒是涓滴没有停下来。随便用目光瞥了一眼质料，查到三小我有两个是徽州人，另一个是川地人，刘杰内心稀有了，所要做的菜也就闪现在脑海里了。这个时候，有办事生跑出去讲“老板娘，他们来了。”
“铛铛铛铛……”刘杰像变把戏似的从保温箱里端出了几道菜，跟大厅里的菜品一模一样，只是分量少了点。
“可贵刘大神对我们如此信赖，那必定要做好啊。”李梦雅笑嘻嘻的说着。
这时候正赶上李梦雅来到厨房，“李梦雅，问你件事，这几个批评家的质料你晓得吗？”刘杰俄然问着。
李梦雅走到大厅看了一下四周的环境，内心暗叫光荣，幸亏此次没有死撑让刘杰来帮手，要不然就真的玩大了，跟着三位批评家来的的不但仅走慕名而来的吃货们，竟然另有恒海市电视台的车，应当是“舌尖上的恒海”的节目栏目组也跟着一起来录节目标，这但是直播啊，如果本身硬撑没有让刘杰来，这三位批评家如果有甚么负面批评的话，那但是直接就被观众晓得了，当时候对李梦雅酒楼的打击将是致命的，想到这里，李梦雅对刘杰的感激不由得又多了几分。
当刘杰的菜端上了大厅，三位批评家正在说话的嘴愣住了，只是用鼻子不竭的嗅着氛围中残留的香气，随后一道道菜被端上了桌子了，电视台的摄像机立即凑上来对着菜品一顿特写。
各位都是美食界的大师，以是这些菜我就不一一先容了，请各位渐渐享用，刘杰客气的说着。此中一个年长的批评家谨慎翼翼的夹起一块鸡汁腊鱼，放入口中嚼着嚼着，竟然落下了眼泪，“就是这个味，就是这个味，我一向苦苦追随的故乡味，在此之前我只吃过我娘做的最正宗的鸡汁腊鱼，小伙子，感谢你，我找到了当初母亲给我的感受。”看着一个看着竟然被一道菜弄得跟小孩子一样哭了起来，世人不由一阵唏嘘。
厨房里，刘杰早已忙活起来，而冯茜茜则在一旁看着本身敬爱的男人在忙活着。都说繁忙中的女人最诱人，男生又何尝不是呢，冯茜茜一想到就是面前的男人会为本身置身险地内心就一阵阵甜美。
在厨房里，刘杰已经开端做第一道菜：鸡汁腊鱼。鸡汁腊鱼其实在徽菜中仅仅算一道再浅显不过的菜了，刘杰挑选这道菜的启事是考虑到这几小我既然是着名批评家，那么也吃了很多大鱼大肉，用这道菜或许会有截然分歧的结果。
“你甚么时候放在这里的，我如何不晓得啊。”冯茜茜抱着刘杰的胳膊娇憨的问着。
“就是他们的籍贯啊，我需求他们的口味，因为中原的菜系太多，我不成能只做一种菜系里的菜，如许如果他们有的人不喜好吃，你的乐子就大了，亏你还是老板娘呢，这点题目都考虑不到，这到底是你旅店还是我旅店。”刘杰一脸无法的说。
冯茜茜皱了皱敬爱的小鼻子，随后也不在乎甚么淑女风采了，就像大厅里的世人一样，冯茜茜也狼吞虎咽的吃着，享用着刘杰专门留给她的小灶。
等刘杰把炖完了鸡以后，刘杰之前腌制的青鱼也差未几了，刘杰把制作好的酱料均匀的插手腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料最后切几块红椒片放在青鱼面上装点一下，可不要藐视这红椒，这红椒但是能引发咀嚼者的食欲的，随后刘杰开端把做好的菜放入蒸锅中。
“额，质料？甚么方面的？”李梦雅被刘杰的题目搞得一头雾水。
