第22章 久远的二楼（二）

清婉妈妈对灰灰菜的体味源于她多年的糊口经历。她晓得，灰灰菜固然在郊野中到处可见，但此中含有一些特别的成分，如果在烹调过程中没有精确措置，便能够对人体产生不良影响。

这天，清婉妈妈正在菜地里辛苦耕耘，陈娘如同一只欢畅的小鸟，飞也似地跑过来打号召，两人随即像久别相逢的老友般，热络地聊了起来。

“你种的这些菜长得的确如同翡翠般碧绿，真是好极了！”陈娘由衷地赞叹道。

清婉妈妈听了，心中不由涌起一股尝试的打动，她当即决定早晨就尝尝荠荠菜馅的饺子。她向陈娘谦虚就教了详细的做法，然后迫不及待地回家开端筹办食材。当晚，一家人围坐在餐桌前，咀嚼着那甘旨的荠荠菜饺子，一个个都赞不断口。今后，荠荠菜馅的饺子就如同一名备受欢迎的高朋，经常呈现在清婉家的餐桌上。

清婉妈妈插手了第二轮开荒潮，她挑选在院子内里的地盘上莳植各种蔬菜，包含豆角、旱黄瓜和大葱等。这些蔬菜都是她经心顾问下长大的，味道鲜美。

清婉妈妈还会特别夸大，食用灰灰菜时要适当，不成贪多。她会按照家人的身材状况和口味，公道搭配其他食材，让这道野菜既甘旨适口，又不会对安康形成威胁。

第一轮开荒是在家眷院盖一栋半三层楼的时候。因为当时下级拨付资金只够盖一栋半楼。家眷院右火线空置了大量地盘。家眷院左火线是锅炉房地下深水井。卖力院内的供热供水。

那位高工在种菜的时候也是极度一板一眼，当真得让人感觉有些陈腐。每天定时浇水、除草，谨慎翼翼地庇护着那些小小的苗子。但是，跟着时候的推移，他发明这些苗子却一每天变得蔫儿了起来，让他非常心疼。固然内心焦急，但他又不美意义去问别人，恐怕本身的无知会被人笑话。

“荠荠菜包饺子？我还从未试过呢。”清婉妈妈猎奇地问道，眼睛里闪动着猎奇的光芒。

高工的媳妇恍然大悟，从速归去奉告了丈夫。高工这才明白过来，本来本身一向以来的尽力竟然是弊端的。不过他并没有泄气，而是谦虚向李家娘子就教精确的体例，并重新开端了他的种菜之旅。此次，他终究胜利了，收成了一片绿油油的各种蔬菜。

炸至金黄色的茴香肉酱，香气四溢，让人垂涎欲滴。咬上一口，那外酥里嫩的口感，异化着茴香的奇特香味和肉酱的醇甘旨道，在口中交叉出美好的味觉享用。不管是作为餐桌上的一道好菜，还是做面条卤子，都让人回味无穷。

关于菜园子有很多趣事儿，最风趣儿的是有位丈夫是初级工程师职称的伉俪，他们对阿谁菜园子的热忱可谓是高涨至极，乃至能够说是百口总动员，一心扑在了这个小小的菜地上，忙得不亦乐乎！每天都要去照看一下，早上天还没亮就起来，早晨入夜了才回家，就如许对峙了好长一段时候，成果呢？倒是甚么都没有收成到，的确就是白搭力量啊！这件事情成了家眷院里人们议论时的笑料，每次提到这个菜园子的时候，大师都会畅怀大笑，感觉这对伉俪实在太成心机了！

“你就别谦善了，我看你种的可比我的强多了。”陈娘笑着说，“对了，你有没有尝试过用荠荠菜包饺子？那味道的确鲜美得如同仙露美酒。”

“实在啊，主如果施肥太多啦，把苗儿烧死了！”李家娘子笑着解释道。

“哎呀，您过奖了，我也就是随便各种。”清婉妈妈谦逊地说道。

玄月青豆角的成熟期是从夏天开端的，这个时候的豆角鲜嫩多汁，口感极佳。将肉肉的豆角和五花三层的肉一起炖煮，让豆角充分接收肉汁的鲜美，同时也让肉质变得更加嫩滑。再插手一些东北土豆粉条，让这道菜更加丰富多彩。炖煮的过程中，香气四溢，让人垂涎欲滴。最后，一道色香味俱佳的玄月青豆角炖肉就完成了，阿谁香呀！的确没法用说话来描述。

院外小河沟根基废除。院里的妈妈们开启了内心一轮开荒！

“是啊，荠荠菜加上鲜嫩的肉馅，再佐以葱姜蒜，经心调味，包出来的饺子那叫一个甘旨，仿佛能让人的味蕾在舌尖上跳舞。”陈娘绘声绘色地说着，仿佛已经闻到了那令人垂涎欲滴的饺子香味。

清婉家很少尝试吃灰灰菜，因为清婉妈妈深知这类野菜的措置体例相称首要。她常常警告家人，灰灰菜若措置不当，食用后很能够激发水肿等不适症状。

“妹子啊，你们家那口儿种的菜如何都黄了？”李家娘子轻声问道。

每到豆角成熟的时候，不管是炒着吃、炖着吃，都让人回味无穷，如何吃也不会腻烦。除了豆角，另有青玉米，那是清婉妈妈亲手种下的，口感清甜，香气扑鼻。

“我也不晓得啊，他每天都在捣鼓呢。”高工的媳妇无法地答复道。

而邻居家陈娘则对菜地里的野菜情有独钟，特别是荠荠菜和灰灰菜，她常常采摘来烹调，享用大天然的奉送。

在清婉的影象中，偶尔试着吃，妈妈老是会在采摘灰灰菜后，细心地将其洗净，然后用开水焯烫一遍。如许做不但能够去除灰灰菜大要的杂质和异味，还能粉碎此中能够引发水肿的成分。

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这些茴香，不但是包饺子的绝佳食材，还能够用来制作甘旨的炸茴香肉酱。清婉妈妈会经心遴选出鲜嫩的茴香，洗净切碎。然后，她会将切碎的茴香与经心调制的肉酱异化在一起，插手适当的调料，搅拌均匀。

清婉妈妈的菜园里，除了那绿油油的蔬菜，还种了一丛丛富强的茴香。茴香那奇特的香气，在氛围中满盈开来，仿佛能让人感遭到大天然的奉送。

恰是因为清婉妈妈的谨慎和用心，清婉家很少尝试吃灰灰菜。固然他们对这类野菜充满猎奇，但为了家人的安康，他们还是挑选了服从妈妈的建议。

清婉妈妈是个干活非常敏捷的人，不管是在家里还是家外，都是一个妙手！这些菜园子，全都是她趁着放工后的余暇时候，起早贪黑地清算出来的。而李徒弟则是那种做事一板一眼的人。他不但本身不肯意去跟李家娘子一起清算菜园子，乃至还会奉劝李家娘子也别去。启事就是惊骇被别人笑话。但李家娘子每次都会乐呵呵地说：“好多邻居伉俪两人都去斥地了菜园子呢！”以是她才不会在乎那些闲言碎语。固然小老头不帮手，但只要不拉后腿就行了！因而，她老是能挤出时候去干活，向来没有因为打理菜园子而迟误过做饭，也没有影响到普通上班！

这件小事固然看似微不敷道，但它揭示了人道中的仁慈与合作精力。不管是高工的对峙还是李家娘子的热情，都让人感到暖和缓打动。糊口就是如许，总会有一些小插曲，而我们需求做的就是用一颗宽大的心去面对，相互帮忙，共同生长。

左火线的空位引发了第一轮开荒高潮。好多家都在那莳植蔬菜。实在莳植东北着名的玄月青豆角较多，清婉妈妈是勤奋聪明的，她开垦的菜园子除了莳植玄月青豆角，还种了玉米。

而李家娘子倒是个开畅热情且无能的奇女子，看着高工的环境，她很想帮手。但她晓得高工能够自负心比较强，不好直接说他种菜有题目，因而她挑选了一个奇妙的体例——和高工的媳妇说了一下这个事情。

接下来，便是炸制的过程。锅中倒入适当的油，待油温降低后，将调好的茴香肉酱一勺一勺地放入锅中。刹时，锅中响起了“噼里啪啦”的声音，那是茴香与肉酱在热油中欢畅跳舞的声音。