第八章 杀猪饭
只不过让李休千万没想到的是，第二天早上他还没有起床，俄然被一阵短促的拍门声吵醒，比及他披着衣服出了房门，却听大门别传来素娘凄厉的叫唤道：“主家，快开门啊，我爹他们出事了！”
打谷场上已经升起了火，一口大铁锅架在火上，锅里的水已经烧开了，心、肝、肾之类的内脏颠末洗濯以后，直接扔到大锅里煮，别的另有一些猪身上不太好的部位，以及一些大骨头棒子等，全都连续扔出来一锅煮了。
肠子这东西固然好吃，但洗濯起来却很费事，先要撒上面粉把肠子大要的粘膜去掉，然后再用盐揉搓，这些行动被中间的刘老迈等人看在眼里，一个个心疼的直抽抽，固然庄子里有了钱，但他们却仍然非常俭仆，一点粮食都不肯意华侈，这也幸亏是李休这么做，不然换成自家的小子，恐怕早就被他们提着棍子打个半死了。
明天立冬，如果他还在宿世的话，估计家里也正在包饺子，可惜现在他却来到一千多年前的大唐期间，饺子这东西还没有风行起来，不过也没有干系，归正他现在也没甚么家人，本身包本身吃，也算是对宿世的一种记念了。
猪肠这东西有人喜好，也有人看到就恶心，李休属于前一种，他把猪肠拿到井边筹办亲身清道，但是这时刘老迈的女儿素娘却跑过来，死也不让李休动手，因为庄子里的人都以为李休是读书人，像这类脏活累活底子不让他做，最后李休拗不过素娘，只得在中间指导着她洗濯肠子。
李休做为主家，刘老迈亲身给他盛了碗煮好的猪肉，不过李休接到手里却立即没有了胃口，因为碗里满满的全都是大肥肉，连一丝瘦肉都看不到，这倒不是刘老迈坑他，而是在这个年代，猪都是散养的，像是养羊一样满地路，吃的也是草，以是猪身上都是瘦肉多肥肉少，并且肥肉在前人看来是非常甘旨的，只要白叟或高贵的人才气够享用。
李休最爱吃猪肉白菜馅的饺子，猪肉有了，但是白菜还没有，他记得白菜仿佛是两种蔬菜杂交出来的，今后倒是能够试着搞一搞。李休筹办做猪肉萝卜馅的饺子，因为夏季也只要萝卜这类蔬菜了，至于用豆芽做馅，一来他还真没吃过，二来豆芽也太贵了，庄子的环境才方才好转，还是留着豆芽卖钱吧。
李休乃嫡亲眼看到刘大眼把一盆肠子翻过来简朴了冲刷了两遍，随后就要倒进锅里，吓的他仓猝拦下，按他这么洗的话，估计熬出来的汤都带着一股猪屎味，别人能够不在乎，但他可不能不在乎，以是他决订婚自措置这些肠子，别的另有猪头和猪脚，全让刘大眼给他留着，如果全都扔到锅里一块煮了，那就太糟蹋东西了。
半个多月不见肉味，李休也很馋，但还没馋到把大肥肉当饭吃的境地，刚好这时素娘端着一个小盆子，内里盛着很多肉骨头，李休最爱啃这个，以是他一把夺过素娘的小盆，然后把本身的肥肉塞给她，刚开端素娘不肯，担忧被爹娘骂，不过李休却说是感激她帮本身措置肠子，以是必然要她收下，最后小女人这才勉强点头，拿着大碗跑去和两个弟弟狼吞虎咽起来。
“吱~吱~”一头肥壮的大黑猪被绑在石板上，或许它也已经预感到本身的运气，以是开端冒死的呼啸，抱怨着彼苍的不公，绝望当中它又但愿这时能够有一名盖世豪杰，驾着七彩祥云来挽救本身，只是这时豪杰没有见到，屠夫却已经举起了屠刀要对它动手。
看着一个三岁的小娃子抱着比他大腿还粗的猪大骨啃得满脸流油，李休俄然想起本身小时候，当时前提也不好，每次吃肉都像是过年一样，当时的表情应劈面前这些庄户们差未几，只要有肉吃，味道如何已经不首要了。
杀猪是被人瞧不起的贱业，但是常常杀猪之时，四周都会围上一大圈的人，这时美满是杀猪匠的演出时候，统统人都被他的一举一动所吸引，估计刘大眼现在的表情，和后代那些开演唱会的明星差未几，在这里他们就是核心。
猪死以后，刘大眼立即在猪脚上割了个小口，并且用长铁条捅了几下，这才开端往内里吹气，使得全部猪身都收缩起来，随后这才放到开水锅里烫猪毛，然后用特制的刮子把猪毛刮下来，因为猪身里有气，被撑得圆滚滚的，非常便利刮毛，而在一些不便利刮毛的处所，还要用熬化的松香倒上去，把猪毛给粘下来。
一顿热烈的杀猪饭后，接下来李休又帮世人分了猪肉，他是光棍一条，以是只拿了两斤猪肉，别的另有一个猪头和四个猪脚，剩下的大块肉全都分给了刘老迈他们。
“慢！”正在这时，俄然一个正气凛然的声音断喝道，本来已经筹办要下刀的屠夫也终究停下了手，这让本已经绝望的黑猪也蓦地发作出一股生的但愿，睁大眼睛看着打断屠夫行动的年青人类，在它乌黑的小眼睛里，这个年青人类仿佛浑身披发着纯白的光芒，脚下也仍然多出一股七彩的祥云，这就是本身的盖世豪杰！
“大眼叔你们也太华侈了，猪血也是能吃的，等会把血都流到这个盆子里！”李休说着从背后拿出一个大盆放在猪脖子上面，刚才他眼看着刘大眼要下刀了，上面却没有接血的盆子，估计大唐的百姓没有吃血豆腐的风俗，以是这才禁止对方。
不知不觉来到黄渠边，一个身材高大、边幅威武的中年人提着钓具从河边劈面走来，这其中年人恰是当初给李休烧鸡的阿谁马姓中年人，不过对方仿佛对李休没甚么好感，看到他冷哼一声就走了，这让李休也有些无法的一笑，看来前次本身真把对方给获咎了。
巧遇这个马姓中年人，李休这才俄然想起来，本身这半个月一向忙着豆芽的事，竟然忘了向刘老迈他们探听对方的来源了，听对方之前流暴露的信息，他应当是大唐的武将，并且能和李靖在一个锅里用饭，级别也应当不低，只是他实在想不起来初唐有哪位大将姓马的？
两大碗饺子下肚，李休也感受有些撑，这时已经是傍晚时分，因而他出门沿着小河漫步，劈面的李家庄子也是炊烟袅袅，家家户户都在做饭，氛围中带着一股淡淡的肉香，细心聆听的话，乃至还能够听到孩子们的笑闹声，这让李休也感受心中有一种淡淡的幸运。
刘大眼手起刀落，一刀捅在黑猪脖子上的大动脉上，跟着刀子的抽出，一股暗红色的鲜血随之喷了出来，黑猪凄厉的叫声也渐渐的衰弱下来，挣扎也变得有气有力，最后终究带着满腔的气愤与不甘分开了人间。
盆子放好后，李休表示刘大眼能够下刀了，提及来杀猪是个技术活，必必要找准处所才气一刀毙命，刘大眼的丈人家就是屠户，他偶然也去帮手，以是也会杀猪，不然就得请专业的屠夫，固然用不给钱，但最后下水之类的倒是屠夫的酬谢，现在刘大眼脱手，这些东西天然就省下了。
调馅、擀面皮、包饺子，比及水开了以后下饺子，几滚这后饺子就熟了，李休故乡喜好吃带汤的饺子，这时在汤里放盐、醋和葱花，如果有香菜就更好了，比及汤调好后，满满的给本身盛一碗，吃口饺子喝口酸汤，原汤化原食，吃多少都不腻。
这让李休有些对劲，觉得本身的厨艺征服了世人，不过厥后他才发明，只如果有肉，不管甚么菜都会被人抢光，比如那口大铁锅里的内脏和骨头，刚一煮熟就被人抢光了，最后连汤都没留下一点。
去了毛的黑猪立即变得白白嫩嫩，接下来的画面就有些儿童不宜，整头猪被吊起来开膛破肚，如果放在后代必定是儿童不宜的画面，不过这时可没那么多的讲究，四周最欢畅的就是数庄子里的孩子，乃至边看还边咽口水，看着这些一脸馋相的孩子，李休也不得不平气他们的重口味，毕竟对着一堆花花绿绿的肠子也能流口水，这可不是普通人能做到的。
肠子洗洁净了，李休取出一段，用调好的猪血做成血肠，别的一部分爆炒，当然也是他批示刘家婆娘做菜，成果做好后立即获得统统人的好评，眨眼之间就被抢光了。
下午的时候，李休一小我在家把肉剁成肉馅，面已经发好筹办包饺子，宿世他故乡位于中原一个浅显的小村庄，他小时候日子也过得很艰苦，饺子对于他家中来讲也是可贵的美食，厥后糊口程度进步了，成果每逢过节，不管甚么样的节日，家里都会包饺子，冬至过年就不必说了，连端5、国庆也是包饺子。
“吱~~”这时石板上的黑猪俄然收回一股撕心裂肺的呼啸，震得李休不由得掏了掏耳朵，也不晓得是不是错觉，他感受这时黑猪的叫声显得格外惨痛，乃至另有几分断交的意味，这让李休不由得摇了点头，看来穿越对本身形成的影响还没有减退，竟然会呈现这么古怪的幻觉。
想到这里，李休本想去刘垂教员探听一下，不过现在恰是吃晚餐的时候，他如果现在去了，估计免不了被拉着坐下一起用饭，以是最后决定还是明天再问吧。