不一样的年夜菜

- **筹办质料**：新奇章鱼、黄瓜、蒜、辣椒、酱油、醋、芝麻油。

- **制作体例**：茄子切块，热锅加油，放入茄子炸至变软。另起锅，插手蒜末炒香，插手酱油、糖和炸好的茄子，翻炒均匀。

- **制作体例**：猪干切片，用酱油、糖腌制半晌。热锅加油，放入蒜末爆香，然后插手猪干快速翻炒至变色，再插手韭菜快速翻炒，调味后出锅。

**鲷鱼刺身**

- **筹办质料**：三文鱼大腹、盐、黑胡椒、柠檬。

**酱油风味茄子**

- **筹办质料**：鱼子、鸡蛋、面粉、糖、牛奶、盐、油。

**关东煮**

**自烤三文鱼大腹**

老李和曹姐用心筹办的年夜饭套餐，不但让主顾们咀嚼到了甘旨的好菜，也感遭到了节日的暖和。小酒馆里充满了欢声笑语，老李和曹姐也在这繁忙中感遭到了相互的默契和幸运。

**金铂小香鱼**

**安康鱼干天妇罗**

**生拌章鱼**

- **制作体例**：鸡脖肉切片，青椒和红椒切丝，蒜切片。热锅加油，放入蒜片炒香，插手鸡脖肉翻炒至变色，再插手青红椒丝，调味后出锅。

- **筹办质料**：鳗鱼、鸡蛋、盐、糖、酱油、葱花、油。

- **制作体例**：将鸡蛋打散，插手少量盐和糖调味。平底锅中倒入少量油，倒入蛋液铺平，煎至半熟时铺上鳗鱼条，卷起蛋皮，再煎至完整熟透。

- **制作体例**：三文鱼大腹上撒上盐和黑胡椒，预热烤箱至200°C，将三文鱼放入烤盘中，烤约15分钟至大要微焦。出炉后挤上柠檬汁。

- **筹办质料**：各种丸子、豆腐、海带、萝卜、酱油、味噌汤底。

- **筹办质料**：韭菜、猪干、蒜、酱油、盐、糖、油。

- **筹办质料**：小银鱼、黄瓜、蒜、辣椒、酱油、醋、芝麻油。

- **筹办质料**：鸡脖肉、青椒、红椒、蒜、酱油、盐、油。

- **筹办质料**：小香鱼、面粉、盐、油。

- **制作体例**：章鱼切片，黄瓜切丝，蒜切末。将章鱼片、黄瓜丝和蒜末异化，插手酱油、醋、芝麻油拌匀。

**清炒鸡脖肉**

**鱼子烧**

- **制作体例**：将鸡蛋打散，插手面粉、糖、牛奶和盐搅拌均匀。平底锅中倒入少量油，倒入蛋液，煎至半熟时插手鱼子，卷起蛋皮。

- **筹办质料**：新奇鲷鱼、萝卜丝、海带、酱油、芥末。

**鳗鱼鸡蛋卷**

**韭菜炒猪干**

- **制作体例**：起首将安康鱼切成薄片，用盐腌制半晌。接着，将鸡蛋和冰水搅拌均匀，插手面粉和天妇罗粉制成面糊。将鱼片裹上薄薄一层面糊，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

（待续）

**凉拌小银鱼**

- **制作体例**：鲷鱼切成薄片，摆放在盘中，中间放上萝卜丝和海带。食用时，蘸上酱油和芥末。

- **制作体例**：将关东煮的汤底煮沸，放入各种丸子、豆腐、海带和萝卜，煮至食材熟透，调味后便可食用。

跟着春节的邻近，老李和曹姐的小酒馆里满盈着繁忙而温馨的氛围。他们经心筹办的年夜饭套餐，不但在味道上寻求极致，更在每道菜的制作体例高低足了工夫，以确保每一道菜都能揭示出最好的风味。

- **制作体例**：小香鱼洗濯洁净，裹上一层面粉。热锅加油，放入小香鱼炸至金黄酥脆。

- **筹办质料**：茄子、酱油、糖、蒜、葱、油。

- **制作体例**：小银鱼焯水后沥干，黄瓜切丝，蒜切末。将小银鱼、黄瓜丝和蒜末异化，插手酱油、醋、芝麻油拌匀。

- **筹办质料**：安康鱼干、面粉、鸡蛋、冰水、天妇罗粉、盐、油。

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