黄焖野生甲鱼

老李小酒馆的欢聚光阴

紧接着，青椒鸭血肠肠也上桌了。一根根鸭血肠肠整齐地摆列在盘中，中间搭配着翠绿的青椒和红红的剁椒。这道菜的制作过程也不简朴。老李先将新奇的鸭血和糯米异化，插手适当的调料，灌入洗净的肠衣中，然后将灌好的鸭血肠肠放入沸水中煮熟。煮熟后的鸭血肠肠捞出，切成小段。接着，把锅烧热，倒入少量油，放入青椒段煸炒出香味，再插手鸭血肠肠段一起翻炒。随后，插手适当的剁椒和生抽、蚝油等调料，持续翻炒均匀。青椒的暗香与鸭血肠肠的醇厚相互融会，剁椒的辣味又为这道菜增加了几分刺激。我夹起一段鸭血肠肠，放入口中，肠衣微微弹牙，内里的鸭血和糯米软糯苦涩，青椒的清爽解腻，让人越吃越上瘾。

起首端上来的是。这只甲鱼体型巨大，甲鱼壳在灯光下泛着光芒，上面铺满了翠绿的葱花和红彤彤的辣椒段，看着就让人垂涎欲滴。老李做这道菜但是有一套奇特的体例。他先将野生甲鱼措置洁净，切成大小均匀的块状。接着，把锅烧热，倒入适当的油，等油温合适时，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。随后，将甲鱼块倒入锅中，快速翻炒，直到甲鱼块大要微微泛黄。这时，老李会插手适当的黄焖酱料，这酱料是他经心调配的，内里有八角、桂皮、香叶等多种香料，香气浓烈。翻炒均匀后，插手适当的净水，盖上锅盖，小火慢炖。约莫过了半个小时，甲鱼块的肉质变得软糯，汤汁也变得浓稠醇厚。老李翻开锅盖，大火收汁，让每一块甲鱼都裹满浓烈的汤汁，最后撒上一些葱花装点，一道色香味俱佳的就大功胜利了。我夹起一块甲鱼肉，放入口中，悄悄一咬，肉质鲜嫩多汁，黄焖酱料的香味在口中散开，让人回味无穷。

我们找了个靠窗的位置坐下，透过窗户能够看到内里热烈的街道。不一会儿，酒菜就连续上桌了。

老李一听，乐呵呵地说：“没题目，包管让你们吃得对劲！”说完，他便风风火火地走进厨房，开端筹办食材。

明天气候不错，阳光如同金色的纱幔，轻柔地洒落在小镇的每一个角落。轻风带着花草的芳香，悄悄拂过脸颊，让人神清气爽。如此良辰，我约上了曹姐去老李小酒馆喝点小酒。

走进老李小酒馆，熟谙的气味劈面而来。木质的桌椅摆放得整整齐齐，墙壁上挂着一些老照片，记录着小镇的过往。店里已经来了很多客人，欢声笑语回荡在全部空间里。老李看到我们，立即迎了上来，脸上堆满了笑容：“欢迎欢迎，快出去坐！明天想吃点啥？”

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曹姐是个豪放且热忱的人，一接到我的邀约，二话不说就承诺了。我们在酒馆门口会面，她穿戴一件素净的连衣裙，脸上弥漫着光辉的笑容，一头齐肩短发在风中微微飞舞。

我和曹姐一边咀嚼着甘旨的菜肴，一边喝着小酒，分享着糊口中的点点滴滴。窗外，阳光还是光辉，轻风悄悄拂过，仿佛也在为我们的相聚而喝彩。在这个小小的酒馆里，时候仿佛放慢了脚步，让我们纵情享用这夸姣的光阴。

我笑着答复：“老李，明天就上你的特长菜，、青椒鸭血肠肠、金汤爽口肚丝，各来一份，再上几瓶你们这儿的好酒。”

最后上桌的是金汤爽口肚丝。一大碗金黄色的汤汁中，漂泊着颀长的肚丝，上面还撒着一些香菜和枸杞，看起来清爽诱人。老李做这道菜，先把新奇的肚丝措置洁净，放入开水中焯水，去除腥味和杂质。然后，他用鸡汤作为汤底，插手南瓜泥、玉米粒等食材，熬制出金黄浓烈的金汤。熬好汤后，将肚丝放入汤中，插手适当的盐、鸡精、白胡椒粉等调料调味。颠末经心熬制的金汤，味道醇厚，肚丝接收了金汤的香味，变得爽滑适口。我舀了一勺金汤，送入口中，浓烈的香味刹时在舌尖上绽放，肚丝的爽滑与金汤的醇厚相得益彰，让人唇齿留香。