螺丝椒炒腰花
秀兰在时空裂缝中瞥见无数个父亲：穿长衫的在总统府前拍照，着戎服的在轰炸机舱调试设备，戴工装的在兵工厂画图纸。他们的锁骨处都纹着不异的彼苍白日旗，疤痕形状跟着期间变迁不竭扭曲重组。
明天气候不错，必须滴去老李小酒馆喝点小酒，约上曹姐早上六点就去了老李小酒馆，明天用做第一壶酒的下酒菜，酒必必要喝老李的老酒才行。
"谨慎暗堡！"建国俄然从弹药箱后跃出。他怀里揣着拼集完整的铜纽扣暗码，指尖按在炮管某个凸起处。整门青铜炮俄然扭转180度，炮口喷出的不是炮弹，而是漫天飞舞的桃酥渣——每片酥皮都裹着张发黄的照片，记录着父母在南京的点点滴滴。
秀兰在硝烟中摸到个铜质罗盘。当磁针指向南京方向时，罗盘后背弹出张泛黄的《金陵晚报》，头条照片里父亲正与中山装男人举杯——杯中红酒倒映出的倒是1949年的紫金山天文台。
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"该回家了。"父亲的声音俄然从潜艇传声器传来。秀兰抓住小梅的手腕，发明姐姐腕间的铁链正在熔化，变成两枚刻着结婚日期的戒指。当她们跃入潜艇舱门的刹时，紫金山颠的百年银杏轰然炸裂，千万片金叶化作漫天星斗。
这第三道菜我点了偏甜的菜，糖醋带鱼做下酒菜，不一会儿，糖醋带鱼就端了上来。只见那带鱼被炸得金黄酥脆，外皮泛着诱人的光芒，上面淋着一层晶莹剔透的糖醋汁，还撒着一些翠绿的葱花，光彩非常诱人。我夹起一块带鱼放入口中，外层的炸衣酥脆适口，内里的鱼肉鲜嫩多汁，酸甜的味道恰到好处，一点腥味都没有。我又忍不住向老李就教这道菜的措置法门。老李笑着说：“这带鱼措置要先把内脏和黑膜去除洁净，用盐、料酒、姜片腌制去腥。炸的时候要先小火慢炸至熟透，再大火复炸让外皮更酥脆。调糖醋汁也有讲究，用糖、醋、生抽、淀粉和水按必然比例调配，熬到浓稠挂汁的程度。最后把炸好的带鱼放入汁里翻炒均匀，让每一块带鱼都裹满酱汁，如许做出来的糖醋带鱼就好吃啦。”我和曹姐听了，一边点头一边感慨老李厨艺高深，随后便持续大快朵颐，享用着这甘旨的糖醋带鱼和老酒带来的舒畅光阴。
中山装男人俄然收回非人的嚎叫。他的皮肤层层剥落，暴露底下机器构造的齿轮与轴承。"本来你是..."父亲的声音从青铜炮管内传出，震得人牙根发麻。秀兰瞥见炮膛深处有双眼睛在闪光，那清楚是年青时的父亲凝睇着1949年的本身。
母亲俄然扯开旗袍下摆。腰间枪套里的柯尔特M1911同时对准两个时空的仇敌，弹匣里滑出的不是枪弹，而是十二枚刻着"金陵戒备"的铜纽扣。当第一枚纽扣嵌入中山装男人眉心时，整座紫金山俄然开端地动山摇。
"快启动自毁装配！"父亲的声音再次响起。秀兰在驾驶舱摸到个青铜罗盘，表盘上1949年4月23日的刻度正在渗血。当她的鲜血渗入表盘，兵舰底部俄然升起十二根铜柱，每根柱体都刻着个兄弟姐妹的名字。
（续写）
一壶老酒很快见底了菜也没了，曹姐便点了擂辣椒梅菜扣肉做第二壶酒的下酒菜，不一会儿，擂辣椒梅菜扣肉上桌了。只见那梅菜光彩油亮，扣肉肥瘦相间，大要泛着诱人的光芒，中间还搭配着几个被擂得有些软烂的辣椒。我迫不及待地夹了一块扣肉，那肉皮软糯Q弹，入口即化，肥而不腻，瘦肉部分鲜嫩多汁，梅菜的香气完整融入到了肉里。辣椒的味道也很特别，带着一种微微的酸辣，给这道菜增加了别样的风味。我又尝了口梅菜，咸香适口，吸满了肉汁。我再次向老李扣问这道菜的措置体例。老李说：“梅菜要提早泡发洗净，扣肉先煮再炸，炸到大要金黄起皱，如许口感才好。然后把炸好的扣肉和梅菜一起蒸，让它们的味道相互渗入。辣椒用炭火烤一下再擂碎，和蒸好的扣肉一起上桌，味道就更丰富了。”我和曹姐听后，不由对老李的厨艺竖起了大拇指，接着又开端一边咀嚼美食，一边享用这落拓的光阴。
小梅俄然读懂了银杏叶上的血书。那些飘落的金叶在江面拼出艘潜艇的表面，批示塔上的彼苍白日旗正被江风撕成碎片。穿门生装的少年俄然纵身跃入炮管，齿轮咬合的巨响中，青铜炮竟变构成一艘微型潜艇的舱门。
青铜炮管的反响惊醒了甜睡的银杏叶。秀兰在弹雨中翻滚时，发明父亲改装的六分仪正嵌在炮身基座里。当表盘指针与紫金山星轨重合的顷刻，炮膛深处俄然弹出个铁皮盒——退色的百口福后背用血写着："淑芬亲启"。
母亲俄然抓住中山装男人的手腕。他袖口的彼苍白日旗纹身开端腐败，暴露底下新奇的弹孔。"哥！"小梅俄然对着满地银杏叶嘶喊。穿门生装的少年俄然扯开校服，胸口鲜明嵌着半块铜钥匙——恰是父亲当年锁兵舰图纸用的那把。
"带孩子们走！"母亲俄然将铜钥匙塞过程小梅手中。她的旗袍在时空乱流中猎猎作响，暴露大腿绑着的勃朗宁手枪——弹巢里填装的不是枪弹，而是南京老宅的桂花糖，每颗糖纸都印着"林氏当铺"的暗记。
菜很快上来了我夹起一块腰花放入口中，鲜嫩脆爽，毫无腥膻味，螺丝椒的香辣与腰花的鲜美完美融会，味道妙不成言。我忍不住向老李就教这道菜的措置法门。老李笑着说：“这腰花措置可有讲究，得先把腰子大要的薄膜撕掉，再片去腰臊，切成花刀，用净水几次冲刷，直到水变清澈，如许能有效去除腥味。接着用料酒、白醋、姜片腌制一会儿，进一步去腥增香。炒的时候，先把螺丝椒炒出香味盛出，再快速爆炒腰花，最后把螺丝椒倒归去一起翻炒几下就出锅，如许炒出来的腰花口感才好。”我和曹姐一边听一边点头，感觉收成满满。以后，我们一边吃着甘旨的，一边喝着老酒，舒畅极了。