下酒菜手磨豆腐
- **制作体例**：黑鲷鱼洗净，切块，用酱油、糖、料酒和姜腌制。热锅加油，将鱼块煎至两面金黄，插手腌料和适当水，小火慢炖至入味，最后大火收汁。
喜好老李小酒馆请大师保藏：老李小酒馆小说网更新速率全网最快。
- **筹办质料**：新奇竹夹鱼、酱油、芥末。
**土豆沙拉**
**芝士、鱼生、加紫苏汁**
- **筹办质料**：新奇秋刀鱼、酱油、柠檬汁。
**烤鳐鱼翅干**
- **制作体例**：土豆煮熟后去皮切块，胡萝卜和黄瓜切丁，鸡蛋煮熟切块。将统统质料异化，插手蛋黄酱、盐和黑胡椒调味，拌匀便可。
- **制作体例**：鲷鱼洗濯洁净，切成薄片，摆放在盘中。搭配酱油和芥末食用，鲜美非常。
- **制作体例**：秋刀鱼洗濯洁净，切成薄片，摆放在盘中。搭配酱油和柠檬汁食用，鲜美非常。
- **制作体例**：海螺洗濯洁净，切片，摆放在盘中。搭配酱油和芥末食用，鲜美非常。
- **筹办质料**：鸡肉馅、面粉、葱花、姜末、酱油、料酒。
- **制作体例**：竹夹鱼洗濯洁净，切成薄片，摆放在盘中。搭配酱油和芥末食用，鲜美非常。
老李回身进厨房，遴选了一块肥嫩的鲷鱼，另有刚做好的新奇豆腐。他先将鲷鱼煎至两面微黄，然后插手充足的水，放入切好的豆腐块，再加上姜片去腥，小火慢炖。不一会儿，锅里就飘出浓烈的鲜香。
- **制作体例**：将三文鱼切成颀长条，摆放在盘中。将生蛋黄打散，均匀地淋在三文鱼条上，再淋上甜酱油，撒上葱花。这道菜色采素净，口感鲜美，甜咸适中。
- **筹办质料**：鸡腿肉、竹签、酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒。
- **筹办质料**：土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、蛋黄酱、盐、黑胡椒。
**米皮卷各种蔬菜的米皮卷**
- **筹办质料**：新奇鲷鱼、酱油、芥末。
**鲷鱼刺身**
（待续）
但是，就在大师沉浸于美食之时，一名老主顾提出了一个别致的设法。“老李啊，我们能不能尝尝中式做法的秋刀鱼呀，我传闻秋刀鱼如果按中餐做法，能够做红烧秋刀鱼。”老李眼睛一亮，这倒是个风趣的尝试。曹姐也在一旁点头，表示能够一试。因而老李赶快跑到后厨，将新奇的秋刀鱼细心措置洁净，用热油煎至两面金黄后，倒入调好的红烧酱汁，小火渐渐炖煮起来。不一会儿，一股奇特的香味畴前厅满盈开来。当红烧秋刀鱼端上桌时，光彩红亮诱人。客人们纷繁夹起咀嚼，鱼肉鲜嫩入味，咸甜交叉的味道在口中散开。大师赞不断口，都说没想到秋刀鱼的中餐做法别有一番风味。老李笑着说道：“看来今后很多开辟些如许的菜品咯。”这场春节盛宴因为这道不测出世的红烧秋刀鱼更加热烈欢畅起来。
- **制作体例**：鳐鱼翅干洗净，用蛋黄酱涂抹均匀，撒上葱花。烤箱预热，将鳐鱼翅放入烤箱中，烤至大要微焦，香气四溢。
- **筹办质料**：新奇三文鱼、鸡蛋、甜酱油、葱花。
跟着春节的脚步越来越近，老李和曹姐的小酒馆内弥漫着节日的高兴。为了驱逐这个特别的日子，他们经心筹办了一系列精美的下酒菜，让每位客人都能在新春佳节中感遭到家的暖和缓美食的幸运。
- **筹办质料**：芝士、鱼生、紫苏叶、酱油、柠檬汁。
- **制作体例**：将鸡肉馅与葱花、姜末、酱油和料酒异化，包入面皮中。热锅加油，将锅贴煎至两面金黄，外皮酥脆。
**招牌菜手磨豆腐**
这些经心筹办的下酒菜不但为客人们带来了味蕾上的享用，也为春节的团聚增加了更多的兴趣。老李和曹姐在繁忙中感遭到了相互的默契和幸运，小酒馆里充满了欢声笑语，客人们在享用美食的同时，也感遭到了节日的温馨和家的暖和。
**秋刀鱼刺身**
**烤鸡腿肉串**
- **制作体例**：将鸡腿、鸡翅、鸡珍、鸡心洗濯洁净，用酱油、料酒和姜腌制。炭火上烤至外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
- **制作体例**：鸡腿肉切块，用酱油、料酒、糖、盐和黑胡椒腌制。竹签串好，烤架上烤至鸡肉熟透，大要微焦。
**海螺刺生**
**三文鱼切条打个生蛋黄**
当鲷鱼炖豆腐端上桌时，奶红色的汤汁在碗里闲逛，鲷鱼的肉变得更加细嫩，豆腐吸饱了鱼汤的美味。客人们迫不及待地盛了一碗，入口先是鲷鱼的鲜，紧接着是豆腐的滑嫩，那美好的滋味让人沉醉。老李看着客人们满足的神采，笑道：“这道菜今后也要列入菜单啦。”大师一边享用着美食，一边欢声笑语不竭，小酒馆里尽是温馨的氛围。
- **制作体例**：将豆腐磨成细致的豆腐泥，摆放在盘中，撒上少量盐便可。这道菜简朴而纯粹，豆腐的原汁原味得以保存。
- **筹办质料**：新奇海螺、酱油、芥末。
**炭烧宫崎地头鸡拼盘**
**照烧黑生鲷鱼**
- **筹办质料**：黑鲷鱼、酱油、糖、料酒、姜。
- **制作体例**：将黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，香菜切碎。将米皮泡软，铺上蔬菜丝，卷成卷，切成小段。搭配酱油蘸食，清爽爽口。
- **筹办质料**：鳐鱼翅、蛋黄酱、葱花。
**鸡肉锅贴**
- **筹办质料**：米皮、黄瓜、胡萝卜、红椒、香菜、花生碎、酱油。
- **制作体例**：将芝士和鱼生切成小块，摆放在盘中。紫苏叶切丝，与酱油和柠檬汁异化，淋在芝士和鱼生上。这道菜融会了芝士的奶香和鱼生的鲜美，紫苏汁增加了一丝清爽。
这时，那位老主顾又说话了：“老李啊，你们这儿的鲷鱼这么新奇，有没有试过鲷鱼炖豆腐啊？这道菜但是鲜美非常呢。”老李挠挠头，“还真没试过，不过听起来很不错的模样。”曹姐也很感兴趣，“那就尝尝呗。”
- **筹办质料**：新奇豆腐、盐。
- **筹办质料**：鸡腿、鸡翅、鸡珍、鸡心、酱油、料酒、姜。
**竹夹鱼刺身**