第34章
“这不,炒个蒜薹腊肉。”顾奶奶一边炒菜一边念叨:“今儿供销社运来了一批蒜薹,三分钱一捆,我可抢了好几把。好久没吃这口儿了。”
“还新奇着哪,这么多牛奶哪儿喝得完,搁到明天又得倒了。”老太太心疼隧道,“不要票也不能华侈啊。”
这件事就算揭畴昔了。林然然内心有点不安,这个顾裴远心机也太灵敏了,只是做了几样点心罢了,他竟然就起了狐疑。还好原主的母亲归天了,他也没体例去求证。
赶到厨房里一看,厨房清算得清清爽爽,灶台上摆着一溜小碗。碗里是羊脂白玉一样的双皮奶。另一个大碗里是奶香芋泥,另有一碟小方块豆腐似的牛奶小方。
“……”牵涉到林然然的悲伤事,氛围顿时有些呆滞。
“没事。”林然然顺势低垂下头讳饰本身有些严峻的神采,倒更像是在难过了。
“这,这是你然然姐炒的蛋吧?”顾奶奶刚才端菜出来,没瞥见林然然炒牛奶,还觉得是炒鸡蛋,“不过咋没用上蛋黄?”
“嗯?”林然然抬眼,就对上顾裴远切磋的眼神。他坐姿文雅,苗条手指拿着调羹,可眼神却冰冷锋利,仿佛看破了林然然的统统心机。
林然然笑道:“不是鱼肉,也不是炒鸡蛋,您尝尝看就晓得了。”
林然然惊了一瞬,转开眼道:“我是跟我妈妈学的。她……她生前很喜好研讨这些。”
林然然笑着道:“吃多了会腻。明天早上另有双皮奶吃呢,我给你剥栗子吃好不好?”
对于一个厨师来讲,做的食品遭到欢迎就是对她最大的承认。林然然表情大好,把厨房清算洁净后就开端做点心了。
林然然又找出一大块生姜,用纱布拧出姜汁,别离倒入洁净的小碗中。
顾奶奶已经炒了一盘蒜薹腊肉和一大碗西红柿蛋花汤,林然然又做了一碗红烧肉和一盘炒牛奶,晚餐时候推迟了大半个小时,可把顾家兄弟俩饿坏了。
林然然拿出芋头和红豆,让奶奶帮手做成芋泥和蜜红豆。本身则把牛奶倒进锅里,开端煮牛奶。
顾元元这才承诺了。林然然剥开几个栗子,又香又甜,顾元元吃得也很对劲,跟林然然撒娇明天还要吃这个,吃阿谁。
“小馋猫儿,有了然然姐就不要奶奶啦?”顾奶奶佯怒道。
“不消票,一毛钱就打了这么多。”林然然笑眯眯道。
那盘红十足油亮亮的五花肉,连皮带肉都炖得软糯,一口下去能把人嘴唇都黏住。顾裴远最喜好的较着就是这道菜,顾元元则更喜好那盘炒牛奶。
不过他们都没有牢骚,顾元元抱着碗吃得头也不抬,顾裴远固然面上不动声色,但是下筷子的速率较着快了很多。
“不会华侈的,我待会儿做点好吃的给你们尝尝。”林然然笑道。
“奶奶,先把姜汁撞奶端出去,这个得趁热吃。”林然然道。
这碗姜汁撞奶就胜利了。
顾奶奶正在厨房里忙活着,切好的腊肉丁倒进油锅一划拉,收回嗤啦的一声响,香气顿时飘满了屋子。
一桌子菜全都吃得干清干净,顾元元捂着圆鼓鼓的小肚皮倒在沙发上满足得直蹬腿,顾奶奶乐呵呵道:“我还是第一次见这小哥俩吃得这么香。你瞧瞧,裴远都吃多了,出去漫步消食儿了。”
顾奶奶拦不住她,只好把蒜薹腊肉先盛了出来,用盖子扣着保温。她擦擦手,翻开林然然带返来的热水壶:“这么满满一壶!你花了多少奶票啊?”
第二天一大朝晨,顾奶奶进厨房筹办煮粥,却瞥见饭桌上已经摆着几碟榨菜,一盆奶香馒头,锅盖一揭开,白米粥冒出热腾腾的雾气。
顾奶奶啧啧称奇。
林然然把本身带返来的肉和芋头拿出来,洗洁净手挽起袖子:“奶奶,我带了一斤五花肉,红烧了吧?”
然后再煮一锅热牛奶,将奶锅举高,突入姜汁。乌黑的牛奶和嫩黄的姜汁在碗中回旋成一个缓慢的小旋涡,直到七分满才停止注入。盖上碗盖静置十几秒钟再翻开,用一个瓷勺子谨慎地放在面上,白玉豆腐般的奶面颤巍巍地把勺子托住了。
在林然然来之前,他们是吃林然然做的鸡蛋糕,林然然来了以后,宵夜蓦地就丰厚了很多。明天是西红柿鸡蛋面,明天是热腾腾的姜撞奶,另有烤得香苦涩甜的地瓜栗子花生甚么的。
顾裴远已经下楼了,拿着一张餐桌上的纸条,神采庞大,道:“她说感激您这几天的照顾,她趁早去乘车回家了。”
这年初粮食比甚么都金贵,一天三餐能吃饱就很可贵了。顾家算是炊事好的人家了,也不缺粮食,却也没有吃宵夜的风俗――顾奶奶年纪大了,睡得早。可顾家两兄弟是在都城糊口的,顾元元年纪小嘴馋,顾裴远又是在长身材的时候,每晚都得加餐。
林然然正要解释,顾裴远冷不丁道:“你这些是从哪学的?你不是一向住在乡间吗,如何会做这些?”
“我可弄到了三斤肉票呢,我弟弟mm吃得着!”林然然已经利索地把五花肉洗濯洁净,用刀背刮了刮毛,然后切成了小方块。
“啥鱼,明天没买着鱼。乖孙,等奶奶明天夙起去看看有没有鱼。”顾奶奶不明以是道。
顾裴远抿唇,半晌低声道:“抱愧。”
“在饭店吃过一次。”顾裴远轻描淡写。
“没甚么。”林然然摇点头,反而安抚起顾奶奶来:“奶奶,我没事,已经畴昔了。”
“牛奶小方是甚么呀?”顾元元口水滴答地问。
蛋清用筷子缓慢搅打均匀,再倒入牛奶搅匀,用纱布过滤一遍。把蛋奶液缓缓倒回有奶皮的碗里,奶皮浮在面上。
“然然姐姐真好,然然姐姐甚么都会做!”顾元元大力吹嘘道。
乌黑的牛奶加白沙糖用小火煮开,边沿出现绵密藐小的泡沫时便能够用了。把牛奶注入一个个小碗里等候奶皮凝固,就挑破奶皮谨慎地倒出牛奶,而一层奶皮就均匀地落在碗底。林然然拿出几枚鸡蛋敲开,谙练地分开蛋清和蛋黄。
顾奶奶呵呵直笑,对林然然道:“然然,这也太好吃了。我浑身都热乎乎的,早晨必定能睡个好觉。”
三人纷繁拿起勺子筷子向炒牛奶伸去,顾元元吃了一大口,满足地眯起眼:“好次!”
这炒牛奶口感鲜甜、嫩滑,的确有蟹肉的滋味儿。顾裴远将嘴里的食品咽下,才道:“是炒牛奶。”
“奶奶,我们返来了。”三人连续进门,扬声叫道。
第34章
林然然把篮子提到厨房里,另有阿谁热水瓶,对顾奶奶道:”奶奶,今晚吃甚么啊?”
顾家的客堂里有个壁炉,但是纯粹当个安排。顾奶奶年纪大了,风俗用南边的小碳盆。盆子里埋着几个番薯、芋头,另有栗子和花生,哔哔啵啵地响。
林然然都承诺了,还笑道:“明天给你做牛奶小方好不好?”
大师围着炭盆,人手一碗热热的姜汁撞奶。姜汁能祛味解腥,水牛奶的那股骚味全然消逝了,姜汁撞奶吃在嘴里像是嫩豆花一样幼嫩爽滑入口即化,姜另有暖身驱寒的服从,一碗姜汁撞奶落进肚子里,浑身都暖洋洋的。
顾奶奶急着跑出去道:“裴远,裴远!然然那孩子是不是走了?”
“有点蛋味儿,我咋还尝出点蟹肉味儿了?”顾奶奶眯着眼咂摸。
林然然下定了心机,天然就不会再磨蹭下去。她当天早晨早早地洗漱完,就回屋了。把房门一锁,她立即进入空间,把剩下的一些面粉和细粮都用光了,做出了十斤奶酪小蛋糕和牛奶云豆糕,然后才放心睡觉。
这么一来,林然然感觉本身不能再持续待在顾家了。固然顾奶奶对她很好,但是这么朝夕相处下来,她的那些分歧于这个期间的处所也很轻易透露。特别是顾裴远,清清冷冷的一小我,偏生甚么都瞒不过他。
“牛奶还能炒的?咋炒?一下锅不都煮成汤啦?”顾奶奶道,“不过你这么一说,还真是有牛奶味儿,香!然然你快教教奶奶。”
“答复精确!”林然然笑眯眯冲他竖起拇指,“就是炒牛奶。你吃过?”
顾奶奶看傻眼了,林然然明显啥也没有加,这牛奶如何就凝固了呢?并且看起来跟嫩嫩的水豆花一样,别提多喜人了。
“要,也要奶奶的!”顾元元扑进顾奶奶怀里撒娇。
顾奶奶闻言从厨房探出头:“返来啦?我正炒着菜,等会儿就得!”
那盘炒牛奶白生生的,端上桌的时候顾奶奶和顾元元都不熟谙,顾元元还说:“鱼鱼。”
林然然缓缓道:“牛奶加一点淀粉、盐搅拌均匀,下锅用小火快炒,像炒鸡蛋一样固结起来就成了。法门是小火快炒,牛奶很轻易焦。”
顾奶奶忙道:“裴远,然然美意给你做吃的,你这是在干甚么!然然,你别活力,这臭小子随了他爸,见谁都想鞠问几句!”
“这个是鱼鱼。”顾元元指着炒牛奶。
把几碗双皮奶盖上盖子,放进蒸锅小火蒸着。剩下的蛋黄如法炮制,做成了黄嫩嫩的牛奶布丁。
“你这孩子,如何又破钞!收起来收起来,你带归去给你弟弟mm吃多好。”顾奶奶赶紧拦着。
“这牛奶香香,我还要吃。”顾元元吃得嘴边一圈的白。