第333章 分猪肉
吃了杀猪菜，又开端为年夜饭繁忙了起来。
郝家人别致的看着卡车，看看这儿，摸摸哪儿的，一时不慎，东倒西歪的。
一下车，就瞥见了站台上郝长锁，郝长锁也瞥见他们立马迎了上去。
因而人们再打熬不住，抛了那份冒充的矜持，纷繁动筷。吃的热火朝天，在嘻嘻哈哈的笑声中，吃着杀猪菜。
大师闻言哈哈大笑，红缨一头雾水，句子太长，她‘听’起来有些吃力。
“这顿时要过年了，咋整的比你还忙！”郝父也出言问道。
敲敲驾驶室内的后玻璃窗，司机策动汽车，行驶了起来。
四百多户人家，就这一头猪，以是每家未几也2、三两肉撑死了。
丁海杏从兜里拿出纸笔，写了下来，红缨一看，莞尔一笑，这事还真保不齐。
“为甚么这么晚才分猪肉啊？”红缨猎奇地问道。
“小雪还上着班呢！以是我来接你们了。”郝长锁向家人解释道。
这是孩子们最爱，嗷嗷叫着抢了去，倒去尿水，拿脚用力地揉搓，有性子急，直接拿嘴吹，看了鼓起来的尿脬，嫌小，放了气再揉，几次好多次，西瓜大小的皮球做好，嘴就成了油泥罐罐，也顾不下水洗洗，孩子们忙着在打麦场上踢球。
丁国栋抱了一些劈柴出去，加到灶膛里，那火便旺了，火苗子舔着锅底欢畅的跳动着，烧的呯啪响。不久，那锅便沸腾起来，满屋子肉香。屋里坐炕上的人却叫起来，本来那大炕本来就滚热，现在更加的热起来，这香味儿勾搭的人再也坐不住了。
厨房里煮熟的肉和血肠已经改了刀，都切好了，装在盘里端进了东里间炕桌上。热气腾腾的端上来，再上一盆杀猪菜，是用酸菜炖的猪肉，加粉条，冻豆腐……摆在桌子中心……桌上的人便就跃跃欲试的。
“爸妈！”郝长锁看着他们叫道，“铜锁、铁锁，锁儿你们都来了。”
这猪下水对厨艺要求高，现现在调料不敷，去腥困难，人们对猪下水不太热中。因而丁海杏让丁爸挑了些猪下水，分好了猪肉各自回家。
乡间孩子没甚么可玩儿的，逮着这个踢的可欢畅了，这猪尿脬但是好东西，只要黉舍才有一个没了气的瘪瘪的褴褛的篮球，还不让常玩呢，这下好了，有了本身的球，还是正宗皮球呢，常常要玩四五天，直到不谨慎一脚踩破。
郝长锁将他们一一给拉上去，然后放下了帘子。
杀猪匠不但猪杀的好，分猪肉的时候，人家都不带上称的，剁下来一块儿，绝对的方才好，未几很多，分毫不差。
“她在病院事情，这抱病可不管你过不过不能年的。”郝长锁笑着为爱人辩白道。
摆好了，在丁爸一声，吃吧！统统的人开动筷子。
猪肚子里的大网油要细心剔掉，现如此糊口困难，这些油和肥肉都要熬成大油储存起来。这但是好东西，就指着它吃油呢！每家每户分一点点儿就没了。
郝父闻言加快脚步，一家人赶到了商定的地点，在北风中等了约莫半个小时，束缚卡车才停在了他们的面前。
应束缚先就伸著夹了一块五花肉，蘸了蒜泥，放口里嚼两下，脱口说道：“好！真是香啊！”
“我们快走，今儿后勤的车，出来采买的，我们搭一趟顺风车，就免得您二老走路了。”郝长锁催促道。
因而中午就是隧道的杀猪菜，丁妈和丁姑姑在厨房早将切好的酸菜下了锅，加上一些五花肉和血肠，天然少不了各种佐料。
“大哥！”三姊妹欢畅地围着郝长锁，哥哥的叫个不断。
养了一年的猪，不是饲料催熟的，纯天然，无净化，长得不肥、肉质细嫩有咬劲儿，好吃的能吞掉舌头。
“另有分得太早了，有些人嘴馋了放不住。”丁国良嘿嘿一笑道。
煮肉期间，丁海杏又捣了些蒜泥，一会儿蘸着吃。
二十三，糖瓜粘;二十四，扫屋子;二十五，冻豆腐;二十六，去买肉;二十七，宰公鸡;二十八，把面发;二十九，蒸馒头;三十早晨熬一宿;月朔，初二满街走.
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将猪措置洁净了，然后就开端分肉了，杀猪匠技术高超，锋利的剔骨尖刀一转一扭，一只猪脚就割下来，大有厨子解牛的风采。手起刀落，铛铛当……干脆利落的将猪肉与猪骨分离。
红缨点了点头，“现在天冷了，不怕了。”
回到家就开端繁忙了起来，新宰的猪，这肉新奇着呢！不先吃上一顿如何能行。
“分的太早了轻易坏。”丁妈看着红缨一字一句地解释道。
一通忙活下来，猪毛刮净了，大师便都闪一旁看，只留杀猪匠用杀猪刀在猪身上再走一遍，将那些余下的茸毛也都刮净了，便卸了头蹄，开了膛，就先翻出猪尿脬割下来。
杀了年猪杏花坡这年味也垂垂的浓了起来，郝家人在春运的雄师中杀出一条血路，终究到了城里。
另有新奇的红白下水，猪头、猪脚、猪肝、猪心……都能做出甘旨好菜，就连猪血也不华侈，能够用猪小肠灌血肠。
猪下水都搂到一个大盆里，有人端到屋里去择肠子，猪的腔子里另有些残血，都盛到血盆里，又用一把精薄的斧子，将那猪劈成了两半……至此，猪算是杀倒了。
“银锁，他在家看门呢！过年家里得有个祭祖的，以是就留在家里了。”郝母语气不善地说道，不管不顾地数落道，“人家海杏都嫁人了，他还念念不忘，跟我们置气呢！这事如何能怪得着我们。”
一家人出了火车站，郝母还是没有瞥见儿媳妇的身影，因而问道，“你媳妇呢？如何也不来接我们？”神采阴沉了下来，还城里人，最起码的礼数都不懂。
“妈，不说了，咱回家。”郝长锁打断了她‘长篇大论’道，不来恰好，省的一言分歧就翻脸，吵起来。
“银锁呢？”郝长锁看着一家人，较着还少一个郝银锁。
肉不敷，实在不可了，用一些猪下水来凑，丁海杏将猪下水措置从速，没有一丝腥味。
