第三章 授法

听到这等奖饰那6大人也只微微一笑看来他对本身的煎茶之法自大的紧是以二人的奖饰早在乎中并不如何对劲乃至失态.

见他这一番行动那高个的尤自强撑着只是满脸的不成置信之色而别的的矮个早已两腿一软跪于地上叩连连道：“大人神眼小人服了实在是我俩自江心处取水返来时分歧登陆的时候触碰之下倾泻了一半我俩惊骇再归去取水如果返来的晚了大人必定惩罚以是就从江边取了半桶添满大人真乃神人小人服了。请大人惩罚。”他这番话一说那高个的也自站立不住俩腿一软跪伏于地。

“你二人安敢欺我！”说道这里他俯身将桶斜起独自将水倒了一半然后道：“此时这桶中所留才是江心中水你等可有话说”

二人谢却了送行的马车徒步向城中行去此时崔破心中对此人早已高山仰止此时独对此人竟至呐呐口不能言唯恐一句话说得不好冒出了俗气徒惹嘲笑。

一时世人无话都用心批评这极品清茶不一时茶尽崔破只觉意犹未尽正想着那6大人是否会再展神技一飨茶客.忽见他推盏而起道:”本日兴尽知州大人就此告别.翌日如果再得机遇我等再续这君子之会如何?小友我们就一起走吧!”这后一句倒是对崔破而言.

6大人话题一转进入正题开端细细先容起煎茶之法“说道煎茶之法先就要说道茶。近数十年来民风贵茶茶之名品益众剑南有蒙顶石花或小方或散牙号为第一湖州有顾渚之紫笋东川有神泉；福州有方山露牙；夔州有香山；江陵有南木别的另有天柱茶、阳羡茶祁门茶等等不一而足各有各的妙处”说道这里他将话一顿向崔破看去见他正凝神谛听不由微起知音之感愈用心的讲解。

取下了那釜6大人自茶具中取出五只茶盏解释道：“此时所需做的便是分茶这分茶最大的妙处就在于分汤花这花分的好可达‘白云满盏花盘桓’之境别有一番兴趣。我这一釜茶汤量最宜五盏如果分得再多也就没甚么味道了”至此6大人略略讲完了这煎茶的过程微微举盏对听得目瞪口呆的二人说道：“二位且请举杯共评如果等的久了茶凉了这味儿可就差得远了！”

得6大人提示崔破谨慎翼翼得用手捧起茶盏一股似有若无的淡淡茶香劈面而来及至入口初时竟是淡若有趣崔破正心下惊奇俄然一阵异香从胸腹中升腾起来此香甚清缓缓沁入心肝脾胃犹不消逝中转肌骨崔破只觉满身由外向外如同被人悄悄刷洗了一遍说不出的松爽只觉飘然欲举俗气尽消脱口而出一句：“好茶”

二人惊诧回身看向6大人。却听他问道：“你二人这水是取自那边？”

“既然说到茶就不能不提水我觉得天下好水以扬子江南零水为第一；其次是无锡惠山泉水；再次姑苏虎丘寺泉水；另有丹阳县观音寺水、扬州大明寺水、吴凇江水倒也可取。”

听到这里崔破心下惊奇忍不住插口问道：“为何先生所言皆是南边之水却没有北方的？”

“此香中正醇厚暗香悠远却透肌入骨无远不至最得霸道之精华可谓有君子之气霸道之香.”这句倒是那知州忍不住出口赞叹.

不一时两军士重新取水返来茶末也已罗好真真是色做金黄轻嫩如花。见诸事齐备6大人点起红泥炉置上茶釜添进略一升水静等水响趁此机会6大人续说道：“时下饮茶多以茶末置于杯瓶当中以沸水冲灌后即饮此种‘庵茶’之法俗报酬之失茶之真味远矣我不取它是故自创这煎茶之法”6大人满脸傲然之色的说道

正说道此处忽见两个军士抬了一个木通走近亭子倒是已将所需之水取了返来那两个军士谨慎翼翼的放下木桶向知州大人交令结束正回身欲走忽听那正在俯身观水的6大人道：“且慢！”

“遵循大人叮咛取自这滋水江心处”那二人中略高的阿谁答道

此时水已初沸那6大人一边谛视火候一边说道：“我这煎茶之法最重汤候你们且看此时水沸如鱼目微有声是为一沸宜略加食盐以调味。半晌以后水沸欲甚那6大人先取出一瓢汤然后拿起竹夹道：“此时釜中水沸‘缘边如涌泉连珠’是为二沸先取出一瓢汤来备用然后可先用竹夹搅动使之沸度均匀然后略取小匙茶末放入再次悄悄搅动。这一行动切不成停此时水持续沸腾并会出现汤花再将刚才取出的水放回此中以此和缓水的沸度并培养出更多的汤花略停半晌后便可将釜从炉上取下了。”

崔破见那6大人言语、行事如同羚羊挂角、无迹可寻却又仿佛魏晋遗风不免心下叹服不已一时候思路飘飞待到稍稍回过神来那人已经渐去渐远忙忙大声叫道：“还请先生赐着名姓”

见他如此共同那6大人愈的来了精力起家走到正碾茶的两个小丫环身边指着正在碾盘中的茶末说道：“这碾茶是第一道工夫最是讲究轻柔所谓‘碾成黄金粉轻嫩如松花’便是它最好的结果。”

听他说的随便崔破天然晓得这一种神乎其技的辨别工夫是多年堆集的成果说来虽只是寥寥几字背后却暗含着数十年的光阴。若无他这般对茶的痴迷又岂会查知这纤细处的不同不由心下对他更加佩服的五体投地。

不一时行至城边那6大人顿住脚步对崔破说道：“我现要绕城别走我们也就此告别了吧！”

“噢！此问倒是切中关键。”6大人赞成的点点头然后道：“茶之为物最是空灵逸秀以是它最是贵柔南边山净水软以是此地之水最合茶性这也是为何名茶多产自南边的事理地点；而北方则俭朴刚烈其性贵刚以是 此地之水最合酒性是故南边多名茶北方多名酒。”一番话说的崔破连连点头称是。

那知州亦是雅人只拱拱手以做告别话也未几说一句倒很有几份名流风采看得崔破心下也是佩服不已心道:“看来还是我俗了”心下如许想早已站起家来对着知州大人叉手一礼后便跟着那6大人飘但是去。

那人仍然向前并不回身逗留只听空中模糊传来一句：“鸿渐于6其羽可用为仪”转眼之间绕过一排巨大的白杨再也看不见了。

这番变故直看得亭中四人目炫神迷半晌以后知州大人方才醒过神来正欲怒叱呵却听那6大人道：“煎茶本是雅事你如果将板子打得劈啪乱响没得扰了兴趣叮咛他们重新打过便是又何必显你的官威很都雅吗？”

正欲解缆即行却见崔破满脸恋恋不舍之状乃笑言道：“本日你我缘至而聚兴尽而散最合天然真意你有何必效那孺人之行做不舍之状。”说完见他的一番话并不能消解崔破的离思道一声：“罢罢罢我欲于明春此时在吴兴抒山做讲茶大会你如果有暇便赶过来到时天然又得相见”此话说完再不断留回身飘然行去。

崔破一听到这句《易》经“渐”卦的“上九”爻辞望着那人远去的方向喃喃道：“6羽6鸿渐公然是你！”

“这有何难江心之水性寒而质密是故下沉。而江岸之水性浮而质松多杂质。如果多多留意也就能辩白的出来。”6大人不觉得意的说道。

当下知州谴那两个军士重新再去取水两人戴德戴德的拜别趁其间隙那6大人一边指导二小婢碾罗茶末一边为崔破二人解释茶具的吵嘴辨别。

知州大人听他如此说不晓得是本来脾气就好还是因为晓得实在是同他没有事理可讲也不活力微微一笑道：“若要我不罚他们也可只要你申明是如何辩白这水的我便饶过他们这一遭。”

直到此时崔破仍然没有从刚才震惊的情感中回过神来犹自镇静的喃喃道：“茶道本来这就是最早的茶道”他再看看面前这个浅显的6大人竟然恍然如梦刚才6大人在煎茶的过程中的那一份痴迷竟给他本来古拙的面庞染上了一层崇高的光辉更在那无穷的寂静中透出一种名流的超脱。饮茶至此已然成为了一种最摄民气魄的艺术。