第133章神级酸梅汤
张晨接着又剁了一点蒜末。
跟着脑海中体系提示音再次响起，张晨关了火，将麻婆豆腐铺满在盘子里。
【炖煮进度90%！】
“李导,你夸我夸得我都不美意义了，我来做个菜你和夫人一起尝尝吧。”说到这里他又停顿了一下，持续说道。
只见又是菜刀“咚咚咚”的几下，一些披发着暗香的葱段就闪现在了面前。
张晨听到这里，心中就稀有了，他晓得这个征象是普通的，气候太热的话，大师都不如何用饭。
滑嫩开胃又下饭，做法还简朴。
他晓得切得快很多人都能做到，切得好很多人也能够做到，但是切得这么快，每一块大小肉眼底子就看不出来辨别，这个不是普通的人能做到的。因为豆腐太软了，用力略微有点辨别这刀就歪了。
她立马端起杯子就喝了一大口酸梅汤，她当即就感受全部嘴巴都被覆盖在醇厚的果汁味中，连绵不断。
李按导演用力的嗅着氛围中麻辣的味道。他这个时候恨不得立马就把这碗麻婆豆腐吃光，但是张晨毕竟在这里，他忍不住的吞咽了几下口水。
还异化了酸梅、陈皮、桑葚干，它们一起构成了一种奇特的口感体验。
随后他端着杯子就往内里走，他想让李按导演和李夫人先喝喝这个酸梅汤，如许的话，顿时用饭的时候就有胃口了。
“下刀洁净利落，行动还超脱帅气。”
只见他翻开水龙头，接了一点水，将酸梅、陈皮、桑葚干一个个细心地冲刷洁净。
这个时候，张晨转头看向厨房的干货区。
坐在客堂正在刷动手机李夫人俄然鼻子嗅了嗅，她闻到了一股奇特的香味。这个香味勾起了她的馋虫。这令她非常的不成思议，别墅内里不是没有厨师，但是他们做的那些东西底子就勾不起他的一丁点食欲。
起首，汤里融入了很多甜而不腻的蔗糖，在这当中。
说着张晨又给李按倒了一杯。
此时把油放入锅中，油温热了以后，张晨把葱段和蒜末放进锅中爆香。
此时李按迷惑地张了张口，“张老弟，你这是在做甚么？”
他按捺不住本身，立马将汤倒入装有过滤网的容器中，把那些残渣过滤掉。
最后，他拿起冰糖，一点点插手到小锅中，不断地搅拌。
那就干脆做一份鲜香的麻婆豆腐吧！
张晨撤除大要的杂质后，悄悄一捏，便感遭到触感非常爽滑。
“那我们不是有口福了吗？我们都不如何忌口，但是她的胃口不太好，应当是气候太热了吧。”
这个时候，张晨一步入厨房，就非常的惊奇，厨房里的桌子上已经摆放了各种琳琅满目标食材。他有翻开了冰箱，冰箱内里也有着各种百般的食材。
【炖煮进度80%！】
随后张晨跟着李按就来到了厨房。
厨房内里。
张晨只随便扫了一眼,立马就瞥见了一块老豆腐。
这个时候张晨在锅中烧了一点水，他筹办将豆腐焯水。
【将豆腐安排锅中。】
此时佐料在锅中翻滚着，披收回诱人的香味。
步调这么多，他都来不及记录，张晨就已经把佐料放了个遍，只好作罢不记了。
李夫人的目光现在全数都在这杯酸梅汤上面，这个时候酸梅汤的醇香味道冲进了李夫人的鼻腔，这个味道令她垂涎欲滴。
张晨也提早筹办好了一个大杯子和一些冰块。
这个时候锅中便开端炖着。
他的内心心中想着。
等豆腐块儿在锅中煮出了香味以后，张晨便关了火将豆腐捞出。
跟着体系提示音的传来。
“啊，这个啊，这一个勾芡的步调是很轻易被忽视的。”只见张晨笑了笑，解释道。
等汤饮已经变得略微凉一些以后，他谨慎地将酸梅汤倒进筹办好的杯子里，加了点冰块。
接着，张晨翻开了燃气灶，将小锅放在了上面，等候水烧开后转小火，耐烦煮了20分钟。
……
毕竟焯了水的豆腐会更鲜嫩一些，等会调味的时候也会更入味。
接着又插手了一勺豆瓣酱、花椒和辣酱。
然后他立马就看到了酸梅、陈皮、桑葚干，这个时候他的心中不由暗自窃喜。
想到这里，张晨就说道。
【炖煮进度100%！】
他没有多想感激把酸梅汤递给了李夫人。随后说道。
【请增加水至锅中。】
此时，李夫人感遭到了一股撩人的香气沁入了鼻腔。
“张老弟,慢点，你需求甚么我来帮你……”
听到张晨的话语，李按导演从速说道。
说到这里，李夫人也点了点头附和李按说的话语。
此时李按站在门口，他正说着，但是张晨的行动太快了，他只见刷刷几刀,他底子就还没看清楚呢，这个时候跟着张晨把豆腐放进盘子里的时候他就看到了一块块大小分歧的豆腐块儿就呈现在了他的面前。
“张厨真是好刀工啊！”
这下便能够在这炎炎夏季之际，制作一碗甘旨酸梅汤了！
此时锅中的麻婆豆腐更加黏稠浓烈了。
此时，他筹办制作麻婆豆腐的首要环节——制酱料了。
她顺着这个香味渐渐地走向厨房，她想看看这个内里到底在做些甚么。她现在都感受能够吃下两大碗米饭。
张晨立马盛了一碗水放进锅里，接着又加了一勺白糖、一勺生抽、一点老抽、一点盐、鸡精、耗油、十三香……
“有没有甚么忌口的啊。”
“李夫人，喝个酸梅汤吧，这个对于你的这类环境是非常的好的。”
酱料在锅中煎炸着，全部厨房都满盈着浓烈的麻辣味道。
然后，他取出一个小锅，倒入适当净水，把洗好的质料放了出来。
他推开门，俄然就发明李夫人就在门口。
听到体系提示进度完成时，张晨便将溶解好了的淀粉水沿着锅边倒了出来。
炖了几分钟后，张晨便开端在一个碗中放了一勺淀粉和一点水停止搅拌均匀。
待冰糖完整溶化后，熬制好的酸梅汤终究炼成了！
李按本来还在中间，拿着小本子记取条记的，此时看到这里他目瞪口呆。
如许想着，因而张晨冲刷了一下豆腐，接着把它放在菜板上，拿起刀唰唰唰反正切了几下。
“哦，本来如此。”
“因为酱料的味道都是存在于汤汁里的，如果放了淀粉停止勾芡以后，汤汁才会附在豆腐上，会更有味道。”
与此同时，那奥妙的酸味仿佛也在舌尖上腾跃，这使得这口感体验更加丰富深切。