第190章 杀猪啦
“那是当然。财帛都是身外之物，去了就去了。但是现在是年节时候，我们不会虐待本身，必定要好好的把这个年给过畴昔。”苏染轻声说着，她再冲李二笑笑，“你说是不？”
吃完了午餐，下午苏染还要接着措置这些肉。毕竟这么多的猪肉，就这么放上两天就该坏了。只是现在眼看就要过年了，时候太仓猝，还另有桂花娘和桂花母女俩过来帮手。秋姐儿也来了，只是她肚子大了，苏染不放心叫她做太多活，就只叫她来回给帮手递递东西。
现在盆里放着的是满满的猪肠、猪心猪肺等等东西，又是一大盆。
而等忙完了这些，全哥儿安哥儿另有秋姐儿的男人亮哥儿已经返来了。三小我一起抬着一个大门板，摇摇摆晃的走出去。把门板放下，上头摆着两扇猪肉。这半天的工夫，那头猪已经被刮洁净了毛，按照身材的各个部位被张屠户纯熟的豆割成多少块，整整齐齐的摆在那边。红白相间的肉满满的摆在上头，看着真是非常的喜庆。
李二定定点头。“必须的。”
一人端上一碗饭，围着炉子坐下来，想吃甚么本身从锅里捞。如果感觉锅里的东西太腻，就夹上一筷子野菜。再不然，把洗洁净的野菜、萝卜甚么的直接放到小火锅里去涮，那滋味又截然分歧。
刚忙完这个，就又见到安哥儿捧着一只大盆飞跑出去。
现在苏染他们就挑了最肥的一头赶去邻村杀去。
这天气候恰好，固然有点轻风，但是太阳暖融融的，照得人后背上都差点出汗。一家子早上热热烈闹的吃了早餐，就赶着一头猪往邻村的张屠户家里去了。
苏染赶紧叫李二熄火，她再把煮好的猪血给捞起来，放到冷水里浸着，这一盆猪血就算是临时措置好了。
村庄里现在大多数人家到现在也就仅止于够一家子温饱的程度，到现在能杀得起猪的也就村长一家。半个月前，大师就已经抚玩过村长家杀猪的景象了。不过既然时候都已经畴昔半个月了，那么现在轮到苏染家里杀猪的时候，村庄里的人们当然又免不了凑过来看看热烈。特别是小娃娃们，大师盯着这大块大块的猪肉，就已经忍不住的开端流口水了。
上半年家里捉了两只小猪仔，在这大半年的时候里，全哥儿安哥儿每天一夙起来第一件事就是筹办东西喂它们，早晨从书院返来还不健忘过来给他们喂晚餐，时不时的还要偷偷给他们喂上几片菘菜萝卜甚么的。到现在，这两端猪都已经有一百多斤了。壮哥儿这只小尾巴也常常跟在他们屁股背面，小家伙还叽里咕噜的不晓得和猪说了多少话。
把新奇猪肉里的油给炒出来，然后再在锅里撒上一把野菜，现在都不消其他东西调味，只撒上一点盐，菜出锅的时候就已经香喷喷的了。
这些东西措置起来，可比猪血费事多了。苏染立马又挽起袖子，和李二一起忙了起来。
苏染拿起刀子把盆里的猪血划成几大块，然后倒进装满了净水的锅里。灶上燃烧，小火慢炖，一边拿锅铲悄悄搅动锅里的水，使得猪血受热均匀。
苏染看在眼里，她只是把头别向一边，持续和顺的问身边的小娃娃想吃甚么，再风雅的夹到他的碗里去。
张屠户把猪按在案板上，一刀下去，又稳又准，猪不过用力挣扎了几下，就躺在那边不动了。猪脖子上那一道深深的伤口里立马就哗哗的开端往外流血，苏染此次但是叫全哥儿安哥儿随身带了个大木盆过来的。早在张屠户一刀子下去的时候，她就已经把木盆给放到下头，猪血一滴都没有华侈，全都流进了木盆里。血流了有约莫一碗茶的工夫，木盆里也接了大半盆，血才终究不流了。
苏染割下一块肥瘦相间的五花肉，切成薄片下锅去炒。此次锅里都不消放油，五花肉炒上一会，猪油就主动从肉里溢了出来，勾人的香味在厨房里都待不住，飘到外头院子里，更叫小娃娃们不断的吧唧起小嘴巴。
眼看苏染他们赶着猪过来了，村庄里的小孩子们也过来围观。壮哥儿现在一身的力量，精力又畅旺得不得了，未几大会就和这群小家伙再一起疯玩起来。
苏染再捡起一小块血豆腐，也是细心的切成薄片，用热水汆一下，此次却不炒了，而是直接加在炉子上的小锅里头。小锅里是苏染用鲜鱼熬出来的汤。鱼汤奶白细致，鲜香扑鼻。不止血豆腐、另有洗洁净的猪肠、猪肝这些都下出来，那就是一个热气腾腾的小火锅。
还好晓得他们家里明天杀猪，桂花娘和桂花母女俩也过来帮手了。有她们俩的帮忙，这一盆东西他们到了中午就措置好了。
苏染看看他，就赶紧取出一小包随身带过来的盐撒出来，再添点水，用筷子悄悄的搅了搅。
第二天就是小年了。
壮哥儿都两岁多了，小家伙也开端学着用饭了。他还不要黄氏喂，非得本身吃。苏染就搬了个椅子过来，把他的小碗放在椅子上，叫他拿着勺子站在椅子边上吃。
这个过程苏染和李二没有机遇目睹了。伉俪俩从速捧着这一盆猪血回到家里。
苏染正要批示全哥儿安哥儿把木盆给搬走，就见李二大步走过来。他胳膊一伸，一把就把沉甸甸的木盆给抬了起来，直接送到苏染跟前。
桂花娘帮着苏染把这些腌肉都摞进缸里，她也赶紧擦了擦额头上的汗。“这下好了！明天我还在和桂花他爹说，陈老爷此次这么心黑，把你们手头的钱都给掏空了，这下你们的年可该如何过哩！成果明天一看，就冲着这一头猪，你们这个年就能过的很舒畅了！那我们就放心了。”
“姐姐，给你！”把大盆丢到苏染跟前，他就又已经飞跑出去。活了这么多年，家里还是第一次杀猪，他真恨不能站在一旁把全部过程都支出眼底。要不是全哥儿非要他把这些取出来的猪内脏给送返来，他真不舍得走。不过，现在就算返来了，他的心也还在那边，当然一刻都不肯多逗留，丢下东西就从速跑了。
“走吧，回家！”她再冲她把头一点。
实在从进了腊月开端，村庄里头就开端陆连续续的筹办杀猪了。到了腊月二十，该杀猪的人家就已经都杀得差未几了。比及苏染他们来的时候，张屠户都已经在家闲了好几天了。
团团聚圆的日子，李二也返来了。一家子人聚在一起，全都兴高采烈的。
看看村庄里的小娃娃们都在吸溜着口水，她就干脆叫全哥儿安哥儿把这群小娃娃也给叫出去，一人给盛了一碗饭，里头夹上满满的菜，就叫他们和壮哥儿一起凑到椅子边上吃去。
一起走归去就又用了一盏茶的工夫。加上现在气候又冷，等他们到家里的时候，这一盆猪血就已经开端凝固了。再放上一会，猪血就已经垂垂成型。
未几大会，锅里的猪血就已经被煮熟了，并且细嫩弹滑，手感极好。
男人也点头。“好。” 猪血放完，张屠户已经和他的小门徒一起把猪给从案板上卸下来，放到背面那一口庞大非常的锅里。锅里早已经装了半锅的开水，下头灶膛里还在烧着火。接下来就是烫猪皮、刮猪毛了。
明天固然菜式未几，却也是应有尽有，叫大师伙都吃得满头大汗，浑身高低都暖呼呼的。
等把大半的猪肉都给腌渍上，苏染早已经累得腰都快直不起来了。
都是一个村庄里的人，大师相互到对方家里吃个饭甚么的很平常。更何况现在是小娃娃们用饭，大人们就更不在乎了。不过，还是有几户人家恐怕因为这事获咎了陈老爷，死活把本身孩子给拉走了。这此中就有枫姐儿的爹娘。