第四十七章 羊肉饺子
含钏没有健忘勾上两勺卤水。
今儿个冬至，许是主子施恩，寺人们能轮换着出宫转一转、耍一耍吧？
大大的粗瓷碗，小小的十二个饺子，饺子包得很好，长仅寸许，冒出袅袅的热气白烟，皮薄肉厚，白白的皮晶莹剔透，模糊可见皮儿里切成小粒小粒的胡萝卜粒儿、芹菜粒儿，红红绿绿藏在晶晶莹莹的白皮儿里。
含钏蹙了蹙眉，这是出宫打牙祭来了吗...
马车，小肃镇静地将饺子与年糕条呈了上去，两个偌大的粗瓷碗摆在徐慨面前，徐慨看了小肃一眼，垂了垂眼眸没说甚么，拿起勺子先舀了一个饺子。
松弛下来的含钏比平时笑得更热烈，乃至带有几分狗腿，“您要些甚么？今儿个有羊肉饺子和年糕条汤。”
肉铺贾老板给含钏留了一大块儿牛腱子肉，让含钏带归去尝尝鲜，“...本来给你留了一整只牛腿，牛蹄筋儿做个豆瓣锅子，牛蹄子辣卤一个，牛肉片成薄片儿打边炉吃锅子、双椒炝炒、水煮烫辣子都好吃！”
徐慨一口一个，吃得微微眯了眼。
小肃看着小摊儿，设想了自家主子爷一张冰脸坐在拥堵的人潮吃一碗热腾腾的饺子，不由得抖了抖，赶快放下碗再取出五文钱来，“这碗儿，算我买的！”
含钏今儿个主灶，把香奈、八角、桂叶、花椒、麻椒装在小纱布包放进煮开了沸水中，借了白爷爷藏在水窖下的老卤水，点开了卤子，又那麻绳把牛腱子肉捆得紧紧的、四四方方的，白四喜盯灶火煮上两个时候。
含钏皱着眉头，目送小肃跟走钢丝似的，一手一个碗，既怕汤洒了出来，又怕手被烫熟，亦步亦趋――跟豢养在宫里走钢丝的熊，背影有异曲同工之妙。
小肃内心叹了叹，手里掂了掂这粗瓷碗――就这碗，放在千秋宫里养鱼都算攀附！
四喜口水滴答地把牛肉揣进竹篮。
含钏赶快叫住，“客长！您得在这儿吃，把碗儿留下呀！”
含钏一手拿住两个碗敲佐料，快速将一碗水饺、一碗年糕汤煮好，推到了小肃跟前，“十文钱。”
徐慨把勺子伸向了年糕汤，汤底鲜得快把舌头咬掉。
小肃左手端一个，右手端一个，正想往外走。
贾老板朝东边努努嘴，“上回晓得为啥那小女人到集市卖桂花儿嘛？那家的傻儿子打碎了个花瓶，老板娘说是小女人没把少店主看好，让小女人赔钱，如果不赔钱就拿着身契，把小女人卖到窑子去...”
家花不如野花香啊...
白四喜乃至想去嘬两口绑肉的麻绳。
吃下去仿佛重新到脚都和缓了起来。
话儿被风断断续续地吹到含钏耳朵里。
虽没有了一整只大牛腿，可凹凸另有块儿牛腱子肉。
马车从墙角缓缓驶出，行迹低调地出煦思门往城南去，临到晌午方打道回宫，刚回千秋宫，徐慨从内屋的抽屉中取出一个做工邃密的红檀小木匣，递给小肃，又低声嘱托了两句。
崔氏瞧着自家公公这顿饭吃得很香，便大着胆量跟在白斗光身后，亦步亦趋地说着话儿。
被大雪藏过的萝卜、菘菜、豆角都会更甜、更好吃。
有当初菌菇肉沫蛋黄粥的味道。
那你说出来干甚么？
正巧四喜这几日赋闲在家，下午两人便经常约着去东郊菜场看鲜货、逛好货。
徐慨细细咀嚼，没有嚼到让人不适的麻椒，更没有嚼到高耸生硬的葱姜颗粒，统统的味道全都紧紧包裹在这张薄薄的、充满嚼劲的面皮中。
卤水渗入进颀长的米粒中，香味伴跟着热气儿被吸入鼻腔。
不一会儿，十二个饺子下肚，却一点儿饱腹感都没有。
四喜：...
含钏把牛肉切成薄薄的片儿，放在一边儿，又宰了两小块儿牛肉碎，切碎炒香后，在内里插手胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒儿，大火一过将食材尽数盖在了中午吃剩下的藜饭上。
昔日吃食多节制呀――不非时食，毫不在用膳以外的时候进食；一碟不过三口，吃八分饱就放筷。
小肃想了想，主子爷可贵吃回路边摊，天然要吃饱吃爽。
贾老板双手揣袖兜，啧了一声，“那小女人，命苦着呢！油铺家里买来的帮佣，说是帮佣，实际上就是他家傻儿子的童养媳，常日里打吵架骂是常事儿，常常闻声老板娘骂人的声音。”
入了冬，含钏便期盼下落雪。
小肃拐过街角，没了身影。
四喜听得口水都快下来了，“牛腿子呢？”
羊肉涓滴不膻气，面皮滑弹，内馅多汁鲜香，些许椒麻感把羊肉独占的膻味压了下去，却把藏在肌里最深处的美味勾了出来。
贾老板不美意义地抠了抠后脑勺，嘿嘿笑了两声，“被人加钱买走了...”
回了铁狮子胡同，白爷爷已经回家了。
把主子爷叫到摊儿前来吃...
含钏想起小女人那天哭红的眼睛，抿了抿嘴，朝东边望去，还油铺子大门紧闭，许是下午不停业。
含钏：...
小肃如许说。
徐慨眯了眯眼，将两碗一扫而空，敲了敲车梁，小肃埋着头出去清算。
冬至过后，气候渐凉，含钏躺在床上懒惰了两日――说是懒惰，也只是停息了外送糕点的买卖，早摊儿买卖还得做，卖完一百个饼，就推着小车回铁狮子胡同。
牛腱子肉被拎了起来。
毕竟是北都城土生土长的，还是选了冬至吃饺子。
“一样来一碗吧。”
膳房的炊事现在如许差了？
小肃禁止住企图高高挑起的眉头，清算起极其庞大的内心戏，埋头称是。
一碗水饺有二两，一碗年糕能吃撑。
含钏四下看了看，没瞥见那天卖桂花儿的小女人，“贾叔，上回我买桂花儿的阿谁女人呢？我好几个月都没见着她了，是不在东郊菜场摆摊了吗？”
小女人只要去后山捡掉落的，没主儿的桂花来卖...
一边清算一边赞叹，出了宫的主子爷和脱缰的野马没甚么辨别...
像一摞小小的元宝，倒是挺都雅的。
含钏伸出脖子去瞅，却被排在前面的门客连声催促，含钏抿了抿嘴，重新埋头煮食。
“...就是城东的私塾教员，姓聂，人不错，也有恒产...”
