第五十四章 干煸鳝丝
天涯尽处升起了一轮圆月，含钏站起家来端起酒盅，望向白爷爷，喉头有些哽咽，“徒弟，徒儿先干为敬，谢过您这段光阴的照拂！”
白爷爷止了话头，笑呵呵地打了岔，“四爱好好学着点儿，若含钏不出宫，你一辈子别想有掌勺的机遇。”
含钏搓搓手，有点镇静，措置新食材老是让人充满等候！
情分情分，感情是有分量的！吵一次便消磨一次，骂一句便减短半分。若他娘不提聂先生那回事，如许处着，日子久了天然也就磨合好了。
麻、辣、鲜、香。
一番话说完，含钏有点不敢看白爷爷，怂怂地觑了老头儿神采。
四喜知机地放了筷子。
灶房里吵吵嚷嚷的，白爷爷乐呵呵地吞云吐雾。
含钏拿袖口再把脸擦了一遍，推开门请白爷爷先走，“今儿个是十五，淑妃娘娘要素斋戒，膳房事儿少，晓得你们一准早返来，便特地购置了一桌子菜！徒弟，您好好尝尝！”
人家让你吃了，还被你骂丑！
崔氏的眼神微微明灭。
油灯昏黄，白爷爷神采暗淡不明，身前的酒在油灯光的晖映下潋滟生波。
含钏揭开围兜，笑着大声号召，“用饭了！”
白爷爷蹙眉头。
白爷爷脸上凝了凝，看向崔氏。
“徒弟怪你做甚么？”白爷爷笑了笑，脸上的褶子皱成几匹山，“钏儿，你想干甚么便干甚么吧。你摆摊儿时说了，小时候练功别人练八两的刀，你练一斤的。你那些买卖经，徒弟一点也闹不明白，却也感觉短长。青出于蓝胜于蓝，钏儿，你是个比徒弟有出息的。若需求徒弟，你开口。”
崔氏又何为么妖了！
四喜如许想。
还剩一篓子膳片。
挺好的。
口感脆嫩，外皮酥焦，肉嫩多汁，且带有浓烈的麻辣味，这个辣不是辣心窝子那种，而是入口后刺激产生的快感。
当着崔氏，不敢说买，只敢模恍惚糊地说碰到个宅子...
“先前钏儿去摆摊儿，您不准，现在这摊儿越摆越好，列队的人越来越多，钏儿便想，或许能开个食肆？这些日子，我就自个儿出去转悠了会儿，正巧碰上个宅子挺合适，便请了官牙过了文书，明儿个就预备搬畴昔了...怕您骂，一向藏着掖着...您别怪我...”
四喜“咦”了一声，“这小玩意儿长得真丢脸。”
酒过三巡，菜过一半，含钏为白爷爷和本身别离斟了满满一杯酒――这实打实的小麦酒，闻起来就辣嗓子。
合着这是一出鸿门宴呢！
白爷爷吐出一口白雾，灶房中旺炉上也沸腾出一团青烟。
白四喜体虽窄，心却宽，眼睛和心都在菜上，夹了最后一筷子干煸鳝丝，吱吱呀呀打囫囵，“晓得晓得，您一年说八百回！”
“嘿！你喝不惯也罢了，咋还能骂喝得惯的人呀！”
说他能够，说贰敬爱的豆汁儿不可。
白爷爷脸上一沉便要生机。
含钏将厚厚的膳片切成二村长的段，一分宽的丝儿，芹菜撤除叶、根和筋，切成九分长的段，油锅烧红，下鳝丝煸炒，加米酒、姜丝和蒜瓣炒匀，立即放入二荆条段、精盐、芹菜段儿，翻炒均匀后马上起锅，最后撒上葱段和大把胡椒，淋上热油滋滋作响。
跟着吞咽，这类辣味便垂垂消逝，毫不持续占据口味的高地。麻与辣的配比搭得方才好，椒麻气冲鼻，香辣味上头，是一道很好的酒搭子。
白爷爷见含钏风尘仆仆的，眯了眯眼，略显嫌弃，“你这是在泥里打滚撒泼了？”
含钏抬头便一口干尽。
含钏见状笑起来，眼角潮湿，特长背擦了擦，“和嫂嫂没干系，徒儿玄月出宫，现在快到十仲春了，这百来天吃在铁狮子胡同，住在铁狮子胡同...”含钏拿起酒敬了白爷爷和崔氏，“您与嫂嫂都受累了。”
白爷爷点点头，筷子头敲了敲干煸鳝丝这道菜，“八大菜系，这丫头信手拈来。做川菜有川菜的魂，做白案也提出了面点的香。含钏如果男...”
这才是日子。
日子本就不易，笑着过也是一天，哭着过也是一天，恰好崔氏与众分歧，她挑选日日以泪洗面。
千古奇冤！
白爷爷杵着拐杖入了上座，崔氏和白四喜坐一方，含钏单个儿坐一方。
往前每日下值回家，屋子里静悄悄的，要不是大郎咳嗽声，要不是崔氏细精密密的唠叨声。
与其说他布施了含钏，倒不如说含钏布施了他。
含钏白了四喜一眼，“咋啥都以貌取人呢，干煸鳝丝！川贵名菜！你爷爷但是川菜大师，如何养出个爱喝豆汁儿的缺德货。”
含钏端着酒杯埋着头，眼泪一下子夺眶而出。
可好巧不巧他娘拿个四十岁的鳏夫给含钏做媒，这...这哪个小女人能忍？
白爷爷扶着拐杖“哦”了一声，也不进正房，就坐在院子里点了锅水烟，舒畅地看灶房炊烟袅袅。
若含钏有才气搬出去，那自是最好的。
若需求徒弟，你开口...
院子内，喧闹得一根针掉下都清楚可闻。
含钏顾忌爷爷和他的面子也忍着让着。
若爷爷晓得他娘给了含钏排揎，必然是一场铺天盖地的****。
像含钏如许的女人就很好，暖和和和，笑笑乐乐，将糊口的苦看作一剂味料，清热解毒，极具疗效。
含钏赶快拦了，“您这脾气，说来就来！欢畅了，看谁谁都好！不欢畅，逮谁骂谁！”想起白爷爷对本身的好，含钏鼻腔酸津津的，“您让我把这儿当娘家，今后发嫁也从铁狮子胡同出去。钏儿承诺您，若真有出嫁那么一天，必然跪着给您敬茶。”
远香近臭，他那老娘的脾气是改不过来了，时不时抽个筋，寻含钏个不是。
四喜抹了把汗，决定以身饲虎，成为突破僵局的那小我。
含钏手脚敏捷，又有四喜帮厨，不一会儿便将八宝小巧鸡炸了出来，又焖了个锅贴豆腐，出了一叠香香脆脆的骨头酥。
崔氏赶快起家，“公公，您别看我！我甚么...我甚么也没做！”
嘿！
白爷爷夹了一筷子干煸鳝丝，细细咀嚼。
谁知他还没开口说话，白爷爷先出了声。