第二百零一章 军粮问题
在汗青上战役力极强的蒙古马队，曾经横扫亚欧大陆的刁悍军队，他们的军粮就是肉干。凡是一头强健的牛在去除内脏、骨头和外相以后，能够剩下六十到七十公斤的生肉，在颠末盐腌、蒸制、晒干今后，能够获得一二十公斤的肉干。
数十年后果戚继光而得名的“光饼”也是这类食品，当时因为倭寇流窜劫夺，明军跟踪追击，来不及埋锅造饭。戚继光遂令伙夫用面粉制作小圆饼，以炭火烤制，饼色金黄，酥脆咸香，中戳小孔，以绳串之，以便于兵士照顾。从东汉开端，腌鱼、腌肉也开端呈现，并很快成了军队的副食口粮之一。
朱聿键对军用食品没甚么研讨，不过他也晓得后代超市里能买到的那些肉干、紧缩饼干和便利面，当初都是作为军用食品利用的。有了如许的研讨方向，天然就简朴很多了。
兵士的战役力提及来非常简朴，在冷兵器期间士气是个非常首要的决定身分，乃至常常能够超越对兵器的依靠。士气在后代一样很首要，只不过己方的兵器更加先进，能大幅晋升必胜信心，也就直接的晋升了士气，但在现在这个兵器代差不较着的期间，真正决定士气的恰好是不被人正视的饮食。
恰是因为对此次远征的正视，朱聿键在听到葡萄牙人描述这类可骇的败血症以后，他更要好好研讨一番了。科学研讨最大的题目是难以找到方向，一旦你有了明白的目标，研讨的劳动强度会大大降落，而朱聿键最大的便当，就是有如许的目标。
汉朝开端呈现利用小麦粉制作的馒头，但因为馒头水分离失快，一旦落空水分就硬的像石头，厥后到了汉末又呈现了锅盔。锅盔是一种节水的食品，它采纳“多用干面，掺水少量，分解硬块，大锅炕之，得食为盔，以灼将士”的体例，改良了饮食环境。
在调集了很多厨子军帮手以后，朱聿键很快仿造了锅盔这类便携的饼。不过为了能够更轻易让兵士消化，他要求制作的锅盔面粉必须颠末发酵。如许一来，锅盔的内部坚固没有水分以是保存时候长，内部则较为柔嫩，并且多气泡布局，哪怕干了今后也轻易下咽。
这类食品烙饼状如头盔，干脆香酥，因水分极少，久储稳定味，特别合用于军旅食用。
不过如许项目繁多，营养均衡的军用口粮仅仅是明初期间的配置，跟着国力日衰，军用口粮也在趋于单一化，到了现在只要每名流兵每日糙米一升尚能包管，至于副食就只能靠自已了，普通军中只能当场汇集野菜或者打猎弥补副食。
中原汗青上军粮耐久有粟米的职位，这是因为在军粮当中，保质期是个很首要的题目。遵循唐朝文献的记录，粟米可藏９年，稻米只能藏５年，是以小米才一向是军队的当家饭，这类环境乃至持续到了后代抗日战役期间的“小米加步枪”。
朱聿键的打算是在宽广的承平洋上，那边有着无尽的海疆和动不动就长达数个月的飞行里程。如果海员在飞行中没法摆脱败血症，就会白白耗损本身的战役力，这对于朱聿键来讲是不能容忍的，特别是在春暖花开以后，他就筹算派出舰队前去朝鲜，这也算是第一次海上远征了。
军粮和军队必须品对士气有多大影响，后代有着很多例证。当然朱聿键的那位室友对他影响也很大，他乃至从网上采办各国军用口粮在宿舍里宴客。对于这些军用口粮差能人意的味道，朱聿键向来不算喜好，不过在他看过这个期间的军粮以后才晓得，后代那些军粮底子就算美食了。
实在有个很风趣的究竟，那些在中原汗青上战役力最强的军队，常常也是炊事最好的期间。
耐久帆海的海员当中，非常轻易呈现败血症，这是欧洲大帆海期间一向没法挥去的梦魇。按照那些葡萄牙工匠所说，1593年的时候，英国总督理查德?霍金斯曾经向下级陈述，英国有一万名海员死于败血症。1498年瓦斯科带领一支舰队飞行到非洲好望角的时候，160名海员中，竟然有一百名得了败血症。
朱聿键的唐勇与明军分歧，在驻扎的时候，普通都是大米饭、蔬菜和肉食均衡搭配，有得时候还能配给少量米酒。如许的口粮报酬，也是唐懦夫气昂扬，各个身强力壮的启事之一。
军粮生长到了现在，明军的口粮已经生长到了每日每人米一升，五十人牛一头，别的另有硬盐块、粗布醋干、醋蒸饼、干豉等项目繁多的配置，根基上是因地区而异。
当初五代十国的时候，南边人构成的梁军，就有吃小麦蒸的饭形成士气不振，战役力降落的记录。厥厥后晋升战役力的诀窍也很简朴，大米饭外加炖鸭肉。但是当时大米饭产量低，必定没法长时候作为军粮利用，厥后前人就开端开辟小麦的利用体例。
这个期间的科学不敷发财，人们没法解释这类环境的产生，很多人将之归咎与某种来自海上的奥秘感抱病，乃至是某种谩骂。但来自后代的朱聿键却很清楚，在这个没有制冷设备的年代，长时候飞行的海船没法照顾蔬菜生果，海员们只能吃硬饼干和盐腌肉，形成了维生素贫乏症，这才是败血症的由来。
不过如许的食品配给在自家的地盘上还没有题目，在田野环境下就不成能包管了，因为那些新奇事物的保质期实在太短，后勤底子不成能接受每天运送新奇菜肉的重担。更大的题目是朱聿键的目光在海上，他要处理长时候帆海的过程中，保持食品不腐臭的需求，别的一个更可骇的题目就是败血症。
一头牛的营养单人就能等闲携行，仰仗着如此简便又高营养代价的军用口粮，蒙古马队才气远袭千里，以戋戋两万马队穿越广袤的西亚，在欧洲搅得天翻地覆。