第206章 烘焙时光
终究，烤箱“叮”的一声，宣布此次烘焙结束。我谨慎翼翼地翻开烤箱，一股热气劈面而来，异化着浓烈的饼干香。我迫不及待地拿起一片饼干，悄悄咬了一口，“咔嚓”！熟谙的酥脆感返来了，浓烈的奶香和咸香在口中交叉，和我影象里的味道一模一样！那一刻，我的内心充满了高兴和成绩感，那种感受，就像是完成了一件了不起的大事。
因而，我重整旗鼓，开端了第二次尝试。此次，我格外谨慎，用电子秤切确地称出每一种质料的重量，黄油硬化到恰到好处，搅拌的时候也不再心急，渐渐搅拌均匀。揉面团的时候，一点点地加面粉，眼睛紧紧盯着面团的状况，终究揉出了一个光滑不粘手的面团。冷藏好的面团擀平切片，我也格外有耐烦，尽量把每一片都切得厚薄均匀。放进烤箱前，我几次确认烤箱的温度和时候，还在烤箱里放了一个温度计，及时监测温度。
满心等候地把冷藏好的面团拿出来擀平切片，看着切得歪歪扭扭的饼干胚，内心有点打鼓，但还是安抚本身，等烤出来就好了。放进烤箱，设定好温度和时候，我就站在烤箱前眼巴巴地看着。
设想一下，在慵懒的午后，阳光透过窗户轻柔地洒在房间的角落，你窝在柔嫩的沙发里，身边放着各式百般的零食。顺手拿起一包，扯开包装，那股奇特的香气刹时扑鼻而来，还未入口，表情便已愉悦了几分。
在这纷繁庞大的人间，每小我都有着本身奇特的小癖好与酷爱。而我，毫无疑问是一个实足的零食爱好者。零食于我而言，不但仅是满足口腹之欲的存在，更是糊口中不成或缺的调味剂。
跟着温度降低，饼干的香味渐渐飘出来，我忍不住咽口水。可比及烤箱“叮”的一声，翻开一看，我的心刹时凉了半截。饼干有的色彩烤得太深，黑乎乎的，像被烧焦了；有的边沿倒是金黄，可中间还是软塌塌的，底子不酥脆。我不断念肠尝了一口，又硬又难吃，和影象里的甘旨天差地别。
厥后我才晓得，这饼干代价不菲。偶尔买来解解馋还行，如果当作平常零食，钱包可受不了。因而，一个动机在我内心悄悄抽芽——本身脱手做！我想着，不就是做饼干吗，能有多难？
第一次尝试就这么失利了，内心别提多懊丧。但我此人，骨子里就有股不伏输的劲儿，这点小波折哪能把我打倒？我把失利的饼干丢进渣滓桶，开端深思题目出在哪。我细心回想着制作过程的每一个步调，又重新翻看那些教程，发明本来是本身在面粉的用量和烤箱温度的节制上出了不对。
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开初，我天真地觉得遵循网上的教程，依葫芦画瓢准没错。我兴趣勃勃地把质料一股脑儿买回家，黄油、低筋面粉、细沙糖、盐、鸡蛋，一样都很多。信心满满地完工，黄油硬化加糖搅拌的时候，还感觉统统顺利，可到了插手面粉揉面团，题目就来了。
我把这些建议一一记下来，筹办停止第三次尝试。这一次，我几近是把每一个细节都做到了极致。黄油打发到色彩变浅、体积收缩，插手糖和盐搅拌均匀，再分几次插手蛋液，每一次都搅拌至完整融会。插手面粉和玉米淀粉的时候，我用刮刀悄悄翻拌，直到没有干粉。揉好的面团放进冰箱冷藏，我也不再心急，让它充分冷藏定型。擀平切片的时候，我全神灌输，感受本身就像一个在砥砺艺术品的工匠。
从第一次失利时的懊丧，到厥后几次尝试时的对峙，再到最后胜利的高兴，这一起走来，我收成的不但仅是甘旨的饼干，更是一份对糊口的酷爱和固执。那些失利的饼干，固然难吃，却也是我生长的见证。现在，每次吃着本身做的饼干，都会想起这段充满波折的烘焙经历，内心尽是暖和缓满足。
糊口里如果少了那些或甜或咸、或脆或软的小零嘴，的确就像炒菜没放盐，平平得让人提不起兴趣。那感受，就比如一幅灿艳多彩的画卷俄然落空了色彩，只剩下单调的吵嘴灰；又如同一场出色绝伦的音乐会，俄然没了旋律，只剩下沉寂的空缺。
又或者是在冗长的夜晚，结束了一天的繁忙，当你拖着怠倦的身躯回到家中，此时若能有一包甘旨的零食相伴，一口下去，仿佛统统的怠倦都能在那一刹时消逝。
那面团要么太干，如何都揉不到一块儿，像一堆疏松的沙子；要么太湿，黏在手上甩都甩不掉。我手忙脚乱地加面粉、加黄油调剂，好不轻易把面团揉好，放进冰箱冷藏定型。
把饼干胚放进预热好的烤箱，我严峻得大气都不敢出，眼睛死死地盯着烤箱里的饼干。跟着时候的推移，饼干的色彩逐步变成了诱人的金黄色，香味也越来越浓烈。
我坐在沙发上生了好一会儿闷气，看着厨房里一片狼籍，各种质料、东西扔得到处都是，内心俄然冒出一个动机：就这么放弃了吗？不可！就这么被几块饼干打败，太不甘心了！我起家清算好厨房，再次拿起手机，在各种美食论坛、烘焙群里寻求帮忙。群里的大神们都很热情，给我分享了很多经历和小技能。有的说要重视黄油的打发程度，有的提示我烤箱要提早预热充分，另有的说能够在饼干里加点玉米淀粉增加酥脆感。
但是，运气仿佛总爱玩弄人。此次烤出来的饼干，固然色彩金黄，卖相不错，可吃起来还是不敷酥脆。我又气又恼，把饼干狠狠摔在桌上，一屁股坐在沙发上，内心尽是挫败感。为甚么别人做起来那么简朴，我却一次又一次失利？莫非我真不是做饼干的料？
在我尝过的浩繁零食里，有那么一种小饼干，它就像一颗灿烂的星星，在零食的宇宙中格外刺眼，还是从朋友那带返来的伴手礼，精美的铁盒里，躺着一片片小巧的饼干。拿起一片放入口中，悄悄一咬，“咔嚓”一声，酥脆得恰到好处，紧接着，浓烈的奶香味和恰到好处的咸香在味蕾间散开，那滋味，刹时就抓住了我的胃和心。