第七十六章 松鼠桂鱼
将鱼肉分开两片放到油锅中炸至金黄捞起，鱼头也入锅炸成金黄色，放到大盘子中和鱼肉再拼成一整条鱼的形状，调剂了下鱼头和鱼尾让其翘起。
“只是些家常小菜，大伙儿别介怀。”睡到中午才醒来，中间没有半点东西下肚，何小乔早就饿得很了，号召一声便不客气的捧起汤碗喝了起来。
锅里下油烧到六成熟差未几，用筷子夹着肉片放到面糊里滚一圈，再一片片放到油锅中，中火炸熟后捞出放到一边，然后改成大火将炸过的肉片再炸一次，直到肉片变得金黄焦脆再取出待用。
何小乔由衷地光荣白首部下包涵没把胡萝卜也一并削皮措置，不然这会儿估计她能找到的就是现成的胡萝卜丝了。
枣红马吃疼，仰开端嘶鸣一声，随即猖獗的撒开四蹄往前冲，顿时的陆子祈固然及时反应过来扯住了缰绳没被摔下去，但也无可制止的被带着冲进了风雪中。
何小乔刚想洗洁净手，不过转念一想，考虑到桌上都是男人，胃口必定会很大，因而又临时架起两口锅，一个筹算用来做最受欢迎的红烧肉，别的一个则交由采莲自在阐扬。
批示着采莲淘米下锅，何小乔敲开一个鸡蛋，只取蛋清和面粉一起调成黏稠恰当的面糊。
看着一大桌子的人都吃得满嘴流油，洪方跟白首乃至还为了最后一块红烧肉差点大打脱手，何小乔心中一股高傲感油但是生。
采莲把装着笋丁的碗递了畴昔，何小乔抽暇接畴昔放到条案上，将锅里的油都起出来放到一边，只留下少量在内里，加热后放葱段煸香，捞出葱段后再加少量蒜末出来，和笋丁、香菇丁和虾仁一起炒熟，最后下调味汁用大火烧到黏稠起泡，淋上麻油，起锅后浇到盘子里已经炸好的鱼肉上。
采莲部下不断的剥着虾壳，昂首看看宽广了不止一倍的厨房，油但是出一种终究找回场子的酸楚感。
“做得好。”何小乔被她那一脸馋猫样儿给逗乐了，从盘子里夹了个虾仁塞到她嘴里，“现在还不能用饭，这个是先嘉奖你的，锁儿办事真是越来越可靠了。”
转头叮咛采莲将洗好的冬笋和蘑菇，连同去壳的虾肉一起切成丁备用，何小乔部下不断，将去骨的鱼肉皮朝下摊开在砧板上，用斜刀在上面切出深至鱼皮的菱形斑纹，以后再用料酒、胡椒粉和盐调匀抹在鱼头和鱼肉上先入一下味。
话说完，何小乔又转向洪方跟白首，号召他们两人一起坐下，“你们两个也坐下一起吃吧，在这里没有甚么主仆分歧桌的端方。”
等两人坐下，采莲跟锁儿在每人面前摆上一碗热汤以后也顺次在何小乔身边落座。
何小乔哈哈一笑，顺口改正她，“不是老鼠，是松鼠。”
从木桶里把鳜鱼捞出来，用菜刀拍晕谙练的去鳞去腮，剖去内脏后洗净沥干。用手按着鳜鱼的鱼身将鱼头斩了下来，快刀把两边鱼肉贴着骨头片开，去掉鱼骨和带刺的肉片，只留下尾巴的部分相连。
江封昊眼皮都没抬一下，只是愁闷的捏了捏高挺的鼻子，没有作声。
用铲子在胡萝卜丝上按了一下，确认已经变软后再把肉片下锅，加上由酱油、盐、糖、白醋异化调成的调味汁一起翻炒入味。
为了让外型更美妙，何小乔还当场在一颗番茄上片了两块指甲盖大小的果肉下来，贴在鱼眼的位置上营建出喜气洋洋的感受。
厨房里有江封昊特别让人找来的河虾，何小乔把剥虾壳的任务交给已经切好肉片的采莲，至于已经干完活的洪方和白首两人则因为厨房人太多的启事被轰了出去。
柳一刀闻言只是伸手捋了捋山羊胡，二话不说就乐呵呵的跟着她一起过来了，现在人正在屋里坐着，锁儿现在就是来要茶水去接待的。
洪方看中的是刚出锅还咕嘟咕嘟响鲜红油亮红的烧肉，而白首的目标则更明白――他选的是酸酸甜甜的锅包肉。
桌上都是大鱼大肉，来一道平淡点的倒也不错。
等何小乔把肉炒出糖色，往此中加上葱、姜、八角调味筹办焖肉的时候，采莲那边已经快手快脚的将素炒三丝出锅了。
热气腾腾的酱汁一打仗到鱼身，形如‘松鼠’的鳜鱼便收回吱吱声，把一旁看着的采莲诧异到不可，“蜜斯，这鱼还会学老鼠叫呢！”
跟了她这么久，每天都往厨房里钻，饶是从未做过饭的采莲也硬生生被熬炼出了一手炒菜的妙技术。固然做出来的饭菜不必然有何小乔的好吃，但比上不敷比下不足，也够得上到大厨房里当厨娘的资格了。
措置鱼肉是个技术活，幸亏何小乔宿世为了吃没少在这方面下工夫，倒也没呈现把本技艺指头给切掉的杯具。
“柳叔你又忘了，之前不是说好喊我小乔便能够了。”何小乔哈哈一笑，脱手舀了一碗大骨汤放到柳一刀面前，“来，内里气候冷，先喝碗热汤暖一下身子吧。”
“师弟弟弟弟弟……你好毒毒毒毒……”前面的话全都让塞进嘴巴里的雪花给堵归去了。
“柳叔不消客气，明天没做好全面筹办就冒然喊你来用饭，但愿没迟误你的闲事儿才好。”
因而主仆两人各自开仗，何小乔将五花肉切成方块，采莲卖力削土豆、胡萝卜和莴笋。
不但洪方跟白首恨不得把饭菜都往本身碗里搁，就连采莲跟锁儿都不甘逞强的护起食来，柳一刀则是对本身面前那盘有色有香，无形有声的松鼠桂鱼情有独钟，即便他向来不爱吃甜，也满面带笑的吃了很多。
“好，好，都听小乔的，都听小乔的。”
在府里绕了一圈没找到人，没想到刚想放弃的时候却恰好碰到柳一刀办完事从外边返来，见他拄着拐杖进门，锁儿立即机警的跑畴昔，一字不漏的将何小乔教的话都念了一遍。
“多谢嘉奖！”
刚返来的锁儿才到厨房门口就抽着小鼻子嚷嚷道“好香！”，进了门以后双眼更是一刻不断歇的盯在那盘红艳艳的松鼠桂鱼上面，见何小乔看她，赶紧站直身材目不斜视的说道，“王妃，奴婢已经照您的叮咛把柳总管请过来用饭了。”
“……”
“王妃。”柳一刀脸上一样带着笑，拄着拐杖就要站起来施礼，何小乔赶紧表示他坐下。
又酸又甜的味道满盈在全部厨房里，何小乔吸了吸鼻子，用铲子把锅包肉取出来放到盘子里，采莲很顺手的接了畴昔就往屋里送。
灶膛里升火，炒锅烧热后下大油，鱼肉滚上干淀粉。等锅里的油烧至七成熟，再用手拎着鱼尾抖掉余粉，倒提着鱼肉把锅中烧热的油从上往下浇在上面，如答应以让鱼身上的菱形刀花先定型，上盘后更都雅。
而比拟较红烧肉的偏甜和软糯，锅包肉则是因为加了番茄酱而酸甜适口。脆脆的肉片，每咬一口都会有嘎吱嘎吱的轻响，好吃又好玩。
陆子祈见状体贴的瞟过来一眼，“我说师弟啊，你这莫不是染上风寒了吧？”
远在十万八千里以外的江封昊俄然节制不住的连打了两个喷嚏，差点没一个趔趄从马背上栽下去。
柳一刀看着何小乔笑容弥漫的脸，一贯严厉的脸上蓦地暴露怔忪的神采，嘴唇颤抖了两下，差点不成按捺的红了眼，赶紧端起汤碗喝了一口，“好喝，很好喝。”
采莲没有推托，在厨房里绕了一圈，最后决定做一道最简朴的素炒三丝。
随后又下认识的感慨了一句：还好江封昊不在，不然这货必定会把整桌菜都包圆了不给别人碰一下，到时候大师就都只无能瞪眼了。
伸手在菜篮子里翻了翻，何小乔哭笑不得的发明本来胳膊粗的明白萝卜已经让热情的白首给削成了胡萝卜大小，要不是色彩分歧，她差点就觉得胡萝卜家属出新成员了。
一样将油起出只留少量在锅里，将切好的葱丝、姜丝、萝卜丝和香菜一起下锅翻炒均匀。
“采莲，把笋丁和蘑菇都递给我一下。”何小乔喊道，一边快手快脚的将新奇的番茄切成丁过一遍热水，捞起来后和之前做好的番茄酱一起加鲜汤、糖、香醋、酒和酱油，淀粉加温水勾芡调匀。
如许炖出来的大骨汤固然质料简朴，味道却非常鲜甜隧道。
何小乔这才想起瓦罐里的大骨汤，揭开盖子一看，汤汁已经变成了浓稠的红色，骨头上的肉已经炖得酥烂了，恰是时候下萝卜。
将瘦了一圈的萝卜洗洁净切滚刀块，放到烧开的净水里焯一遍，捞出来后放进瓦罐里，加上一些河里捞返来晒干的小虾米和大骨一起炖到酥烂，出锅后撒上一点葱花就行了。
柳一刀笑笑，也没有推让的坐下，看向何小乔的眼神相称驯良，“王妃……”
“厨房里另有呢，待会柳叔可要多喝些。”
觉得本身猜中了成果，陆子祈脸上的怜悯一扫而光，刹时咧着嘴幸灾乐祸的拍着大腿狂笑出声，“该死！谁让你把弟妹给的干粮都独吞了，这下遭报应了吧！”
都说夏季萝卜塞人参，大寒天喝上一碗萝卜汤不但暖身滋补，并且骨头汤还能弥补钙质，不管柳一刀的脚是如何跛的，喝多点就算没有好处，估计也坏不到那里去。
“哦？！”
固然桌上有柳一刀这个常日里相称严肃的王府总管在，但毕竟是在何小乔的地盘，并且洪方跟白首也不是那种没胆量的人，她这边话音刚一落，那边两人便同时把筷子伸了出去。
江封昊眼一眯，看着陆子祈得瑟的模样，突地扯住马缰用心掉队两步，秉承着‘有难要同当，独乐乐不如众乐乐，要遭报应大师一起来’的最高行动原则，等他走到本身前面的时候，蓦地扬起手，一鞭子结健结实的甩在他胯下那匹枣红马的屁股上。
江封昊薄唇上扬，表情大好的目送一人一马消逝在远方，这才慢条斯理的一夹马腹赶了上去。
柳一刀正坐在桌边，洪方跟白首没敢坐下，只在中间站着，白首还好，只是垂着头不晓得在想甚么，洪方则是毫无形象的盯着桌上的肉菜猛吞口水，眸子子都要凸出来乘凉了。
见何小乔出来，两人不约而同的一拱手，何小乔朝他们点了点头，又转向柳一刀，笑眯眯的喊了一声，“柳叔！”
“哈秋！哈秋！”
搞定松鼠桂鱼，接下来还剩一道锅包肉。
浓油赤酱的红烧肉用的是带皮的三层五花肉，焖出来后光彩红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。
何小乔好笑的拍了拍她的肩膀当安抚，见瓦罐里的大骨汤已经沸腾了起来，赶紧把灶膛里的火压了压，又往瓦罐里滴了两滴醋，盖上盖子改小火持续炖着。
“谢王妃。”
更新时候：2013-12-03
酸甜适口的虾仁立即虏获了锁儿的心，十三四岁的小女孩恰是天真的年纪，让何小乔夸了两句，清秀的小脸立即笑成了一朵花，高欢畅兴的取了热水泡好茶，跟在端着松鼠桂鱼的采莲身后一起到房里去了。
将红烧肉放在锅里焖着，主仆两人清算了一下仪容，重新回到屋里。
