美味佳肴
比及统统的饭菜都做好,春秋早就累瘫了,她但是好久都没有下过厨房嘞,现在一口气做了这么多,她还真不风俗,不过幸亏她娘心疼她,有过来帮手。
“不是嘞,这是螃蟹”春秋笑眯眯的将水桶上的盖子拿下来,将里边的大螃蟹闪现在袁氏面前。
春秋看着她娘分开转头又接着忙了起来。
除了虎子,春秋三人将剩下的东西全都吃洁净,吃到最后的成果,就是春秋哼哼唧唧的趴在炕上不动处所,嗝…春秋捂着嘴,神采丢脸,她吃的太多了,乃至于一向打饱嗝,春秋头朝着天花板,揉着肚子,想要让东西消化的更快一些……
本来河蟹就没有海蟹有生机,在加上几人动手的时候,很有些没轻没重,随后这些螃蟹又被放进盐水里消毒杀菌,嗯,的确是一波三折,这如果还能挥动着大钳子和她决斗,也算是逆天。
因为春秋喜好香辣蟹,以是盛出来的成品转了一小盆,春秋抱着盆用力的闻了闻,最后节制不住,拽了一个螃蟹腿放进嘴里裹了裹,嗯!春秋眼睛一亮,欢畅的又拽出一个递给一旁的虎子,姐弟两人吃完后都很镇静,除了辣了些,味道还真不错。
“娘,我们中午吃螃蟹吧,一会儿我做螃蟹海鲜粥,包管好吃”春秋笑嘻嘻的将本身的打算奉告她娘。
看到飘香的蟹肉粥,虎子故意想吃,却没有处所放了,只能哀怨的看着春秋几人吃的大饱。
吃货春花拍着肚子包管啥都不吃,就等春秋的螃蟹。
螃蟹这类东西,在杨家村都不如何受欢迎的,为啥呢?还不是因为当代人可没有那种专门吃螃蟹的东西,也不晓得吃螃蟹的秘笈,并且螃蟹壳硬,还不好翻开…统统启事加在一起,就是螃蟹不受欢迎的首要启事。
春秋又和她娘说了两句,在袁氏不附和的目光中,淡定的将螃蟹转移到一个大盆里。
螃蟹啊,距她所知,后代有很多以螃蟹为主食的菜肴点心呢,春秋决定,明天中午归去,她要将这一桶螃蟹都做了吃了!
将锅盖盖上,春秋直接让虎子往灶台里边添火,而她也是用另一个灶台。
摇点头,春秋又接着忙了起来…
清蒸,红烧,麻辣……
每次春秋下河返来,都会拎返来一些好东西,袁氏觉得和平常一样,“这回还是鱼吗?中午你们要接着喝鱼汤吗?”
袁氏被那黑黢黢,长了好几条腿的东西吓了一跳,“哎呦,这东西能吃吗?都没啥吃头”袁氏今后退了退,恐怕这些黑东西跑出来。
两人将蒸好的螃蟹拣出来,春秋还扒了几个螃蟹的蟹肉,筹办一会儿做海鲜粥用,“虎子,把这两盆都搬屋里去吧,对了,将春花姐他们也喊过来一起吃”春秋可没忘了之前帮手的两小我,并且她们此次抓很多,就算是大伯娘一家子都过来,也是够吃的。
两人将盆里的螃蟹都洗濯洁净后,便直接扔进了锅里,只留下做香辣蟹的一部分,归正不管是做螃蟹海鲜粥还是清蒸螃蟹,都要将螃蟹蒸熟。
春秋熬出来的海鲜粥也分了一半端了畴昔,春秋感慨着幸亏本身熬的多,不然还真不敷吃嘞。
春花他们对于春秋的确是那种最脑残的崇拜,和后代那些脑残粉一样。
春秋笑嘻嘻的和几人回了挥手,便直接一头扎进了厨房。
春秋站在原地,有些哭笑不得,不是吧,这还真是有了吃忘了姐啊!
做饭,必定是少不了帮手烧火的人,春秋将虎子喊了出去,让虎子抱柴生火,而她则是跑到厨房后边去拿香辣螃蟹的配料,清蒸倒是不难,可香辣嘛,春秋天然是如何好吃如何来。
这时候清蒸螃蟹也出了锅,这里边春秋除了扔了几片香叶和葱蒜,其他的她但是甚么都没放,不过就算不放,清蒸螃蟹也是很好吃的,之前为了好蒸,春秋特地将一个大的螃蟹切了好几个口儿。
虎子和小石头也是一样,因为春秋现在在他们眼中的确就像传说中的厨神一样,不管是多么难吃的东西,到了春秋手里,都会变成甘旨好菜。
春秋被她娘说的神采通红,“娘”
香辣螃蟹需求用到油炸,春秋先是将剩下的螃蟹都扑上生粉,然后直接放进滚烫的油锅里炸至变色后捞出备用,锅内留出底油,在放入葱段,姜片,大蒜,豆瓣酱,炒出红油后插手辣椒,花椒的大料。这时候,锅里已经飘出好闻的香气了,虎子偷偷的往过看了两眼。待炒的差未几,春秋又将一旁的螃蟹倒了出来,用铁勺拌匀,在插手晓得米酒(杨李氏酿的),白糖,少量酱油,最后炒至水干出锅。
“未几,就是把上午的饭热了热”袁氏低头将锅里热好的米饭端了出来。
返来的路上,春秋时不时的就将重视力放在一旁的螃蟹身上。
春秋决定阐扬本身中华小当家的才气,为螃蟹正名!
配料备好,春秋号召一旁的虎子,两人将盆里的螃蟹用净水给洗洁净,洗螃蟹不难的,特别是这类已经处于半死不活的螃蟹。
袁氏呵呵笑了出来,“好了好了,娘不说了”
之前春秋的做好的香辣螃蟹和清蒸螃蟹都然后袁氏分了半盆给大房送了畴昔,自打顾氏从杨李氏那边返来,就像变了一小我一样,人也诚恳很多,袁氏这段日子和大伯娘相处的不错,并且这螃蟹也是两家的孩子抓得,分一半倒也利落。
因为他们抓了整整一个水桶的螃蟹。春秋做菜挑选的余地也很大,春秋想来想去,决定要先做一个香辣螃蟹,不说别的,她喜好啊!再来一个清蒸螃蟹,毕竟春花他们不能吃辣,嗯,再来一个蟹肉海鲜粥吧,嗯,搭配的不错。
“诶”虎子应了一声,然后将本身吃完的螃蟹扔到一边,抱着盆就走了。
春秋几人回家的时候,家里已经开端做饭了,看着厨房那繁忙的身影,春秋非常淡定的拎着那一桶螃蟹去了厨房,走之前,春秋特地奉告几个孩子不要多吃,留着肚子等着螃蟹出锅。
春秋脑海中过滤着螃蟹的各种吃法,嘴角也不自发的咽着口水,就回家的这么一段工夫,春秋脑海中已经呈现了不下十种吃法……
回屋的时候,清蒸螃蟹已经被虎子吃没了,香辣蟹太辣,他吃的未几。
袁氏转头,伸手点了点春秋的小鼻尖,语气轻巧,“哎呦,娘的妞妞这是要出山了?”因为春秋比来都没如何做菜,冷不丁要下厨,直接被袁氏调侃。
螃蟹刚抓上来另有些泥沙没有排洁净,春秋往盆里倒了一些食盐,然后螃蟹先行吐些水出来。
“娘,家里的饭够吃吗?”春秋是筹算中午吃螃蟹的,如果她娘饭做多了,到时候可就难堪了。
厨房里,她娘袁氏正在做午餐,看到自家闺女拎着水桶出去,袁氏一脸欢乐,“这是抓到好东西了?”
春秋了然的点点头,看吧看吧,在后代那种动不动卖出高价的螃蟹,在当代是多么不起眼的存在呀,幸亏有春秋这个懂行的人晓得,不然,的确是爆敛天物啊!